不同產區的酒不同，差異非常不同，生態不同，糧谷不同，微生物不同，微生態不同等。在世界所有酒當中，中國白酒最應該講產區，是最具有產區特色的。差異造成了產品風味、風格不同，沒有哪個更好之說，只是某個產業的酒博得更多消費者喜歡而已。消費者要根據自己的真實喜好進行選擇，不是哪個更好，而是你喜歡哪個，你喜歡的就是最好的。

如果你是邢臺的，可以來邢香茶酒體驗館來體驗不同產區的白酒，不同的風味。這裡是中國白酒專業的體驗店，在這裡，總能找到你喜歡且適合你的那一瓶酒。

貴酒醬香型，釀酒一年為一個生產週期，端午踩曲，重陽下沙，一年兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，分七次取酒，貴酒以茅臺，國臺，習酒，華味美酒，釣魚臺，黔臺等為醬香型代表。

川酒濃香型，濃香型釀造的基本特點，以高粱為制酒原料，優質小麥、大麥、豌豆混合配料，培制中、高溫曲，泥窖固態發酵，採用續糟(或渣)配料，混蒸混燒，量質摘酒，原度酒貯存，精心勾兌。最能體現濃香型大麴酒釀造工藝特點，而有別於其他諸種香型白酒工藝特點的三句話則是“泥窖固態發酵，採用續糟(或渣)配料，混蒸混燒”。川酒以五糧液，瀘州老窖，郎酒等為川酒代表。

貴酒和川酒的區別在於香型，釀酒工藝，地理環境的特徵決定。至於哪個好，適合自己的口感就是好，個人偏愛醬香酒。

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而貴酒，茅臺則是最佳代表。除開茅臺還有國臺、珍酒、董酒等。茅臺作為貴州白酒的名片，產品質量以及品牌知名度在全國範圍內均獨佔鰲頭，也引領了貴州其他白酒品牌的梯度發展。 有人說，川酒濃香型白酒是中國最受歡迎的酒。也有人說，貴酒醬香型白酒才是中國最受歡迎的酒。其實這個問題沒有標準答案。一款酒好不好喝，消費者是最有發言權的，哪個酒是好酒，受歡迎度高，完全取決於自己的喜好，喝自己喜歡的就是最好。

首先我們要了解川酒和貴酒，川酒主要是以濃香為主，而貴酒是以醬香為主，我們先要考慮自己的愛好，一個喜歡喝濃香酒的人，你不管把醬香酒塑造的再好，他也覺得醬香酒不好，同樣，一個喜歡醬香酒的人，你給他說濃香特別好喝，他也不會覺得濃香真的有那麼好，所以這主要看個人

1、貴酒醬香型，川酒濃香型，各有各的特色，也不能說哪個更好，還是看自己喜歡喝什麼最主要，你喜歡喝什麼，你肯定就覺得那個是最好的。

2、我本人都話還是喜歡醬香酒更多一些，因為喝習慣這個味道了，其它的酒喝起來，感覺不得勁。

區別太大，各有千秋，細化到一瓶酒，就可以用貴州茅臺和四川五糧液來做比較，但是好比較嗎？目前醬香老大是茅臺，濃香老大可以說是五糧液，要說那個更加好，只能說你愛喝那個酒，那個酒就好，這個是相對個人而言。

四川是白酒大省，濃香型白酒的天地。貴州是醬香型白酒的天地，銷量來說貴州肯定是不及四川的，畢竟市場70%的酒都是川酒，但是銷售額來說貴州茅臺就獨領風騷了，酒質就不好比較了，畢竟工藝不一樣，口感不一樣，歷史不一樣。

