紅燒鵝肉

食材

主料

鵝

1000g 輔料

油

適量

生抽

適量

老抽

適量

生薑片

適量

八角

適量

蔥

適量

料酒

適量步驟

1.鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水

2.準備調料

3.冷水下鍋綽水後撈起洗淨

4.鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香

5.倒入鵝肉翻炒均勻

6.加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟

9.之後開啟加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火

10.盛入碗中，撒上蔥花

注意：鵝肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢燉煮，水要一次性加足。鵝肉不宜和雞蛋，鴨梨同食不要加雞精哦，原味很棒的。

可樂煲鵝

食材主料

鵝

1000g 輔料

油

適量

鹽

適量

味精

適量

醬油

適量

料酒

適量

生薑

適量

大蒜子

適量 步驟

1.鵝洗淨剁成小塊

2.可樂備好，大蒜子去皮，生薑洗淨切片

3.鍋燒熱，放少許油，下大蒜子和生薑片煸香

4.放入鵝塊翻炒

5.噴料酒去腥

6.放醬油增色

7.放可樂，大火燒開

8.換砂鍋，小火煲10分鐘

9.放鹽和味精

10.就做好了，可以慢慢享用

注意：用砂鍋煲鵝，一定要用小火喲。

三杯煲鵝

食材主料

鵝

1200g 輔料

油

1杯

鹽

適量

味精

適量

料酒

1杯

醬油

1杯

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

大料

1個

冰糖

適量

醋

適量 步驟

1.鵝半隻洗淨剁塊備用

2.油一杯

3.料酒和醬油各一杯

4.鍋燒熱，放少許油，下蔥薑蒜爆香

5.放哦塊翻炒

6.放薑片和大料翻炒

7.放料酒翻炒

8.放醬油翻炒

9.轉入砂缽，放點醋

10.放開水末過鵝塊，放冰糖

11.中火煲2 小時

12.煲好了，撒上蔥段，慢慢享用

小貼士做這個菜是可以放點醋易熟、易爛。

五味鵝

食材主料

鵝

1200g 輔料

油

適量

米酒

100ml

米醋

100ml

生抽

100ml

冰糖

100ml

清水

100ml

姜

10片 步驟

1.鵝收拾乾淨,為了方便翻面,泡到汁,切成兩大塊了

2.鵝塊冷水下鍋,焯一下水再撈起過涼水洗淨,瀝乾

3.鍋裡放底油,下薑片煎香出味

4.加入鵝黃也煎香一面,主要是皮的部分

5.然後淋入米酒一杯,嗆鍋出香味

6.續加入生抽,米醋,冰糖和水

7.大火煮開後小火燜煮約40分鐘左右,收汁

8.撈起稍放涼砍成裝碟,把煮鵝的汁也淋一下在表面即可

小貼士有些人喜歡讓商家直接砍小塊來做,這樣鵝的水份會流失,肉汁不夠多,肥美.上次我做的五味鴨就是砍塊的,味道也不錯,但肉汁少了.

宮廷燒鵝

主料：鵝肉 胡蘿蔔 青辣椒

輔料：蔥 姜 蒜 花椒 八角 桂皮 白芷 香葉 豆瓣醬 泡椒 料酒 生抽

製作要點：

1、首先鍋中倒入適量油，待油溫達到六成熱時，將改好刀的鵝肉下入鍋中炸至暗紅色盛出備用。

2、換鍋加入少許底油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、白芷和香葉煸鍋爆香後，加入豆瓣醬、泡椒，接著倒入開水，燒開後下入炸制好的鵝肉，再放入料酒祛腥提鮮，倒入少許生抽調調味，蓋上鍋蓋燉制三十分鐘。

3、重新起鍋加入少許底油，再放入青辣椒充分炒出香味，然後下入鵝肉和胡蘿蔔，快速翻炒均勻即可出鍋。這道宮廷燒鵝就製作完成了。

鵝肉的禁忌人群

動脈硬化患者忌食

鵝肉的介紹

鵝肉為鴨科動物鵝的肉。鵝渾身是寶。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳餚；鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要原料；鵝肝營養豐富，鮮嫩味美，可促進食慾，是世界三大美味營養食品，被稱為“人體軟黃金”。 鵝肝肥，質地細膩，口味鮮美，還有一種獨特的香味，可促進食慾，營養豐富，是世界三大美味營養食品之一，被稱為“人體軟黃金”，在一些發達國家被營養師列為宇航員、飛行員每餐必備的食品。

