首先，選擇西點學校，我們要看學校規模大不大

學校規模大不大決定著，學校是否靠譜，是否穩定，一個大學校，你就不用擔心老師跑路的問題或者學校隨時會關了。

第二、選擇西點學校，我們要看學校是怎麼教學的，是否只有理論教學

西點烘培專業80%實操，老師會第大家提供教學指導，同時，對想要開店的學員有開店扶持；

第三、看就業，學校是否提供就業保障；

入學的學員，簽訂就業協議，合格學員推薦就業，同時，學校提供專業的創業營銷課程，真真正正做到對學生負責

學做西式點心的有很多地方。選擇一個好的學校主要有以下幾點：

（1）學校的資質是否是很牛

（2）教學裝置、師資力量是不是很好

（3）老師是否很有經驗，是否有名師

（4）教學內容是以實操還是理論為主

（5）以後就業在什麼地方

很高興能回答你的問題。學西點到哪兒學，要看你現在是否有底子，沒底子去學校也聽的雲裡霧裡的，同一種作品不會讓你每天反覆練，學校的套路就是黑板上寫下配方及步驟，學生抄下來，老師演示一群人圍著看，有的還看不到，然後學生分組、分配材料。好幾個人扒拉那一份料。從稱料到出爐，你插手的也就那麼幾個步驟。有底子的你去學的也就是配方！有很多配方都是很老的！以上是本人以前在新某方的親身經歷！花了很多錢買了些現在都不曾用過的配方！

學高階的最新的就要到高階店裡學徒，工資雖少點，加上如果你去學校學那2-3個月，還得花個萬兒八千的。非常合適！

烘焙不是想像中的那麼難的，我自己是師傅，現在開著店，做著網課講師。給所有想學烘焙的人一些建議，如果你覺得有用，幫忙告訴身邊的人：

1首先你要確定你學習的方向和目標。比如說我想做私房開一家甜品店。那這邊的方向就出現了兩個選擇，第一個是去比較有名氣的正規店裡學習。這樣學的東西比較專一，但是質量有保證。第二去培訓學校學習。但是這裡面的水分很大，很容易撿到一些劣質學校，這樣的話就是什麼也學不到，反而浪費了時間金錢。去店裡學習就是隻能接受他們，讓你學習到的，去學校學習就是可以選擇自己想學的方向，但是這個對授課老師有很高要求，現在很多老師自己都是半瓢水。第一種花費時間第二種花費金錢。

2.學會之後做什麼，如果你只是想把它做一份工作來講，那建議去店面學習。不要急於看工資高低，首先去看店面的產品是否高階，如果他夠高的說明他有一個比較厲害的師傅再進去做學徒。一個好的師傅能讓你的學習期縮短三到五倍，並且學會高階的東西，你的起點比別人要高很多，烘焙店或是酒店內的高等職位會優先錄用你們。這類從學徒到師傅，你大概花上一到三年時間。工資根據當地消費水平和你的加薪程度來定。

3.如果你學習之後是做家庭烘焙興趣。給家人給孩子準備一些烘焙類的食品吶，這樣建議就是從網路學習節省更多時間，並且更能做出對比，選出優質的自己喜歡的一些菜譜。這裡比較推薦米熊，專業的烘焙教學app。這一類的話，花大概1000塊錢左右吧。

4.第四種也是目前興起的，就是做博主做網課教師以及培訓類的開學校。這一類的要求比較高，首先你有好的師傅去帶，最好去國外看一看，去參加一些比賽多獲些獎項，這樣的話你才會成功，別人才會關注你。但是這一類的前期投入的時間以及金錢都會比較多，而且你要會運營自己的網路。

西式點心不知道你說的是不是法式西點類的？

我做了五年的法式西點了，可以給你大概講一下關於法式西點的內容。

現在短影片很多，各種行業學習的途徑也很多了，首先你要明確自己學法式西點的目的是什麼，目標是什麼？

第一：興趣愛好，線上課程很多的，例如下廚房、米熊，有付費的也有免費的，課程涵蓋很全面，想學習什麼樣的基本都可以找到。

第二：私房烘焙，建議線下先學習，從單一品類切入，例如西式點心，那就先專注西式點心，有了線下學習的基礎，後期再提升可以在線上平臺篩選學習。

第三：開店，需要的知識面和專業性很強，線下學習是必須的。

講完怎麼樣選擇，就教你如何選擇去哪學習？

第一：既然選擇了線下學習，那就一定要求培訓機構實力較強，國內知名的培訓機構，例如王森、美味人生，在業界口碑還都是不錯的，但是培訓時間會比較長

第二：想要選擇短期培訓那可以考慮國內的工作室培訓機構，國內這種培訓模式已經很多了，比如西安的蔻樂烘焙培訓，做的甜品都是比較精緻，顏值高，深受學員和消費者喜愛

線下學習大致就這兩種，根據你自己的需求去選擇。

學習西點，國內最好的必須是美味人生—彭程西式餐飲學校。

創始人彭程，畢業於法國頂級西點名校Ferrandi，是法國註冊甜品師，彭程老師代表國內一流的甜品水平，在國內學習西點，這家學校是不二之選。

如果出國學習，法國藍帶和法國Ferrandi都可以選擇。

要說學校名氣，自然Ferrandi是頂級，但也比較難申請。純英文授課，英語不好的同學可能不太適合。

法國藍帶也不錯，而且藍帶在全世界有很多校區。上海就有校區，不出國門就能學習。但是上海藍帶學習時間比較久，需要一年半。遠一點的日本藍帶，有中文密集班，三個月就能學完西點烘焙全部課程，價效比更高一些。英文不好，時間不寬裕，還想出國渡金的，強推日本藍帶中文密集班。

綜上，學習西點，國內學習，首選彭程。出國學習，日本藍帶價效比最高。