第三就是存放技巧，這個比較重要，搞不好就存瞎了，就和朋友們玩紫砂壺一樣玩瞎了。庫房的選擇是乾燥，通風，那些說什麼密閉環境這些我認為是騙人的，夏天的時候可以適當的開開窗戶，讓Sunny適當的照射到庫房裡。還有就是夏天酒排酸的時候儘量保持壇身的乾淨，不要讓罈子毛孔堵塞。

如果你存的是瓶裝的酒，第一是要確保密封效能，不能跑酒也不能跑氣。最好的辦法是蠟封，而且每隔一二年看看酒液和重量的變化。

茅酒手藝人旨在傳承、傳播、發揚中國傳統白酒文化。茅酒手藝人希望所有酒友兄弟姐妹們遠離酒精酒，第二是讓想喝到優質醬香白酒的人喝到優質醬香白酒。第三是讓我和酒友們一起來開啟茅臺鎮美酒的發現之旅。

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自己做出來的麼用陶壇罐好，用竹葉封口，加上保鮮膜封在葉子上防止漏氣，最後用黃泥加水和好，塗抹在壇口，用手或者器皿模具類似下圖即可，放在陰涼通風處哦。

現在越來越多的酒友喜歡喝醬香型白酒，儲存是必不可少的，關於醬香酒的儲存總結為以下幾點：

1.選擇陶瓷壇，因為白酒具有一定的腐蝕性，而陶瓷糖本身就含有多種礦物質，能經久保持酒的香味。並且陶瓷壇裡邊含有一種叫釉的物質，能加快酒的老熟。

2.儲存的環境，如果沒有酒窖，就儘量將酒放在陰涼通風的地方，避免Sunny直射，存放環境不能太過潮溼。

3.封口，要長期存放一款酒封口是很重要的，可以避免酒精揮發。如果是用瓶子裝酒的話，除了擰緊瓶蓋，還可以使用蠟燭滴蠟封口。如果是使用陶壇封口的話，可以使用泥土糊上。

近年來越來越多的人投身於白酒收藏之中。這些白酒中最具收藏價值的非醬香型白酒莫屬。

醬香型白酒真是非常獨特又難得的好酒，儲存稍有不當，就可能會出現“跑酒”的現象，失去原味，口感越來越差。

那麼怎麼存放醬香型白酒呢？存放白酒有什麼技巧呢？

第一，選擇正確的貯藏容器。

首先得說，並不是所有的容器都合適都合適收藏白酒。大家必須明白一個道理：容器沒選對，好酒白浪費。簡單來說，假如你的容器選錯了，就可能造成酒失去原味，變得沒有口感和價值。

研究表明，最合適醬香白酒貯藏的容器為罈子或者類似罈子的瓷器。因為罈子自身有多種礦物質，能長久的保持酒的原味，不用擔心失去酒為原味。

第二，瓶口封存需牢固。

但凡存酒都必須要做的步驟，瓶口封牢的作用是預防“跑酒”，這是非常重要的。存酒前，一定要檢查封口是否牢固，最好能夠使用膠布進行二次密封。

第三，存酒環境很重要。

醬香型白酒儲存溫度保持常溫就行，不需要太高或者太低的溫度，常溫是最適合白酒貯藏的溫度，常溫能更好的促進酒的老熟。同時，儲存的地方最好是地下，地下環境陰涼通風不溼潤，能夠直接的避免Sunny直射。

如果大家要存酒的話，給你們推薦價性比最高的國臺酒，口碑好、正宗平價的好醬酒。

首先一般問到這個問題的酒友，都是想購買醬酒來存放，或者是重度的醬酒愛好者，或者是用來做投資價值。接下來我們先從，口味，投資兩方面分析一下吧。

醬酒作為白酒類中稀缺品，又因其工藝導致的產量低，品質高，耐得住存放，被稱為“黃金液體”。您如果前幾年有幸買到幾款好的醬酒，存放到現在，那它現在的價值必定翻了兩倍不止。另外一面經過存放，醬酒的口感也會變得更好，醬香更濃郁。