鵝肉的功效與作用

1.預防慢性病補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。2.緩解咳嗽鵝肉可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

鵝肉的營養價值

鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利．根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。

鵝肉的烹飪技巧

鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，以煨湯居多，也可燻、蒸、烤、燒、醬、糟等。其中鵝肉燉蘿蔔、鵝肉燉冬瓜等，都是“秋冬養陰”的良菜佳餚。

鵝肉的食用禁忌

溫熱內蘊者、面板瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化之人忌食。

我還喜歡醉鵝火焰醉鵝從火焰魚延生而來，做法看似簡單，但對廚藝要求頗高。老廣記師傅稱，醉鵝的做法以純天然食材、藥村、香料為原料，健康味[1]美。同時，由於其做菜過程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態，更像是一種表演。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時刻關注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調料的加入，不緊不慢，彷彿魔術師一般。火焰醉鵝是一道非常美味的營養食品，主要材料是鵝肉，製作的關鍵就在於它的醬料，這是每個師傅的獨門秘方。功夫火焰醉鵝的烹製方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當酒氣完全蒸發後，一道酒醇肉香的醉鵝就烹製完成了。

我是小瑜，一個喜歡下廚的小吃貨。鵝肉剛好也是家鄉的土特產。回答這個問題應該比較有發言權。

我們家鄉的鵝是產自廣東江門市開平馬岡的鵝，頭長，體軀呈長方形，是廣東優質肉鵝品系。馬崗的鵝早熟早養，水塘作為鵝的游泳和洗澡的地方，平坦的沙子是鵝在白天棲息的地方，所以農民一般是採用放養吃草的方式餵養鵝，平常也會用一些菜葉、穀子，和田草，少有用飼料餵養。所以馬岡鵝肉質鮮嫩，味道鮮美，韌勁十足，個體更重達10斤左右一隻。

馬崗鵝的肉質很好，不受汙染是一般的鵝所不能媲美的，並且肉質營養豐富，自古流傳“喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。鵝肉脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量，高蛋白質含量比鴨肉雞肉牛肉豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高30%，鵝肉味甘平，有補陰益氣之功，暖胃生津之效，是中醫食療的好原料。常年使用而又話，喝鵝湯對老年糖尿病患者有控制病情發展和補充營養的作用，吃鵝肉對治療感冒和急慢性支氣管炎有良效。對於長期在有鉛中毒危險的環境中工作的人而又有解毒的功效。所以，一般人都可以吃的。

挑鵝的時候，如果喜歡吃肉嫩一點、小隻一點的最好選母的，如果是喜歡韌一點的，可以選鵝公。兩種同樣美味！

我們馬岡鵝的烹飪方法，其中最有名的是豉油鵝。配料簡單，做法單一，但與鵝肉的搭配就是天作之合，看上去就很有食慾，吃起來皮脆肉滑並且咬勁十足、香甜可口但是一點也不回膩！

首先備好材料：鵝一隻，豬肉一塊，片糖一片，蒜苗，姜，蒜頭，陳皮，2勺鹽，蠔油，醬油300-500克。

1、2勺鹽均勻塗抹鵝全身，1勺鹽均勻塗抹鵝裡面，蒜苗也放在餓肚；

2、熱鍋下油，放姜蒜爆香，放鵝煎香，煎至兩面金黃色，焦焦的也沒關係，這樣皮會更脆更香，大概要5分鐘左右；

3、之後中小火煮，放3勺蠔油塗抹全身，放一塊豬肉在旁邊，吃起來更香，片糖放在鵝肚子裡面，記得是不是翻身，用筷子撐起鵝把肚子裡面的水蒸氣流出，讓鵝裡面的肉能碰到片糖吸收片糖的甜味，吃起來口感更鮮甜，減少肉的腥味；

