哈嘍，你好，我是食全食美深。元宵可以蒸著吃但怎樣能不粘盤子呢？需要把元宵擺放在一個瓷盤，盤子裡面事先塗抹一層熟食用油，能夠起到粘連效果，然後就放到鍋裡面蒸熟，取出來以後可以撒上一些白糖，那麼這樣就可以吃了，口感也是非常的美味，而且做法也非常簡單，保留了很大營養。

首先在鍋中加入適量的清水燒開再把元宵放進鍋中蒸制的時間，大概在十分鐘左右，但是一定要等蒸鍋裡面的水燒開後才可以放置元宵的，這樣蒸出來的元宵，外觀才會更加的飽滿，蒸元宵和煮元宵這兩種不同的製作方式，能夠極大限度的給大家帶來口感上的不一樣。蒸的元宵是吃著比較勁道，而煮過的比較軟弱，粘牙。

注意事項一定要等到鍋中水燒開後再放置元宵進行蒸熟。

馬上就是元宵節了，首先祝您元宵節快樂。

一般情況下，封裝的速凍元宵，每個元宵在冷藏的環境裡，表面的水分會形成一層薄薄而又均勻的冰霜。如果風大中存在大量的獨立的冰霜，或者某些元宵表面存在不均勻的冰上，那麼最好不要選購。

速凍煮元宵不粘鍋的訣竅在於元宵下鍋後應及時用湯勺背面輕輕推開元宵，讓其在廢水沿著同一個方向稍微攪動旋轉，這樣可以讓元宵的表面受熱而均勻，避免下鍋的元宵相互之間年年破皮或生的元宵沉入水底而粘鍋。

元宵全部下鍋後，大火煮至元宵全部浮上水的表面，這時候元宵已經有七八成熟了，將火調至小火慢慢煮到元宵均勻熟透，在煮熟的過程中每燒開一次鍋少加少量的冷水，讓其保持似沸而沸的狀態，此過程叫做:點水

這樣做既可避免沸騰太大的水泡讓破壞元宵表皮而導致內容物外洩又可以讓元宵更容易熟透，大概點水兩三次，元宵就可以均勻的熟透了。

1、煮鍋中放水 2、將元宵放入盤中，每個留一些縫隙 3、大火蒸15-20分鐘即可 如果元宵是冰凍的，時間需要在延長5分鐘左右

蒸元宵的時候在盤子上刷一層食用油就不會粘了！

步驟:

1.盤中刷一層油。

2.擺上元宵。

3.放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。

4.取出撒上白糖黑芝麻糊。

元宵作為一種傳統食品，在中國由來已久，在宋代就有了元宵節吃元宵的習俗，元宵也叫湯圓，這是我們如今最常見的叫法。過年也要吃元宵，意味著團團圓圓，和諧美滿。

相傳春秋戰國時期，正月十五這一天，楚王經過長江，見到一些漂浮的食物，是一種帶陷的白色甜食，於是請教孔子，孔子曰，此食物外白內紅，乃復興之兆頭。楚王大喜，此後每年正月十五，便命臣民仿製這種食物來吃。從此以後，便有了元宵節吃元宵的習俗。

聽完我的經驗，是肯定不會粘的

1.元宵為什麼會粘，是因為水太多了

2.為什麼水太多，那肯定是你加水多了

3.為什麼會加水多，因為你不知道比例

4.那麼多少比例合適呢，你去元宵店問一下就知道了

再過幾天就元宵節了，圓宵是每家必備，吃元宵的方法很多，但蒸元宵有沒有不沾盤子或箅子子的方法呢？有。我舉三個方法。

一：在盤子上抹油，然後放元宵；在箅子上或屜布上抹油，可不沾。

二：把水果切薄片墊在元宵底下，可不沾。把蘋果、梨、香蕉、芒果等水果切薄片，可防粘連籠屜或箅子。

三： 把紅薯或黃瓜切薄片墊在元宵底下也可。

四： 把千張或豆腐絲（成片的）切成元宵大小的片平鋪在籠屜上也可。

總之，就地取材，多思多想，防粘的方法很多，我們缺少的是發現。

元宵節快到了，祝你元宵節快樂。

工藝 蒸難度 初級入門人數 2人份口味 甜味準備時間 10分鐘烹飪時間 <15分鐘

用料

1.盤中刷一層油

2.擺上湯圓

3.放入蒸鍋，大火蒸15分鐘

4.取出撒上白糖（也可以不放）即可

1、要開水下鍋：水燒開後，要把湯圓慢慢放入鍋中，馬上用勺把湯圓輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其在鍋底滾動幾圈，這樣就不易粘鍋。2、小火慢煮：大火煮上片刻，等湯圓慢慢的開始浮起，馬上改用文火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。3、加涼水：在煮湯圓的過程中，當鍋燒開一次應同時加入適量的涼水，這樣可使鍋內的湯圓始終處於似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，便可煮熟食用。4、勤換水：如果煮湯圓的次數較多，鍋內的水應及時換水。因為這時鍋內的水已變得很稠，如果不換水再繼續煮下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生

1、煮鍋中放水

2、將元宵放入盤中，每個留一些縫隙

3、大火蒸15-20分鐘即可

如果元宵是冰凍的，時間需要在延長5分鐘左右。