很好吃的，我家裡有一棵仙人掌，快30年了。記得第一次吃的時候，那時候還小，調皮，直接摘下就掰開吃，弄得滿手都是刺。還好味道不錯，沒白挨扎?。

仙人掌果的基本介紹：

仙人掌果是仙人掌屬植物的果實，果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。

《中藥大辭典》記載，仙人掌果具有行氣活血、祛溼退熱、生肌等作用。印第安人和墨西哥人將其作為食物和藥物使用已有幾千年的歷史了。

仙人掌果果皮外面有一層好像是倒鉤一樣的刺，採收是有一定的難度，除此之外仙人掌果要4年果實才能成熟。這也就是仙人掌果價格高的原因吧！

仙人掌果萃取物具有促進傷口癒合、嫩白面板、防止面板乾燥、減少皺紋等神奇功效。這是因為仙人掌果實富含抗氧化劑、核黃素和硫胺(維生素B1)，是滋潤保養肌膚的極佳營養成分。

此外，仙人掌果實也能促進人體正常纖維細胞的擴散再生，不論對身體內部還是表皮創傷的癒合都十分有幫助。

仙人掌果在墨西哥是一種普通水果，品種主要有3種：

白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。

白仙人掌果剝皮後，果肉呈淡綠色，晶瑩剔透，如翡翠。

金紫仙人掌果皮肉都為金紫紅色，果肉汁多，色澤鮮豔，通體晶瑩，如寶石。

這兩種仙人掌果剝皮即可食用，也可打成果汁喝，甘甜中帶著清香，仙人掌果裡有很多小籽，是可以吃的。

而酸仙人掌果皮肉均為粉紅色，味道如檸檬，極酸，墨西哥人把它當做菜的調料用，或做成果乾，味酸、鹹，跟中國的話梅差不多。

仙人掌果顧名思義就是仙人掌結出來的果實。幾千年來，人們一直把它當做藥食兼用的一種植物。據《中藥大辭典》所描述仙人掌果具有“行氣活血、祛溼退熱、生肌……”等功效，據現代研究發現，仙人掌果富含蛋白質，維生素，果膠等各種營養物質。

　　保護消化系統

仙人掌果富含維生素以及纖維素等物質，這些物質可以幫助改善消化系統，促進腸道蠕動，並且預防便秘等腸道疾病的發生，同時對減肥也有一定的作用。

　　美容養顏

仙人掌果不僅僅美味可口，同時它對肌膚特別有好處。人們經常食用，能夠促進肌膚新陳代謝以及活性物質生成，從而讓肌膚處於年輕態，達到美白，嫩膚，抗衰老的作用。

　　活血消毒

仙人掌果能夠促進體內血液迴圈，讓人體內氣血正常執行。尤其是在大夏天還有消暑袪火毒的作用，讓人們遠離燥熱，上火，從而擁有健康的身體。

　　抗輻射，增強身體免疫力

仙人掌果含有抗氧化物質對電腦輻射有一定的作用。人們服用之後，還能提高身體免疫力，促進大腦以及身體發育。

仙人掌果怎麼吃

我們可以自己栽種仙人掌果吃，也可以從市場上購買人工種植的果實吃，但是面對“荊棘叢生”的果實，人們該如何下手呢？

　　我們先要戴好手套，將仙人掌果採摘下來，找一把鑷子，然後將仙人掌果上的刺一根根拔掉。

　　接著將果實清洗乾淨，直接去皮食用，或者用刀將其切成兩半，拿勺子挖著吃。

　　還可以將果肉取出來，製作成甜品或者飲料食用，這樣食用則風味更佳。

仙人掌富含的物質:

1、富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

3、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

4、脂肪豐富，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

仙人掌果實，其實不大好吃，口感微酸，一口咬下去幾乎都是籽，吃法是連籽一起吞。

但營養價值高，富含果肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素、黃酮類、多糖類和果膠等營養成分，連籽一起吃，促進消化通便。

仙人掌果實的抗氧化能力比維生素c高出7倍，並含有高量的維生素a、b1、b12、d3及核黃素，富含花青素，能促進肌膚細胞再生、增強肌膚的柔軟度，是美容保健水果哦。

食用方法

1.小刀削開果皮，將底部八角刺剔掉，直接生吃，口感酸甜。

2.將果肉與蜂蜜、溫開水沖服，效果更佳。

3.冰箱冰凍之後食用，口感滑嫩。

4.還可以用來煉糖和釀酒。

仙人掌果上有很多大小的刺，所以削皮時要很小心，仙人掌果削皮的方法：

1.工具：手套、小刀

2.削皮（扒皮兒）：戴上手套、扒果皮兒的地方鋪上紙，把果放在上面，切掉大頭，挑掉大頭的八角刺，小刀順著果劃開一道口，向兩側扒開，果皮兒就下來了，可以直接吃了。

引用自我的文章：

仙人掌果，新一代美容水果，你吃過嗎？

http://www.toutiao.com/i6454897446777520654/

好吃啊，仙人掌的果實是70，80後童年的美味呢！

仙人掌的果實就像是縮小版的火龍果，味道很相似。不僅外表長得像，裡面的果肉也很像，口感也差不多，酸酸甜甜的。

仙人掌還有清熱解毒的功效呢，能夠消除人體血液裡的熱毒，特別適合上火人群食用。

仙人掌的果實還含有豐富的各種維生素，和花青素，經常吃仙人掌的果實還可以提高人體的免疫力，降低血壓，消除水腫，還能減肥呢，總之，仙人掌的果實益處很多，建議大家多吃點。

80後的我們，兒時沒什麼零食，所以，在農村路邊，田地裡的仙人掌果實就成了我們的美味佳餚！仙人掌果熟透了，把皮一剝，輕輕地咬上一口，真是人間美味，現在有好多年都沒有吃到了，很懷念以前。有和我一樣懷念童年的小夥伴嗎？

仙人掌的果實，和火龍果差不多，心是紅的，比火龍果小一點,而且很苦。 仙人掌是有果實的植物，它的果實是最有價值的部分。

含有高濃度的抗癢化劑和營養成分，它的果實可以增進人的肌膚美麗與健康，增加面板的柔軟度.