4、大概過了40分鐘，就可以安排起鍋了（要記住這句話的口訣，一斤鵝要煮5分鐘，例如10斤的鵝就要煮50分鐘了）我們老家一直傳下來的方子。

這樣，簡單又好吃的豉油鵝就完成了！我們老家是每逢過節都會有這道美味傳統的豉油鵝吃，不管是結婚宴席上，還是生日宴、百日宴等等，只要有大型活動的場合，都會有鵝的出現！是我們地方擺酒必須出現的菜品沒有之一。

世人皆知華人最懂吃，中國美食相容幷蓄，各種美食層出不窮，雞鴨是我們比較經常吃的家禽了，在我們家鄉鵝就吃得比較少，但是我還是知道一種做鵝肉的方法的，那就是做醉鵝。

醉鵝，其實是一款藥膳菜品，主要材料當然就是鵝肉。但是在選鵝時需要注意的是最好選擇六斤以上的瘦鵝，一定不要肥鵝，因為瘦鵝肉結實入味深。醉鵝味濃肉美，但操作簡便。只需將已經煮的鵝肉，倒入醬料和米酒或白酒，半瓶下去，加蓋點火，酒香撲鼻，等酒燃燒完畢，燜煮片刻，揭蓋撒上蒜苗段和紅椒，翻炒一下，即可品嚐。

貼心小竅門：建議可以放鍋裡煮的久一點再吃，這樣鵝翅中間的肉便會吸收到醬汁，皮酥肉嫩，一口下去彈性十足，汁水在嘴裡一下子就炸開了！怎一個美味了得啊……Y

鵝肉怎麼做好吃 對我來說當然是滷鵝肉最好吃 潮汕的滷鵝是馳名中外 選用的是體型最大的獅頭鵝 為什麼叫獅頭鵝呢 因為鵝的頭上有一個大肉球 看起來像獅子頭 所以就叫它獅頭鵝

我說一下具體的做法吧

主料：獅頭鵝1只(宰殺好去毛洗淨12斤左右)

配料：五花肉2斤或豬頭肉半副 醬油3斤 香菇50克 蝦米30克 花生80克 南姜塊150克 蒜頭2頭 蒜苗3顆 冰糖80克 加飯酒250毫升 滷料包(包括川椒 八角 香葉 桂皮 砂仁 茴香等香料) 鹽適量

做法：鵝洗淨用鹽抹內腔 炒鍋加熱加滷料小炒香 加入除了鹽以外的所以配料 加適量的水 以能沒過鵝身3公分左右的水 如果想吃鵝肉鹹一點的可以加適量的鹽 大煮開加豬肉煮熟撈出 下整鵝 用吊鉤鉤住鵝脖子讓鵝內腔的滷汁留出 再把鵝放入滷汁裡 15分鐘後再做一次 總共3次 中大概煮一個半小時即可關火 讓鵝在滷汁裡泡30分鐘再撈出吊起來放涼 滷鵝就做好了

後記：整鵝撈出後要吊起來放涼了才可以剁碎了吃 這樣的鵝肉不會縮小也不會出湯 雖然過程繁雜了一點 但是物有所值

豫南光山有句俗話：“鵝湯不冒汽，燙死傻女婿。”說的就是鵝肉的好。當地風俗，新女婿上門，是家庭最重大的喜事，要以讓新人出糗的方式慶賀大喜。拿出最好的美食招待，端上一碗燉鵝。因為平時都很少吃到，女婿不知道其中奧妙，又要表現實誠，對著這麼香的湯，深深一口喝下去，萬沒想到裡面是如此的滾燙！結果給燙的不敢吞，又不捨得吐，尷尬至極。原來鵝湯油大，封住湯麵，看著沒有熱汽，其實裡面很燙很燙。

唐朝有個大詩人，叫做駱賓王，跟著武則天做官，不入武皇帝法眼，給貶了。詩人就是傲慢，不當個事，無官一身輕，四處遊玩去。一日浪跡到河南信陽固始縣，有鄉紳叫做陳元光的設宴招待，主菜上場，固始鵝塊。詩人豪興，酒酣耳熱之際，抬眼看到窗外湖水幾隻大白鵝嬉戲，朗口妙句：“鵝，餓，鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。”於是多了個千古名句。這是公元679年的事情，距今1300多年。

