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1 # 試吃煒
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2 # 嘿嘿是安妮啦
為什麼馬來西亞的貓山王榴蓮要速凍包裝，而且供應量這麼大？
貓山王榴蓮是馬來西亞的頂級的榴蓮品種，它的產量很小，所以特別珍貴。果農為了保護果樹，都不會去主動採摘，而是讓它自然成熟之後自己掉下來，馬來西亞不允許鮮果出運，對外出口的榴蓮都得是冷凍的，它需要零下18度的溫度來儲存，第一個它是自然成熟後掉落所以必須要進行冷藏才能儲存這麼久出口到別的地方，第二個是整個冷藏可以讓它保鮮，吃起來口感一樣好。
為什麼供應量這麼大呢？
是因為口感，貓山王的口感要比普通的口感更好，更獨特，皮薄肉厚，香糯軟甜，入口即化，開啟就能聞到一股香味兒，是榴蓮中的極品，所以很多超級喜歡吃榴蓮的愛好者，他們都會經不住它的誘惑，會買來吃，然後一發不可收拾了。
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3 # 糖小廚
我的答案是：首先需求量大，是因為其營養價值極高口感極棒。
第一，營養價值高。
俗話說一個榴蓮三隻雞。榴蓮含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質等，營養價值極高，是當之無愧的“水果之王”。
第二、口感棒。
是因為其獨特的風味和口感，在眾多品種的榴蓮中，以馬來西亞的貓山王榴蓮最為著名，號稱“榴蓮中的法拉利”。其獨特的風味和口感讓人們為之著迷，價格也不是很貴對於中國大多數家庭都買的起，所以需求量很大。
其次，為什麼要速凍包裝？
第一，保鮮。
馬來西亞政府規定所有的貓山王榴蓮必須自然成熟、自然掉落，禁止提前進行人工採摘，因為這會降低榴蓮樹的壽命和榴蓮的品質，其所含的糖和蛋白質都會下降。
自然成熟掉落的榴蓮，只有72小時的黃金賞味期，而冷凍貯存不僅不會破壞貓山王的果肉，反而可以保留住貓山王巔峰時口感的八九成，因此是最好的貯存辦法。
第二，預防有害生物。
除冷凍榴蓮果肉外，馬來西亞榴蓮整隻運輸必須符合中國檢驗檢疫的要求要冷凍後才能進入中國國內市場。
主要是降低或避免有害生物的發生和再感染：木菠蘿軟腐病菌、木硬孔菌。
友情提示，非常重要!
榴蓮是聞著臭吃著香，著了道的會無藥可救，太燒錢了，沒吃過的千萬別嘗試。
親身經歷，保證，保證你吃完一房肉就會愛上它，然後路過水果店看到榴蓮就想往上蹭，哪怕不買也會猛吸幾口香味才會離開媽呀，想想就流口水了。
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4 # 歲坊老宋
我有幸賣過馬來西亞的榴蓮。
其實如果想讓榴蓮運到內地並賣出去，中間不出現任何問題，要不需要發最昂貴的航空運輸，如果發普通的海運，是需要發生的，沒有裂開的，雖然便宜，但是貨損率也挺高。
後來大家就研究，用冷凍的方式進行海運。這樣採用了一種運費的折衷方案，而且品質也不會下降的很厲害，這是馬來西亞發的榴蓮多數為冷凍的主要原因。
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5 # 滴水觀音1379
我們公司成批的購入了一些榴蓮，冷凍的，價格比新鮮的榴蓮要便宜一些，味道還不錯，冷凍是現在常用的一種保鮮手段
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自然成熟的貓山王榴蓮掉落之後，必須要在4到6個小時內送到工廠進行挑選，篩選外觀有蟲洞、果形不佳或者規格不符的果子。挑選後用噴氣管吹到表面雜物，同時用刷子輕刷掉灰塵。清理後，立即用零下110攝氏度低溫對榴蓮進行冷凍，加工的整個過程嚴格控制在2小時之內，保證液氮可以滲透到果芯。
這樣的液氮冷凍方法，與之前的冷凍果肉、果泥完全不同，可以最大程度的鎖住新鮮度。盒馬駐馬來西亞的生鮮採購專家、馬來西亞人劉宜德告訴介面記者，液氮冷凍的榴蓮可以還原 85% 的以上新鮮榴蓮的口味和口感，“吃一下立刻可以感受到不同，”這位在馬來西亞從事生鮮貿易超過20年的專家說到。
此外，經過液氮冷凍的貓山王榴蓮，會馬上轉移到-18度的冷凍庫儲存，裝箱和發貨都持續在-18度的環境中完成，再使用凍品專用的保溫箱，透過盒馬的最快30分鐘配送，送達消費者手中。
貓山王產量少，所以就貴。物以稀為貴嘛。
1、貓山王榴蓮，初期叫做坤玉王(rajakunyit)毛生或毛生王，母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulau raya的島上，70年代母樹眼皮被駁接移植，大量種植於彭亨州的勞勿，文冬，吉流，雙溪蘭等地，農業部註冊編號為D197。由於貓山王的名聲過於響亮， 於是便產生了貓山王的叫法，取於"毛生王"的諧音，在當地，現在仍有毛王或者毛生王的叫法。
2、由來：貓山王榴蓮母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulau raya的島上，70年代母樹眼皮被駁接移植，大量種植於彭亨州的勞勿，文冬，吉流，雙溪蘭等地，農業部註冊編號為D197。所以"貓山王榴蓮"也叫"D197"。真正讓其名聲鵲起源於澳門賭王StanlyHo(何鴻燊)，他曾經派人駕駛私人飛機從新加坡運了100顆"貓山王"榴蓮回HK，請李嘉誠和其他生意大亨大吃 榴蓮，被當時香港，澳門，新馬一帶的媒體大肆報道，一夜之間貓山王名聲大噪，其知名度蓋過其他所有榴蓮品種。
3、特點：貓山王榴蓮個體較小，通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實底部會有一個明顯的"五角星"標記，這是貓山王榴蓮所獨有的，當然有的極品貓山王可能呈現出"六角星"或者沒有這個圖形。貓山王榴蓮果肉，色澤金黃而明亮。口感細膩、纖維少、微苦，味覺層次過度自然。貓山王榴蓮果核相對較小，通常為成人拇指大小。對於果核有一個非常貼切的形容，叫做"吮指"。