正在減肥，當然少油比較好，減肥，其實沒有什麼絕對不能吃的，重在均衡搭配所需，合理。對於減肥者來說，一個正確的減肥理念是減肥，成功的首要因素：肥胖是一種習慣，這種習慣包括你的日常飲食規律和作息規律。所以健康減肥，則是改變習慣。學會健康飲食搭配，改變生活規律，這樣減下來的身材才能健康和長久。在減肥中真正獲得身心健康，實實在在從健康飲食搭配入手。

螺螄粉的主要成分為米粉，米粉是南方人常吃的一種主食，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質。同時螺螄粉中含有很多的配料，如蔬菜、腐竹、酸筍、螺絲等等……至於減肥的時候能不能吃螺螄粉，還是看看卡路里，因為減肥的時候，尤其需要注意食物的卡路里含量，那麼讓我們來看看一碗螺螄粉的熱量有多少。

營養素含量(每100克)

碳水化合物20.14g

脂肪1.59g

蛋白質1.83g

纖維素0.41g

熱量計算100.46卡

100g等於二兩，所以二兩螺螄粉的熱量約有100卡，但是螺螄粉裡的配料也會產生不少的熱量，因此建議儘量少吃，以免影響減肥。

螺獅粉，是起源於廣西柳州的一種特色小吃。將米粉和螺螄湯結合在一起的製作方法，是柳州民間的一大創造，這門獨特的烹飪手工技藝，也是當地的非物質文化遺產之一。

到柳州，不吃上一碗正宗的螺獅粉，等於白來。

不知道從什麼時候開始，柳州螺獅粉開始風靡全國，很多人在網上為它瘋狂打call，似乎只要嘗過螺獅粉的人，就會中了它的“毒”，無法自拔。

愛螺獅粉的人都說，沒有什麼煩惱，是一碗螺獅粉解決不了的，如果有，那就再來一碗。

究竟，這個廣西柳州的特色小吃，為何有如此魔力？

螺獅粉好吃的秘密

→ 螺獅肉煮的高湯就像魚香肉絲裡並沒有魚一樣，螺獅粉裡幾乎找不到螺獅肉的蹤影，不過，“聽戲聽腔，吃粉喝湯”，螺獅粉的湯之所以鮮香無比，其實，全靠螺獅肉的功勞。

螺獅粉的湯底，是用各種秘製香料爆炒以後，加入螺獅肉和豬骨一起熬煮而成，螺獅粉也因此而得名。

據說，在柳州當地，一百家賣螺獅粉的小店，可以做出一百種不同味道的湯底，各家都有各家的必殺技。

→ 獨特的“香”味

都說螺獅粉，是一種神奇的食物，和臭豆腐一樣，沒吃的時候，遠遠聞著臭臭的，不愛它的人，聞完就捂著鼻子，自動後退了，然鵝，當你鼓足勇氣，嗦上一口在嘴裡，瞬間就會被螺獅粉特有的香味深深吸引，越吃越上癮。

螺獅粉獨一份的“臭”味，其實，並不是來自粉湯，所有螺獅粉的深度愛好者都曉得，酸筍，才是這道小吃的靈魂所在。

因其臭臭的味道，酸筍也被叫做臭筍，它是用廣西一種特有的筍發酵而成。加了酸筍的螺獅粉，讓嚼勁十足的米粉，多了一份回味無窮的酸爽。

→ 五花八門的配料

螺獅粉之所以比米線吃起來更爽跟過癮，和它豐富的配料，也是分不開的。

一包小小的螺獅粉，除了幹米粉、螺獅肉、酸筍，通常，還會混合木耳絲、花生米、腐竹、酸豆角、豆泡等，所有食材交織融合，搭配紅油高湯，最終，才能做出螺獅粉獨有的誘人味道。

如此有魔力，讓人越吃越愛的網紅小吃螺獅粉，到底減肥的人，是不是可以放肆的吃呢？

今天，瘦龍就親自給大家試試看。

螺獅粉升糖揭秘

1、這次測評，瘦龍本想給大夥測一下，後臺呼聲最高的，李子柒家的螺獅粉，無奈網上買不到，去了趟盒馬也撲了個空。

只好放棄，換了另一個也算是螺獅粉界排名前三甲的螺霸王螺獅粉。

2、吃之前，先來看餐前血糖水平，血糖4.8。暴碳第4天，血酮值已經有點慘不忍睹，就不測給大家看了。

3、開動了，螺獅粉一煮好，它特有的“香味”瀰漫整個辦公里，不明真相的小夥伴都捂著鼻子勸退，趕緊找個隱蔽的地兒吃起來.

這是人生第一次吃螺獅粉，說說感受，第一口，好燙，第二口，香，第三口，真香，和傳聞中一樣，越吃越上頭，嗦粉嗦到停不下來，不知不覺，幹掉一大碗。

4、吃完，聞著空氣裡殘留的香味，靜靜等待血糖的變化，1個小時左右，測了一下血糖，我的媽呀，居然升到了8.8。

5、一份螺獅粉的餐後血糖升糖幅度4，說實話，完全超出了我的預期，比前兩天吃的麻辣米線，升糖威力要大很多，有點恐怖。瘦龍暴碳日記：午餐點了一份麻辣米線，血糖結果很意外。

結論

如果你血糖正常，又鍾情於螺獅粉，偶爾吃一點，倒是無妨，當然，減肥期不建議多吃。

有血糖問題的人，這驚人的升糖幅度，螺獅粉再誘惑，勸你最好忍住不吃。

對於正在低碳生酮的小夥伴，從碳水含量、升糖表現、退酮可能性，各方面綜合來看，不建議在嘗試低碳生酮飲食期間，吃螺獅粉哦。

實在實在嘴饞，建議可以把螺獅粉裡的幹米粉，果斷換成魔芋粉，也一樣有那味兒，解解饞，過個癮，沒毛病。

我覺得減肥並不是什麼都不能吃！如果一直少油少鹽！不吃精碳水！很容易暴食！還不如什麼都吃！就注重那個量就行，我就是管不住量，吃不了減脂餐，所以我一直沒瘦