回覆列表
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1 # 使用者雲南食八怪
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2 # 吃貨刺頭
我覺得特別是幹餐飲的，個人認為只要稍微上點檔次的飯店，
環境第一，服務第二，味道第三。
所以還是花錢把店裝修一下吧。不要吝嗇這點錢。
最後一定虛心接受顧客提的意見，在不斷的營業中不斷完善，學習別人的長處，彌補自己的不足，多找找自己的原因
我覺得特別是幹餐飲的，個人認為只要稍微上點檔次的飯店，
環境第一，服務第二，味道第三。
所以還是花錢把店裝修一下吧。不要吝嗇這點錢。
最後一定虛心接受顧客提的意見，在不斷的營業中不斷完善，學習別人的長處，彌補自己的不足，多找找自己的原因
賣滷菜回頭客都跑隔壁去了，需要換新的門店位置嗎？這種現象是很糟糕的，你應該值得重視，檢視自己的產品！這個主要可能是你的口味出現了問題，更換門店位置無濟於事。
第一，從產品的口味和品類的根源上一一檢查，品嚐看哪個環節出了問題？
第二，你的產品色香味，各方面都需要更新，不能是每天老一套？只是你主打的口味和特色，要保留和提升，可能是你的產品跟不上形式與潮流，就是沒有進步，抓不住你顧客回頭客的胃口。
第三，像隔壁就有相同的門店開業之前，你就應該警醒自己，改變，改革，你要了解市場，瞭解消費者，需要你有預知市場風險的判斷能力，摸一下隔壁和你同類產品競爭對手的底細，分析你的優勢，再謀劃好拿出相應的策略和同行搞競爭，才可能立於不敗之地，現在趕緊改變為時不晚。
第四，自我營銷推廣宣傳，經常搞搞活動，贈送點禮品，或者推廣打造點爆款，啟用一下流量，也能增加新的流量。還有應用好當前新興的自媒體平臺，打造平臺產品融合發展市場。