1、蠶豆可以直接冷藏儲存

大家平時購買了新鮮的蠶豆以後，可以去它外層上的硬殼去掉，然後用清水冼乾淨，控掉水分，然後裝入保鮮袋或者保鮮盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取。

2、蠶豆可以煮到半熟以後冷凍

這種蠶豆的儲存方法是把新鮮蠶豆購買回來以後，用清水冼一下，然後再放在鍋中加入清水煮制，當煮到蠶豆八分熟時，就可以關火，把裡面的蠶豆揮出來，然後加入少量的鹽，醃製入味，再把它們放在一個容器中，晾乾水分，然後裝入袋子中直接放進冰箱冷凍，在食用時，取出化開，特別方便。

3、蠶豆可以風乾後儲存

如果不是購買的新鮮蠶豆，而是自己家種植的，數量比較多，上面兩種儲存方法就是合適了，最好的方法就是把蠶豆風乾以後儲存。把收取的新鮮蠶豆曬乾，然後存放到乾燥、陰涼、通風的地方，可以存放一兩年時間不變質，在食用以前的一兩天，把幹蠶豆取出，直接用清水泡開就可以了。

1.準備適量的蠶豆。將其去皮，將胚子挑出來，用冷水反覆沖洗乾淨。

2.將洗淨的蠶豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓蠶豆接觸到鍋底。將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡。

3.把鍋中的蠶豆倒入篩子中，將水過濾乾淨。把蠶豆用冷水反覆沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可。

2、把蠶豆一定要將蛀蟲的或者腐爛的挑出來，否則會敗壞別的好豆。

3、先將蠶豆清洗乾淨，然後用不鏽鋼盆煮，用白水就可以了，水一定要多，不能用鐵鍋煮要變黑的。

4、用大火煮蠶豆，不要蓋蓋子，直到水開即可，不要煮太久，把蠶豆煮爛了就不能儲存了。

5、將鍋中蠶豆撈出濾水，準備一個大碗或者大鍋，必須保證容器乾淨。一般用不鏽鋼篩子。

6、將鍋中的蠶豆倒入篩子中，一定要將水份濾乾淨，不要積水否則容易腐爛。操作不能慢，這樣可以保證蠶豆燜熟的顏色鮮綠好看。

7、用冷水將煮沸的蠶豆反覆沖洗，直至蠶豆徹底冷卻下來，這樣蠶豆口感和鮮味就會一直都在，動作一定要快，慢了蠶豆就會氧化變色。

8、把冷卻的蠶豆用袋子裝起來，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰凍層就好，需要吃的時候直接取用，幾個月都能吃到新鮮的蠶豆了。

現在正是吃蠶豆的季節喜歡吃的可以多存點，這是我個人的儲存方法希望對大家有幫助。