我沒有經營咖啡館的實際經驗，但有幾點關於創業的建議或許可以供你參考：

1）地段（位置）。對於傳統線下門店來說，客戶主要為周邊的社群、辦公樓人群，因此，選擇什麼地方開設咖啡館非常重要，應該是離目標客戶較近比較好；如果是同時開設線上下單的話，也可以縮短配送時間和距離；所有前期應該對周邊環境、人群情況應該有所瞭解；

2）特色。在一個同質化競爭的市場（咖啡館很普遍），要讓顧客能夠記住你，選擇來你的咖啡館一定是有原因的，比如某種咖啡特別好，或者某種配餐、點心特別好等；這個特色應該是周邊咖啡館都沒有，而且也不太容易學會的；當然也可以是環境裝飾特別，不過這個特色的粘性可能不長久；

3）做好回頭客：咖啡館的產品和服務是需要體驗才真正瞭解的，所以當第一次顧客來消費後，如何讓他/她能夠為你做口碑傳播非常重要，比如下一次再來可以第二杯6折？如果來了超過10次可以給予VIP會員待遇？

4）做精做好：普通的咖啡大街小巷到處都是，但是有特色的好咖啡卻不多，所以做精做好，經得起顧客的挑剔，同時也可以略微賣的比別人貴一些（好貨不便宜）。

5）堅持特色做好品牌：咖啡館需要耐心養一段時間，讓周邊的顧客逐漸瞭解和認識，在這個過程中可能比較痛苦，但只有堅持特色，同時也可以利用現在發達的網際網路、自媒體做自己的品牌宣傳，同步提供線上服務。

供參考。

咖啡館要想經營的好，首先就是選擇地址，因為受到咖啡的受眾群體影響。

其次，還要多樣的食品，要有西餐為搭配。這作為食品對顧客來講不單一也符合食品的搭配性。

再次，價格方面要做到適合，不要太貴，去了一次就不來了，不要太便宜，除去各種費用以外，自己還要賺錢。

裝修要有格調，或者後現代或者歐式，亦或北美田園風格，要給顧客那種賓至如歸的感覺，喝的是咖啡，食品是西餐，裝飾風格就會喜歡，適宜。

不但這些，再加一些優惠政策，開業酬賓，吸引顧客的一些方法，充值送好禮等等。

最好在大廳擺設一架鋼琴，找專業的女士定期來演奏，烘托氣氛。

而在每年都會度過的一些節日的時候，例如，6.1兒童節，情人節，七夕，聖誕節，平安夜，春節等等，可以搞一些主題活動，帶動消費。

以上就是我的一些見解，僅供參考！不足之處請見諒！

看了你的提問。房租一個月1500，投資5萬。30平。如果經營好的話不會虧錢，一般一個店開銷最大的就是房租和人工，如果只有30平方的店面你是自己是咖啡師的話最多在招一名學徒工就行了，因為店比較小沒必要招那麼多的人去浪費人工，

其次一個月1500的房租一天平均下來房租費用在50左右，根據市場上咖啡的價格也就是一天賣兩杯咖啡房租就有了，在賣兩杯人員工資就有了，而且具你描述投資在5萬，你肯定是開在縣城或者更小的城市，要不然現在投資5萬塊去開一家咖啡館畢竟還是很有難度的，

記得哪個名人說的我忘了，一個城市如果沒有咖啡館，那麼這個城市是沒有靈魂的，是空虛的，咖啡在中國的市場還是有的，畢竟瞭解咖啡的不是很多，

全中國喝咖啡的人還不到百分之三十，知道咖啡不經常喝的佔百分之三十，還有是連咖啡是什麼的都不知道的也是有的，所以說咖啡在中國來說還是有很大市場的，具體賺不賺錢還是要看你會不會經營了，經營好的話還是有利潤可賺的。

做為一個曾為幾十個餐飲/酒吧等品牌做過營銷策劃的老兵，看到你的咖啡館基本情況，我這裡也簡單談談自己的三個觀點，避免你少走彎路：

1、不要只是簡單的為了經營咖啡館而經營咖啡館，因為現在滿大街的咖啡館和咖啡販賣機，不缺杯咖啡喝，所以你必須得給你的面積不大的咖啡館形成點特色，疊加某個功能和價值，清晰定位某類人群，比如專為運動健身人士聚集而經營的咖啡館、或創業主題咖啡館、或動漫族群咖啡館等，特色越鮮明，越能形成人群流量和粘性；

2、必須輸出一種生活方式，大家不是為了喝咖啡而喝咖啡，而是希望找一種生活的感覺、找一類共同興趣的同伴、彰顯自己的一種獨特生活方式，因此你的經營思路應該多放在去經營人群，經營生活方式，而不是簡單的去比拼咖啡口感，以及售賣的價格；

3、成功經營好一個咖啡館，其實有7個核心要素，這裡我也不妨提供給你：1）圍繞著精準人群的清晰定位；2）位置和環境；3）咖啡館內氛圍的獨特場景營造（我認為這個環節相當重要）；4）某種生活方式的輸出；5）會員運營；6）產品線組合（有幾款特色輕食和甜點至關重要）；7）運營標準和連鎖發展。

好，以上簡單建議供你參考，仁者見仁智者見智，希望你生意興隆。