你好，現在給韭菜培土可以。種植韭菜之所以要培土是因為韭菜在不斷的生長時會不斷分櫱，韭菜分櫱的生長點是從上位葉腋處開始的，也就是說韭菜分櫱出來的韭菜苗要比普通種植的韭菜苗更高一些，隨著韭菜的不斷生長，韭菜分櫱也會越來越多，越來越高，如果不及時培土的話，韭菜的根系便會慢慢的漏出地面，這種現象也就是人們所說的跳根。韭菜跳根後不僅會影響到韭菜根系吸收土壤的肥力和水分以外，還容易造成韭菜倒伏，嚴重時還會造成韭菜死亡，所以在種植韭菜時就要不斷的對韭菜不斷的韭菜進行培土。那麼如何對韭菜進行培土呢？大家都知道，韭菜在收割後不久便會從新長出新的葉片，所以在每次收割後就要對韭菜進行培土，培土的高度不要過高，也不能過低，過高的話會掩埋到已經收割的韭菜，容易造成韭菜出葉困難，培土太矮的話起不到培土的作用，所以每次培土的高度在3公分左右就可以。在對韭菜培土時，如果土壤肥力充足，就可以直接將韭菜兩側的土壤用來培土，如果土壤肥力不足的話，那麼在培土之前就要先施肥後培土，追肥可選擇腐熟的農家肥，也可以選擇複合肥。那麼對韭菜培土有哪些好處呢？首先是對韭菜培土可以防止韭菜跳根，促進韭菜根系更好的吸收土壤中的養分和水分；其次對韭菜培土的話還有軟化韭菜假莖的作用，有利於提高韭菜的品質和產量；第三對韭菜培土可以使韭菜形成小高壟，不僅能為以後澆水、排水提供方便，還可以提高地溫，減少病蟲害的發生；最後就是對韭菜培土還可以扶持韭菜的下部葉片，防止韭菜下部葉片下垂的作用。以上就是種植韭菜要培土的原因以及對韭菜培土的好處，希望對你有所啟發和幫助。

很多種植韭菜的菜農在為韭菜培土時，認為殘留的老根不會影響新根的萌發和生長，所以沒有進行剔根就直接培土了。這種做法不利於韭菜新根的萌發和生長。　　　　

因為韭菜經過幾年的生長，老根不斷死亡，新根會逐漸上移，此時若不剔除老根，新根接觸土壤的機會就逐漸減少，自然會影響新根對營養和水分的吸收。而且老根的存在還會使韭菜分櫱減少，導致產量大幅度下降。如剔除韭菜老根，不僅可使新根吸收水肥能力增強，還可使其分櫱增多，增加產量。

培土有4個作用

一：是對假莖起到軟化作用，可提高韭菜 品質。

二：是溫室宜採用溝澆水，培土後形成了小高壟，給溝澆 水提供了可能。

三：是對某些品種，如嘉興白根有扶持下部葉片 防止下披的作用。

四：是透過培土把一些向外張開的植株，如 791雪韭、平韭2號緊擠到壟中央，有利於改善行間通風透 光，提高地溫，減少病害，使植株生長健壯，且方便收穫。

給韭菜的培土要看你的韭菜的生長狀況！而不一一定非要某個時間！

在我讀初中和高中時我家種植了一下片的韭菜，它滿足了我們自家和周圍鄰居的食用需要。來看看我家的種植管理。

我家選擇了地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、肥沃、土壤結構適宜、理化性狀良好的沙壤土地。

在土壤選擇好之後就要對土壤進行一次深翻了。這樣可以增加土壤的通透性。使得韭菜可以更好的生長。

我家是直接移植荒廢菜園中的宿根。韭菜緩苗後，很快就生長的很旺盛。我家採用的是小壟叢植：將韭菜苗起出，剪去鬚根先端，留2～3釐米，以促新根發育，再將葉子剪去一段，以減少葉面蒸發，維持根系吸收和葉面蒸發平衡。株行距10釐米×20釐米，每穴栽苗8～10株；或30～36釐米×20釐米，每穴定植20～30株，栽植深度以不埋住分櫱節為宜。韭菜的定植最好避開高溫高溼季節，否則，土壤含水量過多，氧氣含量不足，影響新根發展甚至引起爛根。氣溫過高，蒸騰作用過盛，容易引起葉片過量失水而枯乾，延遲緩苗，定植過晚，當年秋季生長時間短，鱗莖積累的養分少，影響第二年春季的產量。

