不經歷風雨的也會看到彩虹，但看彩虹不是那個心情。不經歷生死苦難的，也懂酒，但懂得不夠生動。

就這個題目而言，人生經歷過生死苦難才能懂得酒，最貼切這個酒的應該是白酒。

醬酒，身在黃酒故鄉的馬雲也能喝白酒，據說其酒量可以達到半斤以上，號稱“風清揚”的馬雲，酒量也算可以的了。大家有興趣可以看一下馬雲喝酒的小影片，可謂是一飲而盡，白酒啊！

馬雲，首富的人物，任你茅臺黃金價格，馬總也不會當回事兒，畢竟地位和財富在那裡擺著了。

醬酒，這個東西，是一種“毒”。為什麼說醬酒是毒呢，因為一旦喝慣了大麴醬香，所有的白酒香型幾乎都不入口，不喝你還非常想念這個味道。

這就像新疆的漠河煙一樣，報紙裁好，做成捲菸。一旦人習慣了這種煙，其它香菸你都覺得沒勁。

醬酒就是這樣，它既不濃豔，更不清淡，而是馥郁的厚重和神秘，醬香糊香焦香升騰，讓人慾罷不能，喝下去，層次遞進之餘，甚至能感受到這是一瓶微生物在活蹦亂跳。

會喝白酒的，青年時代喜歡濃豔的濃香，中年時代喜歡出淤泥不染的素雅的清香，隨著年齡和閱歷以及喝酒經驗的增加，有條件的多數會轉向醬香！這就是“少濃中清老醬”。

醬香白酒，當然是優質的，酒體已然洗去鉛華，厚重不失幽雅，馥郁而不用力過猛，香氣厚積薄發，沉穩如泰山，靜水又流深，遞進層次極其豐富，也是白酒口感上最終極的表達。

白酒，是農業大國在農耕時代的產物，也是獻給所有成年人的一種選擇性禮物，白酒的味道完美契合了人們的喜怒哀樂，以及苦樂年華。白酒本質是助興的，富有儀式感的，但是尊重白酒的，理性喝白酒的，或許都是精神上獻祭。

這個只有閱歷豐富的成年人可以體味，如人飲水，冷暖自知；生死苦難，依然前行；自斟自飲，悲欣交集。白酒就是生活的幻化，今天人們仍然喝白酒，喝的就是自己不能言說的生活，“都在酒裡了”或許就是最地氣的表達。