百香果的味道酸酸的，是很多人都非常喜歡吃的水果。

另一種水果羅漢果與百香果非常相似，很多人都區別不開，其實它們還是有些區別的。下面我們來看看百香果和羅漢果的區別。

　　1.本質的區別

　　百香果：學名西番蓮，又稱雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬半木質藤本植物。

　　羅漢果：為葫蘆科植物羅漢果的果實，多年生攀援藤本，嫩莖被白色柔毛和紅色腺毛，莖暗紫色，具縱稜。

　　2.葉子的區別

　　百香果：百香果葉子有一個很奇怪的現象，那就是剛長出來的葉子是橢圓形的，但當葉子慢慢長大成老葉後會變成掌狀（三裂）。

　　羅漢果：葉互生，卵形或長卵形，上面綠色，被短柔毛，沿葉脈分佈較密，下面暗綠色；嫩葉呈暗棕紅色，密佈紅色腺毛，沿葉脈密被短柔毛。

　　3.花的區別

　　百香果：圓形的花朵看起像太陽的臉譜，絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒，非常華麗！雌雄異花，雌花結果，雄花用於授粉。

　　羅漢果：雌雄異株，花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛，花期6～8月。

　　4.果實的區別

　　百香果：雞蛋形狀，幼時綠色，成熟時黑紫色，一般市場上賣的都是鮮果，可鮮吃，亦可加工果汁、果醬、果酒，口味酸甜，芬芳四溢！

　　羅漢果：瓠果圓形、長圓形或倒卵形，幼時深棕紅色，成熟時青色，被茸毛（乾果多為棕黑褐色）。一般市場上賣的都是乾果，無論乾果還是鮮果多用於泡開水喝或者煲湯，口味甘甜。

　　5.功效的區別

　　百香果：百香果對中樞神經系統具有複雜的作用，是天然的鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果；可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；還能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。

　　羅漢果：有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用於益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。

　　6.吃法的區別

　　百香果的吃法

　　①直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪）。

　　②製成果汁：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在衝調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象，對質量並無影響。

　　④蜂蜜檸檬百香果汁：取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗淨切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。有降血壓的作用。

　　⑤泡酒、泡茶或烹飪菜餚：果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。

　　羅漢果的吃法

　　①糖果飲：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬乾，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。

　　②羅漢果飲料：羅漢果洗淨、壓碎，山楂洗淨，與羅漢果同放鍋中。鍋內加淨水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。可減肥健身。

百香果，別名雞蛋果或西番蓮，俗稱“巴西果”。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”。

百香果一般是新鮮時食用，果汁常被用作香料，加在其他果汁中。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。

羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物。別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽為“神仙果”，是藥食兩用材料之一。

羅漢果一般是食用乾果泡水煮湯，其主要功效是能止咳化痰。

百香果和羅漢果是一種水果嗎？

話食告訴你：答案當然是不！！！

百香果（Passiflora edulis Sims．）學名西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，又稱巴西果、雞蛋果。逸生於海拔 180～1900m的山谷叢林中。原產安的列斯群島，廣泛種植於熱帶和亞熱帶地區。果實成熟後香氣芬芳，果汁具有蟠桃、石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種水果的香氣而得名“百香果”，享有“果汁之王”的美譽。其果瓤多汁液，酸酸甜甜的滋味也被人們所喜愛。各種飲料，甜品中也都能看見它的身影。

這麼好吃的水果也是富含營養價值。

其營養成分中含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素等等。其中每100克百香果果肉中含329.72毫克氨基酸,穀氨酸含量最高為64.90毫克；含Ca元素508.54毫克；還有Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Se等。

百香果製成果汁是人們較喜歡的一種食用方式，每100毫升果汁中含21.23毫克。是補充天然Vc的好飲品[1]。

而羅漢果，是葫蘆科多年生藤本植物的果實。被人們譽為“神仙果”，其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。羅漢果在中國的種植歷史已久，百分之九十羅漢果產於廣西的永福縣和龍勝縣，羅漢果是桂林名貴的土特產，也是國家首批批准的藥食兩用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。已將其列入第一批“既是食品又是藥品的品種名單。

(上圖為未成熟的羅漢果）

成熟的鮮羅漢果含有豐富的蛋白酶，有強烈的麻舌作用，需要加熱把酶殺滅才能食用。並且，鮮羅漢果的存放時間短，所以，一般在市面上我們見到的是它曬乾之後的樣子。但是其鮮果果實營養價值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。

但其泡水喝，具有食用和藥用價值。羅漢果它甜度高，熱量低，是飲料、糖果行業的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。由於傳統中藥的使用多按傳統經驗進行，對羅漢果水的認識主要是生津解渴，清熱潤肺，對咳嗽有好效果。

目前，也已有動物實驗證明了，羅漢果水提液及羅漢果甜甙對用氨水或二氧化硫誘發的小白鼠咳嗽均有明顯的抑制作用，可增加小鼠氣管酚紅排泌量和大鼠氣管排痰量[2]。

參考文獻：

[1]鄧博一,申鉉日,鄧用川. 海南百香果、蓮霧、青棗營養成分的比較分析[J]. 食品工業科技,2013,34(12):335-338+343.

[2]張維,王斌,周麗,龔佳,韓坤,李曉軍. 羅漢果成分及藥理研究進展[J]. 食品工業科技,2014,35(12):393-397.

百香果不是羅漢果，它們是兩種完全不一樣的水果。

百香果俗稱巴西果，雞蛋果，原產於巴西，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可以散發出香蕉，菠蘿，檸檬，草莓，蟠桃，石榴等多種水果濃郁的香味而得名。又有果汁之王的美稱。

羅漢果為葫蘆科藤本植物的果實，又名假苦瓜，拉汗果，金不換，羅漢表，裸角巴，被人們稱為神仙果。主要產於廣西，是國家批准的藥食兩用食材，營養價值高，能止咳化痰

百香果與羅漢果的植株，莖葉，花型都是完全不一樣，果實也是不一樣的。

百香果雞蛋形狀，幼時綠色，成熟時黑紫色。市場上一般是鮮果，可生吃，也可以榨汁，製成果醬，果酒，芳香四溢，十分美味。

羅漢果是長圓形或倒卵形，成熟時青色，有絨毛，乾果是棕黑色，一般市場上賣的都是乾果。無論青果乾果都可以泡茶，煲湯，口味甘甜。

百香果有養顏排毒，改善腸胃功能，促進消化吸收，防治便秘，提高免疫力的功能。

羅漢果清熱解毒，化痰止咳，清肝潤肺，調壓降脂，防暑降溫，養顏美容的功效。但羅漢果性寒，不能過量使用，可能引起腸胃不舒服。

百香果主要是鮮吃，可以直接吃，也可以泡茶，榨汁，可以與其他食材配成美味的果汁。

羅漢果主要是乾果，服用時壓碎加水煎煮，服湯，也可以泡茶飲用。

所以分清楚了嗎，百香果是原產巴西，是樹上結的，因有多種水果的香味而得名，是吃新鮮的。羅漢果是廣西產的，藤上結的，主要是乾果來用 。最後一圖是羅漢果

所謂的百香果其實就是西番蓮。這種果跟羅漢果根本就沒法比。西番蓮只能做果汁飲料，當水果吃食到你嘔！這只不過是一個炒作產物而已。就等於以前養的哈白兔一樣。現在我們這邊滿大街都是，賣到晚上賣不出去只能扔了。我們這裡二十年前就做過這種飲料。做為飲料還真的好喝。可惜最終破產倒閉了！西番蓮做為水果真難接受。難吃！！！