不同產區的白酒有何區別？川酒貴就哪個更好？

不同產區的白酒其釀酒微生物環境是不同的，工藝上也有差異，釀造出的白酒風格特點也各不相同。

圖片 ｜ 源自網路

四川和貴州兩省主要產濃香型白酒和醬香型白酒。優質的濃香型白酒主要源自四川，其特點窖香濃郁、綿甜爽洌，如:瀘州老窖、五糧液等，優質的醬香型白酒主要源自貴州茅臺鎮核心產區，其特點醬香突出、酒體醇厚、空杯留香，如茅臺酒、習酒等。但並不是貴州不產優質濃香型白酒，如湄窖、勻酒等，四川也產優質的醬香型白酒，如郎酒、潭酒等。

圖片 ｜ 源自網路

個人覺得產區不同，釀造的白酒各有其特點，川酒貴州都有好酒，甚至全國各地都有地方特點風格的名酒，具體哪個更好完全取決於自己的口味。

川酒，貴酒各有千秋，都是中國博大精深的文化珍品，也是世界酒文化的寶貴遺產。中國白酒種類太多了，這裡就以川貴來說說。川貴白酒各有特色，首先從區別上來談，川酒濃香，貴酒醬香。

為什麼說川酒濃香，因為早期的川酒以瀘州老窖來說，只用高粱釀酒，也就是我們說的單糧酒，味道很衝，而且喝了以後很難散去，隨著技術的改良，川酒開始加入了大米，小麥，玉米，糯米等糧食，逐漸形成了雜糧酒，這麼多糧食釀出來的酒，味道自然形容不上，但濃香十足，喝下去也是非常帶勁！！！

貴酒醬香，那麼醬香從哪裡來，首先形容一下醬香是什麼味道，所謂醬香就是一種用澱粉發酵時發出的一種味道，類似於豆類發酵時的味道。貴州早期釀酒以茅臺為例，用的的當地特有的紅纓子高粱，與小麥為原料，往深一點說就是，高粱為主樑，小麥為大麴。包括現在的話，貴州白酒也是用的這兩種糧食，不像川酒那樣用雜糧，高粱與小麥富含澱粉，經過特殊制酒工藝的發酵，就產生了醬香味。

如果要說川貴那個酒好，我想說白酒就像蘿蔔白菜，各有所愛，白酒因人而異，因酒結緣，就以我自己的口味來說，川酒五糧液喝下去不衝，貴酒就是茅臺，還有我自己公司生產的王祖燒坊，酒香不打腦殼。

大家好，我是黔鬍子，不邀自來。

首先貴酒主要以醬香型白酒為主，而川酒主要以濃香型白酒為主，濃香和醬香本來就是兩種不同的白酒型別，放在一起比較的意義不是很大。如果非要說，那我就用某臺和某郎中我喝過的幾款來比較。總體來說某臺比較突出的特點是酒體層次豐富，醬味醇厚，空杯留香持久（一星期左右都還能聞到醬味），愛好醬酒的酒友會對這種醬味無法自拔，不知道你們是不是，反正我是這樣。某郎的話，怎麼說呢，你不能說他不好喝，至少我喝過的這幾款我個人覺得還是比較優秀的，是不錯的醬酒。但是細品你會發現它還是會帶有濃香的特質，對醬酒有執念的酒友可能不太能接受。反正我覺得，喝酒喝的就是開心，只要是好酒，沒必要糾結什麼貴酒川酒，醬香濃香，你們覺得呢？

不同產區的白酒有何區別，川酒貴酒哪個酒更好

一方水土養育一方人，各個地方的酒呢都有自己獨特的香型特色以及工藝特徵來聞名於酒友圈。像我們四川呢主要是濃香型的白酒，貴州茅臺那邊主要是醬香型的白酒，再我們瀘州這邊與茅臺鎮一河之隔的古藺也有醬香型生產企業。