但是在這個過程中，我們需要注意醬酒的存放小知識，不然很容易把醬酒存放成一罈醋。

一.存放的時候，瓶口一定要密封住，不然外界的醋酸菌如果溜進去了，那便會造成釀成酸的慘劇了；

二.溫度不能過高，最好是處於陰涼，避免太陽直射，溫度差距最好不能波動太大，一般在15-25度之間就可以；

三.存放的地方，有一個專門的酒窯或者儲酒室，防止被外人破壞了。

需要提醒各位酒友的是，存放醬酒，您首先也要選擇優質的醬香酒，這樣的醬香酒存放之後，才會具有升值價值，還有口感變化。而劣質的酒受限制於其工藝，原料，並沒有以上的效果。所以當您不確定酒質的時候，最好是到茅臺，國臺這些大酒廠買醬酒。

1、應避免Sunny直射，如果長期放在Sunny照射的地方，就會破壞酒瓶裡面的酒分子，嚴重影響口感。

2、注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存!放商標及封口容易發黴腐爛，嚴重影響酒的品相。

3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。舉個例子，在計劃經濟年代，醬香酒並不是有錢就能買到的，人們好不容易得到一瓶醬香酒，如獲至寶一樣捨不得喝，放在櫃子裡、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時的人們都習慣用樟腦丸防蟲，但是樟腦丸味道最容易進入醬香酒瓶內，酒分子和樟腦味接觸以後就會受到汙染，嚴重影響口感，如2015年1月9日由中國酒業協會名酒收藏委員會，聯合貴州醬香酒企業，舉行的一次八十年代初生產的老醬香酒開瓶鑑定活動中就發現部分老醬香酒酒因存放不當受到樟腦丸的汙染，專家開瓶一聞異味很重，但一品嚐酒是真的，最後大家一致認為是受到樟腦丸的汙染，酒是真酒但不是一瓶完美的老醬香酒啦。

我是提倡健康飲酒的V先生，如果要收藏醬酒我們應該怎樣儲存才會更好，特別是一些名貴酒，以下分享幾點需要注意的地方，執行好一般就不會出現什麼大問題了。

——

不要倒放，或者臥放，要立著放，如果倒放或者臥放壓力的作用下容易產生漏酒的現象。

——

要遠離熱源，應當放在陰涼，乾燥，避光，通風的環境下儲存，因為高溫環境下酒精容易揮發，加深跑酒情況，潮溼的環境下容易發黴，在不通風的環境下酒分子不活躍，不利於酒的陳化，老熟，空氣不流通也容易受到環境其他異味的影響，出現交味，串味的情況，也會影響酒的口感。

——

很多人為了防止泡酒，就封口，但是千萬不要用生料帶穿纏繞瓶口，可以用熱縮膜封裝酒瓶子，如果跑酒酒精揮發不了，就會殘留在瓶蓋上，腐蝕瓶蓋，影響外觀。

——

沒有良好的環境可以藉助外物，如環保泡沫箱或者其他儲酒的物件。

做到以上這幾點，就不會出現太大的問題了。

1 陰涼、通風好

一定要存放在陰涼、通風較好的地方。

2 將酒瓶密封儲存

最好將整個酒瓶進行密封處理，防止漏酒和“跑度”。一般情況下，如果想儲存酒，在拿到酒後，就應該立即用生料帶將瓶口包裹好，儘可能避免揮發。

3 避免震動或搬動

在酒的儲存過程中，儘量避免經常挪動或移動。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。

4 瓶口向上立放

儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。

5 避開味道刺激性物品

存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西（比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品）。如果在酒櫃或者櫥櫃裡存放老酒，切記千萬不要放置上述這些東西。

6 根據家所在的位置選擇合適的儲存方法

如果您家在南方，儲存白酒過程中需特別注意防潮，存酒量比較大，放在倉庫時應遠離牆面和地面，可用塑膠板間隔，注意不要放在地下室或車庫等潮溼地方；如果您家在北方，由於北方內外溫差大，白酒儲存需遠離窗戶，遠離暖氣片，避免溫度過高導致膠帽裂開等。另外北方空氣乾燥，極易讓一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜，影響酒的收藏價值。建議對收藏的老酒瓶口進行多層的密封防護，另外不要放到有風的地方存放。

對於愛喝酒的人來說，白酒的儲存是必不可少的，現在很多人士很喜歡收藏儲存醬香型白酒，醬香型白酒如何正確儲存呢？

沒開過瓶的優質醬香酒會自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，優質醬香酒酒是越放品質越好，濃度和純度會越來越高。優質醬香酒酒儲存要避光靜置，保持恆溫恆溼，一般儲存五六年後喝起來口感是最好的。放了十幾年二十年以後，濃度慢慢變高，珍藏了幾十年的優質醬香酒倒出來就像糖漿一樣，“這也是正常的，這樣的優質醬香酒拿回酒廠去加工，可以勾兌出好多瓶優質醬香酒哩!防止“跑酒”的常見辦法有以下幾種：