金華火腿很有名氣，歷史悠久，古時候，固始鵝塊跟金華火腿並列齊名，起碼的隋朝就是這樣了。說的是隋煬帝修通了大運河，坐著大船，帶著滿船美女遊玩，到了揚州的江都，宴席豐盛，佳餚上千，唯有金華火腿與固始鵝塊一掃而光。當然隋煬帝還同時帶去炒米飯，後來叫做“揚州炒米”的，一樣的流傳至今，盛名不衰。

看了看已有答案，我必須提下東北的酸菜燉大鵝了。

這道菜做法十分簡單，酸菜兩顆，大鵝一隻。調味料有生薑片，八角，蔥花，五香粉，料酒，生抽，老抽，食鹽。

先介紹一下酸菜。這是東北的一種特色食物。大白菜醃製而成，大白菜經乳酸桿菌發酵後，產生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利。

這裡以超市裡的袋裝酸菜（買切好的）為食材。開袋後，將酸菜用熱水泡上兩三個小時，去去”酸菜味”（有點酸臭）。

如果是自家醃製的整顆酸菜，就要用開水泡了，而且要多泡幾次，不然味道太酸，酸菜味也太濃。

好，開始做了。

1.先把酸菜撈出，攥幹，待用。

2.把大鵝切塊，用水焯掉血水，撈出放一旁待用。

3.鍋裡放少量油，生薑片，八角，五香粉爆鍋，放入酸菜翻炒，加適量生抽，適量老抽，翻炒後添水。

4.放入鵝肉，蓋上鍋蓋。

5.水開五分鐘後，改小火慢燉。建議燉兩小時以上。越燉越香。

6.出鍋前半小時，加適量食鹽。

7.放入蔥花，出鍋。（本人做菜不放味素，雞精。）

雙冬燒仔鵝

原料名稱 重量 原料名稱 重量

水盆仔鵝 100 精鹽 3

冬筍 40 胡椒粉 0.16

冬菇 20 味精 0.2

薑片 3 料酒 2

蒜瓣 5 醬油 3

蔥節 10 鮮湯 60

泡辣椒節 10 水澱粉 10

八角 0.2 色拉油 12

操作程式 刀工處理 仔鵝斬成5×3釐米的塊；冬筍切成2釐米大的塊；冬菇切成四芽瓣。

1、 預製加工 將仔鵝放入沸水中焯水後撈出瀝乾水分待用。

2、 冬筍、冬菇分別焯水斷生後撈出用涼水漂涼，瀝乾水分待用。

正式烹製 1.鍋內放入色拉油，旺火加熱至130℃時，加入姜、蔥、蒜、泡椒炒出香味，加入鮮湯、仔鵝、精鹽、料酒、醬油、味精、八角。

2.沸後撇去浮沫，改用小火燒40分鐘，

放入冬筍、冬菇加熱5分鐘至入味，

用水澱粉勾清二流芡，盛入盆內即成菜。

成菜標準 色澤：色澤棕黃

形態：條形狀飽滿口感：柔軟細軟

味感：鹹鮮鮮香

鵝肉小貼士：

鵝:中國鵝的祖先是鴻雁。

【產 地】中國大部分地區。

【產 季】一年四季。

【種 類】根據其用途分為肉用鵝,蛋用鵝和肉蛋兼用鵝三類。

【特點特徵】肉用鵝的主要品種是中國鵝(獅頭鵝),中國鵝頭上有肉瘤，體寬且長，尾短向上，發育迅速，肉質鮮美。獅頭鵝是中國最大的鵝,成年公鵝體重10-17千克,成年母鵝體重9-13千克。蛋用鵝以產蛋為主,一般每年產蛋量120枚左右,重量96-163克,蛋殼為白色。肉蛋兼用主要品種有太湖鵝,其原產於江浙兩省,太湖地區,全身雪白,成年公鵝體重3.4——4.5千克,成年母鵝體重3.3——4.3千克,年產蛋量60-70枚,蛋重135.3——136.3克。