這個川酒和貴酒相比呢，其實我認為沒有說哪個酒更好。哪個酒的口感好與壞，以及酒友的喜愛程度我覺得都是因人而異的，個人的口感愛好不同，喜好的酒品類與口感也就不盡相同，因此也就談不上貴酒與川酒哪個酒更好的問題。再銷量上來說呢，濃香型白酒暢銷了幾十年，濃香型白酒再全國的銷量是領先的，但是銷售額來說是相對差不少的。雖然我是做濃香型和清香型高粱酒的，但是不可否認的趨勢是，這幾年，以及今後的最少近十年，是以茅臺為龍頭的醬香型白酒獨領風騷的年代，茅臺以12987獨特的工藝，不同年份輪次白酒所結合賦予的空杯留香，醬香醇厚的口感是越來越深受大眾喜愛，再受歡迎程度上來說大趨勢是醬香型的酒更好。

曾有網上宣傳過，醬香型酒喝了能夠治病，我也有一個酒友說過他朋友的風溼病也是喝醬香型白酒喝好的，這個應該是事實，但是我感覺更多還是有巧合因素吧，白酒晚飯適當少喝我覺得是有利於身體健康的，當然是以糧食酒的前提下。但是再工藝上來說，我認為川酒的五糧濃香型發酵工藝的複雜程度以及醇正的川酒五糧濃香型基酒的稀有程度是不亞於醬香型的。五糧濃香型酒，選用泥窖，講究窖池的窖齡，一般三十年以上的才能叫老窖，老窖的建成並不是一朝一夕幾朝幾夕的，是一個持久繁瑣的過程。像瀘州老窖五糧液的年份老窖所產的酒比茅臺少太多了。並且窖池的一直使用養護著才能出好酒，發酵時間最少三個月，雙輪底或翻沙酒最少兩輪次六個月，我們雙輪底酒一般從正月發酵到十月，每年就兩個窖池搞這個。這些不同的工藝也算是不同產區白酒的工藝區別吧。

誠邀

現在酒業的發展都產生地域性了。各個地方都有自己特色的酒。比如四川盛產濃香，有五糧液，瀘州老窖。

地域性在醬香型白酒尤為突出。顯然全國也很多醬香型白酒生產廠家。比如珍酒廠，金沙酒，廣西的丹泉酒，山東的景芝。

但在醬粉的心中。茅臺鎮赤水河流域釀造的醬香型白酒才是最正宗的。獨特的地理環境。獨一無二的赤水河。好像不是赤水河的水釀造的醬酒，都不算是醬香型白酒了！

川酒貴酒那個更好？在醬粉心中肯定是貴酒好。

在濃香粉心中，肯定川酒好。兩種不同香型的酒是沒有可比性的。

不同地區所產的白酒不同，主要區分為香型不同。

不同的地區會導致不同的水分，土壤，環境因素。環境不同又影響著。所種植的農作物不同，比如高粱大米，玉米等等。

高粱是釀酒的主要原料，高粱不同釀酒的風格風味也就不同。

貴州基本以醬香型為主導香型，四川以濃香型為主導香型。山西以清香型為主導香型。

其實不同地區所產的白酒只是口感和風格不同，沒有好壞高低之分。

本人是做純糧小燒的，做的是固態發酵高糧原漿酒，跟清香型的汾酒是同一樣香型。

很多人說這個香型好，那個香型不好，其實沒有好壞之分，只有適合。

因為白酒的主要成分都一樣，都是乙醇和水，每種香型白酒之間有2%的不同，這2%的不同也指影響了白酒的風格與口感，對本質沒有影響。所以不存在好壞之分，高低之分。

比如都是像我們一樣的固態發酵純糧食酒來講的話。最適合的就是最好的，只要是純糧食酒都比酒精勾兌酒要好。

比如茅臺飛天2000多塊錢一瓶，但是有的人就不喜歡喝。那麼對於不喜歡的人來說，他就是不好的。

又比如我們東北的純糧小燒二三十元錢一斤，但是喜歡他的人就是好的。

所以千萬不要聽賣酒人說，哎呀，只有這個香型最好，只有這個香型最健康，只有這個香型才適合長期儲存，這都是騙人的。