是想尋找合夥人一起開陝西美食小吃快餐館是吧？

一、先把大致的開陝西小吃餐館想法寫的詳細些，比如：

1、在哪兒開店？ 所在地

2、什麼模式，快餐還是外賣？

3、預計投入多大？ 開店面積多大

4、目標客群定位，白領上班族、學生、商業區、社群住戶，是哪些群體？

5、計劃開店時間，打算什麼時候開店？

6、希望合夥人具備什麼條件與能力，希望合夥人具備資金、技術、經營能力、從事過餐飲？

7、自己與合夥人如何分工？ 自己負責那一塊兒、合夥人負責什麼？

二、尋找方式：

1、和身邊的朋友打招呼，看看朋友們能否介紹有意向的合夥人；

2、去網上釋出資訊，招募合夥人。

整理好上面的大致開店想法，釋出“某某市陝西餐館創業，尋求合夥人” 等內容到各大網站平臺，找有意向的人，總會有人看到會聯絡你。

油潑扯麵、臘汁肉肉夾饃

做小吃，品類不宜過多，一招鮮、吃遍天，把一款做到爆，油潑面、戶縣秦鎮米皮、岐山擀麵皮、漢中麵皮，臘汁肉夾饃、臘牛肉夾饃、臊子面、棍棍面、手擀麵…

以口味取勝，更容易成功

漢中熱麵皮、岐山擀麵皮

我有涼皮技術，請問該怎麼尋找合夥人？

從題主的情況來看，題主在餐飲也待了很多年，掌握了陝西涼皮，以及臘汁肉夾饃，臘牛肉等技術以及配方。那你得結合自己的情況考慮，你現在從事餐飲創業，以現在的條件，你還差哪些條件，哪些人具備這樣的條件。

比如，你有技術，差錢，你要找投資型合夥人。

那你找投資型合夥人，你得考慮清楚，你是希望對方僅僅只是投資錢不用參與運作管理，還是希望他既投資錢又參與合作運營管理。然後你得根據這樣的情況找合夥人。

如果你有一定的資金儲備也有技術，缺乏運營管理方面的人才，你可以物色這樣方面的人作為合夥人，參與運作和管理。

有句話說，選合夥人比選物件還重要。可見，前期挑選合夥人是何等的重要。一朝不慎，可能後患無窮。選合夥人應注意以下8點：

1.優劣互補，各有所長，能夠獨當一面

你選定的合夥人，一定是在餐飲這塊有你想要的專長的，能獨擋一面，結合自己的特點優劣找怎樣的合夥人能能夠和你優劣互補，這樣合作起來，才能實現1+1>2的局面。

我們仔細想想，以前的經典電視劇《西遊記》，唐僧是領袖，堅定信念統籌全域性的，孫悟空會72變，能力算是最強的，豬八戒算是團隊的和事佬，情商高，每次團隊有衝突都是他在其中調解好的，沙僧則務實做事，打理好了後勤。每個人都有特點，也優勢互補，這樣才能合作共贏。

2.彼此合作理念，價值觀一致

這個很重要，有句話叫“道不同則不相為謀”。大家合作的理念和價值觀都不同，哪怕對方能力再強，再有錢，你們在合作路上最後都會非常的累，最終導致不歡而散。

我身邊有個朋友，他做培訓的，於是找了一幫以前的同事合夥做事情。大家也都投錢參股。結果，在合夥的過程中，才發現大家彼此的價值觀和理念有很大差異，有的想做股權課程，有的想弄團隊內訓，有的則想做諮詢類。結果，合作過程中，每個人一個方向，勁不能朝一處使，最終不到半年，公司一再虧損，哪怕他們每個人能力都還不錯，但還是導致解散。

所以，在找合夥人前期，你不要盲目和急躁，相互多瞭解，大家有共同的理念和價值觀，再考慮合作的事宜，要不然一開始就意味著結束。

3.品行好，相互理解和信任

合夥期間，最頭痛的是，很多事情你解釋很多遍他還不相信，而且對方有猜疑。這樣的合夥是最讓人崩潰的。如果合夥前期，大家都做不了彼此相互理解，和信任，最好還是不要合作為好。尤其是找合夥人，一定得看人品，這個人的德行不好，哪怕對方再牛，你還是要慎重考慮合作，以免後期，出現更多你想不到的麻煩和事端。