【烹呼叫途】鵝在烹飪中應用廣泛,適用於炒、燒、烤、炸、滷等多種烹調方法。

【注意事項】鵝體形較大，一般不整鵝使用。

1.鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下（泡兩個小時一般就可以了。我沒時間提前泡，所以焯了一下）。

2.高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入溫水中，放薑片。

3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘。（這是家養的鵝，所以比較難熟，如果是買的飼料鵝，15分鐘就夠了。）

4.味道鮮美的鵝肉出鍋了。別忘了鵝湯也要喝，養生止咳哦。（因為這一鍋肉特別多，所以鹽要等吃的時候再放。）

作為一個黑龍江人，吃大鵝，在我們那嘎達最好吃的做法就是鐵鍋燉大鵝。今天我來說一下家常做法，大鵝燉土豆，下飯3碗都不夠。

備料:

大鵝半隻 土豆1個 大蔥半根 料酒2大勺

鹽1小勺 生抽3大勺 老抽2大勺

開做：

1.大鵝洗淨後，切成5-7釐米左右的方塊。

2.土豆去皮，切成大塊。大蔥，幹辣椒切段待用。

3.炒鍋放油，油熱後下幹辣椒和大蔥炒香，下鵝肉，中火翻炒。

4.加入醬油，繼續炒，再加入沫過大鵝的清水。

5.湯汁燒開後，加適量鹽，下入土豆塊，小火慢慢燉至鍋內湯汁剩一小半。關火

出鍋即可。

小貼士：用豆油炒大鵝要香一些。

社會套路深，我要回農村，我是草根創業者於泓鑠！

紅燒鵝肉

食材主料

鵝

1000g 輔料

油

適量

生抽

適量

老抽

適量

生薑片

適量

八角

適量

蔥

適量

料酒

適量 步驟

1.鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水

2.準備調料

3.冷水下鍋綽水後撈起洗淨

4.鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香

5.倒入鵝肉翻炒均勻

6.加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟

9.之後開啟加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火

10.盛入碗中，撒上蔥花

小貼士鵝肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢燉煮，水要一次性加足。鵝肉不宜和雞蛋，鴨梨同食不要加雞精哦，原味很棒的

鵝肉怎麼做好吃呢？

其實做鵝肉是最簡單的，鵝肉做出來很香，鵝本來就是吃草的動物，肉裡沒有多大的羶味。

鵝有很多種做法，每一種做法都很好吃。有燒鵝，有燉鵝，有滷鵝，還有一種最潮的吃法，就是醉鵝。

我在這裡介紹一種家庭最簡單的一種吃法：“大燜鵝”。

1，大鵝一隻，宰殺洗淨，去內臟，剁成小塊兒。

2，把剁成小塊的鵝肉，進行汆水3分鐘撈出瀝水。

3，另起鍋放少許油，加熱，然後把瀝乾水的鵝肉放入。進行翻炒，炒至大部分鵝肉出油，再加入幹辣椒，八角，花椒 ，草果，少許桂皮，香葉，小回香，白芷2片，藥材不用放太多，勉的影響香味。再進行翻炒幾分鐘。