定植後3天連澆兩次水，及時鋤劃2～3次蹲苗，土壤半乾溼狀態。

在韭菜長到20釐米之後就可以進行收割了，在收割時候儘量給韭菜留下1釐米左右的根部。這樣更加有利於韭菜的生長。在每收穫一次之後最好就要給韭菜進行施肥一次。這樣才能保證韭菜的快速生長。（我家在農村且種植韭菜是為了自己家吃，所以一直都是施農家肥。）

韭菜培土，有利於葉鞘伸長和軟化，根據對韭菜的食用需求，一般有兩種培土用途和作用：用於青韭栽培生產的韭菜，主要是因韭菜有“跳根”現象，透過給韭根培土加厚土層，防止根系外露，促進根系生長，延長韭菜壽命和防止倒伏，同時也有利於葉鞘伸長和軟化。

在韭菜生長期間，要軟化的韭菜，用培土軟化方式是最常用簡單的方法，利用韭菜的耐弱光性，透過多次培土，不讓植株見光，在陰暗環境下可長出既白又長的“韭白”“韭黃”。

1，先看以青韭栽培生產為主的韭菜培土：以青韭生產為主的韭菜，不需要在生產期間進行培土，因而在栽植密度上一般比預備軟化栽培的韭菜要密些，通常行距在15~20釐米，株距10釐米，每穴13株左右，由於不在行間取土培土，因而行距較小，既不浪費土地，疏密合理，可提高產量。

但在3年以後，由於韭菜有“跳根”現象，老根下面退化，新根跳高生長，時間一長，跳出的新根都集中在淺表處或外露，養分吸收有限，再加外露根風吹日曬，根系水分蒸發散失快，雙重抑制下，因缺肥水營養，會使根系生長不良，從而影響到韭菜的產量和質量，因此，必須用培土方式，加厚土層，埋住“跳根”高度，改善根際生長狀況，保肥保水，護根養根，從而促進根系生長，延長韭菜壽命，同時還可防倒伏。

韭菜在3年以後，“跳根”現象明顯，所以3年以上的韭菜，在每年春季韭菜萌發前，要進行剔根、培土管理，培土結合剔根同時進行，剔根後結合回填剔根土，取大田客土加高土層，厚度根據跳根的高度確定，一般每年3釐米左右。

故從上可以看出，以青韭生產為主的韭菜，現在(4月8號)培土，為時已很晚了，關鍵是這時韭菜長很長了，不便於田間培土工作，

2，再看看以軟化栽培為主的韭菜培土：韭菜軟化栽培，就是不讓韭菜莖葉見光，在陰暗環境下生長，透過多次培土，生產韭白或韭黃，軟化栽培方法很多，培土軟化是最方便常用的栽培方式。由於多次的培土，需要從行間取土，因而栽培行距也較寬，一般在35釐米左右，穴栽株數也密，每穴在30~40株，也便於用桶、罐等軟化栽培。

生長期間要培土軟化的韭菜，就要從韭菜萌發開始，或在韭菜前一刀收割後就要進行培土，遮住太Sunny，人為創造黑暗的生長環境，以防太Sunny照射，葉綠素增加，莖葉變綠，由於缺乏光照，培土軟化的莖稈會嫩白，韭葉因缺光照，葉綠素抑制而葉黃素增加，因而軟化後，會形成莖稈嫩白的“韭黃”，隨著逐漸的生長，再逐漸的培土2~3次，可使葉鞘進一步伸長和軟化，從而可收穫到更白嫩更長的韭黃來，提高了產量和品質。

所以，在韭菜生長期間，從需要培土軟化的時間來看，如果你現在(4月8號)的韭菜已正在生長中，就不能進行培土軟化，因為韭葉已見光變綠了，如果現在韭菜已割，需要培土軟化生產，就可以培土，但一定要在韭菜割後就開始適量培土，遮住光亮，以後多次培土，才能達到韭菜培土軟化的目的和要求。