4.要有奮鬥精神

你選合夥人一起創業，肯定是希望大家合作共贏，一起把事業做大做好的。如果你找了一個沒有抱負貪圖安逸的合夥人，尤其是在創業前期會很辛苦艱難，他還事事都指望你去打前陣，估計你到時候哭都來不及。所以挑選合夥人，一定要看他有沒有在這塊有奮鬥精神，願意一起齊心協力把事業做大做強。往大了說是事業夢想，往小了說是個人目標。

5.務實做事不誇誇其談

既然是合夥人，一定是要前期做時事的。那種平時說話海闊天空，做事一動不動的，你就不要想太多了。他充其量也只能算是造夢大師，在做事這塊你不要指望他半點。所以，識別這樣的人，最好要相互多做一些瞭解，如果發現他是那種誇誇奇談的人，就不用考慮了。話是他說了的，事全部是你做了的。你找合夥人不是找耍嘴皮子功夫的相聲大師。

6.捨得付出，不斤斤計較

既然成為了合夥人，彼此要信任的同時，要想到把事情做好，而不是老看著對方做多少你做了多少，這樣盯著細節不放的人，最終也會分道揚鑣。合夥創業，很多事情是分不均勻的，彼此要相互理解的同時，更要捨得付出，這樣雙方才能更有動力往前走。計較就是一個黑洞，所有的不好都會消耗自己的能量，都去在乎這樣的事情了，哪還有心思想好前面的路怎麼走。

7.容易溝通

有句話說，一個公司最大的利潤是創新，最大的成本則是溝通。可見溝通時多麼的重要。合夥人在一起共事，溝通是相當重要的。畢竟，前期創業如此艱難，難免會有不清楚和摩擦的地方，這都需要定期抽時間多做溝通，大家彼此坦誠，化解誤會，繼續堅定往前走。最怕相互合作，彼此溝通不暢，心裡藏著掖著，最後藏不住了來個大爆發，這相當於在合作的路上埋雷，遲早會受不了的。

8.彼此相信支援對方 合作共贏

合作不是一蹴而就的事情，都是在創業路上相互信任與支援，才能走得更長遠的。所以，合作路上，大家相互信任和支援，是合作的基礎。

如果已經根據情況挑選好了合適的合夥人，如何合作就成了很重要的一環。

雙方要商議好合作的形式，和投資的金額，以及所佔比，這些都需要白紙黑字簽訂擬好合同。（前期合作，彼此雙方都必須拿錢出來，有句話叫“錢在哪，心在哪”。）

要考慮好，入股，分股，撤股，終止合作的一些意外情況。

擬定合同一定要注意這幾個關鍵點，：

1.前期合作的內容一定要詳細，比如合作開某某公司，對方投入多少錢，佔股多少，分紅時間和分紅金額限度是如何的。（有的雙方合夥規定半年進行一次分紅，如果再半年內公司運作利潤非常可觀，超過一定額度，可以考慮提前分紅一次。）

2.一定要規定好，合夥參股時間，比如3年的期限。中途不能隨意退出，如有退出，參股金額折現多少比例。

3.要考慮好後期合作可能出現的資金缺乏，雙方按照怎樣的比例注入合作資金。如有虧損，雙方按什麼樣的比例承擔。

4.中途雙方如有出現意外情況不能再參與合作，要如何處理入股資金。

5.雙方在合作的過程中行使哪些職責，權利和義務。

6.合作過程中要列好不能觸碰的底線，如有觸碰到底線，如何處理。

7..終止合作的條件一定要寫清楚。

8.合作期滿，後續合作有哪些優先條件。

既然是合作，一定要事先把可能發生的事情想清楚，不要口頭說說，一定是擬定合同雙方簽字摁手印，經過律師產生法定效應。

合作是一件大事，挑選合夥人非常關鍵，希望以上的建議能夠給你帶來參考建議。

從小吃涼皮，真正好的涼皮是擀麵皮，勁道，耐嚼。但對外地人都是統稱的涼皮，只能做工精細調料講究，肯定會有市場，只是需要找到需要的找。最好是涼皮加肉夾饃，在帶點粥，會更好一些。