4，再放入蔥薑蒜，加入味精，雞精，鹽，適量蠔油，加點白糖，適量海鮮醬，再加入適量料酒。

5，加入適量白開水，這個時候不要加冷水，和鵝肉一般多就可以。

6，蓋鍋燜10一15分鐘即可。

在吃鵝肉的時候，也可以蘸酸梅醬吃。

這就是“大燜鵝”的做法，僅供參考。

把鵝肉清洗乾淨，剁成塊。

把鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫。散養的鵝肉煮出來湯汁看上去就不錯。鵝肉撈出來。

鍋中放油少許煸香蔥薑蒜和花椒，再倒入焯過水的鵝肉，調入適量老抽，大火翻炒均勻。

轉入砂鍋，加入適量的熱水，大火燒開，再轉小火燉一個半小時。

燉的同時，可以把白菜清洗乾淨，切成絲，再把粉絲提前浸泡軟。

燉煮的時間到後，再加入白菜和粉絲，大火燒開。

最後撒入適量的蒜末，就可以直接上桌開吃了，暖暖的，你也可以來試試。

啤酒鵝的做法步驟 1鵝肉，啤灑，辣椒。 2看看鵝肉的毛孔要比鴨肉粗。 3斬件。 4燒油放進鵝肉炒勻。 5淋上醬油。 6炒幹水分。 7倒進啤酒。 8放點薑片。 9煮半小時煮入味煮爛。 10途中放點鹽。 11辣椒切段。 12收汁，放進切好的辣椒絲炒勻。 13將辣椒炒熟。 14在辣椒上放點鹽。 15調進十三香，雞精，胡椒粉就可出鍋了。 16啤酒鵝肉即成。

接下來我將蓮藕燜老鵝的烹飪過程精細到具體的幾個步驟，這樣更方便大家的理解

1. 主食材：準備蓮藕和鵝肉共300克 比例為1:1（如果做的比較多可以按比例來加下面列舉的輔料調料。如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智慧調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）

2.配料和佐料：

青蒜1cm

姜1瓣

南乳10克

雞精2克

料酒10克

生抽6克

鹽2克

糖3克

澱粉6克

3.準備步驟：青蒜切寸段，薑切片，蓮藕去皮切成2cm寬的塊，鵝肉斬成小塊

清水大火燒開，下鵝肉焯水5分鐘，焯好瀝乾水分備用

4.烹飪階段： 熱油下鍋，下姜、蒜苗炒香

加鵝肉和料酒生抽和南乳炒勻

加藕丁和清水（沒過食材，至少300克）大火燒開，加蓋小火燜20分鐘

20分鐘後收汁，加鹽、糖、水澱粉勾芡，再加青蒜葉翻炒1分鐘即可出鍋

技術要點1：做這道菜去腥一定要到位，焯水撇血沫和去腥要處理好

技術要點2：調味一定要精確，眾所周知一道菜的好吃與否的關鍵就是“味道”，味道調的不好吃任憑你“色香”再出眾，那這道菜依舊是一道失敗的作品。據我瞭解很多小夥伴都是因為掌握不好調料的用量才導致的口味不好吃等問題，之前我也有同樣的困擾，後來我買了一臺調味寶智慧調味機才讓我的廚藝有了質的提升

它內建了2400道菜譜就讓我感覺非常的棒，真的是太豐富了，換句話說就算我們每 天換著花樣只吃新菜，也要6年多才能把機器菜譜裡內建的菜給吃完。而且菜譜還包含了我們中國著名的八大菜系以及地方風味菜，簡直不要太貼心太人性

其次機器還是7英寸大顯示屏觸控的，非常的方便，讓我們做起菜來每個步驟每個環節都一目瞭然，機器的上方是一個最大支援10KG食材承重的一個電子秤，家裡做飯的食材稱重完全綽綽有餘，就算是酒店餐廳多分菜的出品也可以完全的來滿足，智慧調味機是根據具體的菜以及菜品的重量來進行輸出調味料的。調料的輸出可以精確到“克”。這種精確的調料輸出才能保證我們對美味的極致追求

而且智慧調味機還支援最多14種調味料的使用，在機器的後方有14個專屬的調味料盒，無論是粉沫料（食鹽味精雞精胡椒粉澱粉白砂糖等等）還是液體料（生抽老抽陳醋白醋料酒蠔油等）都支援，可以說是非常的豐富

智慧調味機區別於菜譜可以對每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹飪時長的建議性定時的功能，讓完全不會做飯的烹飪小白也可以擁有媲美酒店大廚的實力。把烹飪的每一個步驟與環節，包括所有要準備的主材、佐料、輔料都會詳細的告訴你，讓每個人都能做出美味佳餚

用了這臺調味機之後我的廚藝才突飛猛進的上漲，到現在我很依賴它，真的是做飯小白的福音。調味寶智慧調味機讓會做飯的你廚藝更進步，讓不會做飯的你愛上做飯！