(1).先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。 許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後“跑酒”的後果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。

(2).把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。

這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑膠瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

(3).把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。

這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑膠蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。(第2條也有這個缺點)

(4).用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

以上辦法都有一個問題，如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你的拌腳石，因為專業的老酒鑑定專家如要確定這瓶酒是不是真的，第一步先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉話，這瓶酒的價值將大打折扣啦，沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒，不宜在市場上流通，失去了應有的價值。

(5).最好的辦法是：可以用生膠帶把瓶口纏起來，生膠帶任何時候都不會有粘性，防漏又能保護瓶口封膜，是最好的選擇。

醬香酒怎麼儲存比較好？

(1).先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。

許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後“跑酒”的後果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。

(2).把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。

這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑膠瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

(3).把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。

這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑膠蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。(第2條也有這個缺點)

(4).用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

以上辦法都有一個問題，如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你的拌腳石，因為專業的老酒鑑定專家如要確定這瓶酒是不是真的，第一步先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉話，這瓶酒的價值將大打折扣啦，沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒，不宜在市場上流通，失去了應有的價值。

(5).最好的辦法是：可以用生膠帶把瓶口纏起來，生膠帶任何時候都不會有粘性，防漏又能保護瓶口封膜，是最好的選擇。

酒是陳的香，白酒一般會越放越香，越陳越香，尤其是高度醬香型白酒，隨著時間的推移，入口更醇香，對身體刺激更小。醬香型白酒一般有以下幾種儲存方法，按照這些方式儲存醬香酒會越放越香。

1、山洞藏酒

山洞藏酒主要是受郎酒的天寶洞的影響，但是去過郎酒參觀的朋友應該知道這個洞是很大很高，通風性和通氣性是非常好的。他和我們自然的通風乾燥的庫房是相差無幾的。

2、土埋

一般的醬香酒的基酒都儲存在一樓甚至二樓的大陶缸裡，通風透氣而且略有采光，與埋在地下完全兩個概念。而且酒瓶標籤上儲存條件上明確寫著“通風、乾燥、陰涼儲存”，跟地下潮溼陰暗的環境形成鮮明的對比。

3、酒糟埋酒

酒糟在堆積的過程中會升溫，而酒瓶裡密閉的空間，瓶子裡的酒會因為熱脹冷縮原理而出現破瓶等現象。簡單的方法就是用陶壇，密封好，室記憶體放，保證通風乾燥沒有異味。

4、開瓶的醬香酒儲存

開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，好用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣；

瓶裝酒都要直立存放，切勿橫著存放；

選擇避光、陰涼、通風，恆溫恆溼的環境，切勿放在Sunny易照射的地方；

存放過程中，儘量避免挪動和晃動，以免加快酒精的揮發；

如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發；

密封的陶瓷瓶是選擇哦！

已經開瓶的醬香型白酒儘可能短期內喝完，沒有開瓶的醬香酒，可以參照上面的方法合理儲存，可以讓家裡的酒越來越升值。

一、陰涼、通風好

一

一定要存放在陰涼、通風較好的地方。

二、將酒瓶密封儲存

最好將整個酒瓶進行密封處理，防止漏酒和“跑度”。一般情況下，如果想儲存酒，在拿到酒後，就應該立即用生料帶將瓶口包裹好，儘可能避免揮發。

三、避免震動或搬動

在酒的儲存過程中，儘量避免經常挪動或移動。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。

四、瓶口向上立放

儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。

五、避開味道刺激性物品

存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西（比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品）。如果在酒櫃或者櫥櫃裡存放老酒，切記千萬不要放置上述這些東西。

六、根據家所在的位置選擇合適的儲存方法

如果您家在南方，儲存白酒過程中需特別注意防潮，存酒量比較大，放在倉庫時應遠離牆面和地面，可用塑膠板間隔，注意不要放在地下室或車庫等潮溼地方；如果您家在北方，由於北方內外溫差大，白酒儲存需遠離窗戶，遠離暖氣片，避免溫度過高導致膠帽裂開等。

醬香酒儲存有以下幾點

一 陰涼，通風好

二 將酒瓶密封儲存

三 儲存時避免移動

四 瓶口向上立放