大蒜葉雖耐旱性較強，但根系入土淺，吸收能力弱，所以大蒜要求有較高的土壤溼度，而且不同的生育期，對土壤溼度有不同的要求。

1、在大蒜播種後保持較高的土壤溼度，如過乾旱，應提前澆水，以達適墒播種。冬前一般不灌水，促根蹲苗。

2、在次年施大蒜返青肥後，要灌頭水，這是蒜薹、蒜頭增產的關鍵。

3、在大蒜幼苗期保持土壤見幹見溼，能促進根系發育生長。

4、大蒜幼苗期以後對土壤水分要求逐漸提高，抽薹期和鱗莖膨大期，對土壤水分的要求達到高峰，農諺“要吃蒜，泥裡拌”說的就是這個道理。

5、在大蒜的鱗莖發育後期，需水迅速減少，應控制澆水，促進磷莖成熟和提高蒜頭的耐貯性。

二、大蒜的施肥：

大蒜可以按生長髮育和需肥、吸肥特點進行施肥，大蒜施肥應以有機肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔的施肥原則，以最大限度地滿足大蒜在生長髮育過程中對營養元素的需要。大蒜施肥一般分基肥和追肥兩種。以下做詳細介紹。

1、大蒜的基肥：

大蒜的基肥最好以有機肥為主。常見的有機肥有圈肥、雞糞、鴨糞、廄肥、堆肥、餅肥等。基肥的施用量是否充足，直接關係到大蒜蒜頭的商品性和植株的越冬效能，因此在生產上應施足基肥。

基肥的施用量應根據大蒜的目標產量和單位面積產量的需肥量等多種因素綜合考慮確定。有條件的可施用棉籽餅等餅肥50-100公斤。配合有機肥作基肥施用的化肥通常有過磷酸鈣、氮磷複合肥、氮鉀複合肥或三元複合肥等。每667平方米施用標準氮肥75公斤左右。氮素化肥要有2/3作基肥施用，1/3作追肥施用。磷、鉀肥絕大部分作基肥施用。磷肥使用過磷酸鈣30公斤左右。磷肥作基肥施用時，無論是過磷酸鈣，還是鈣鎂磷肥，都要與有機肥混合施用，淺耕翻入耕層。鉀肥的施用數量，一般每667平方米施用硫酸鉀30公斤左右。

基肥的施用一般是將有機肥的一半在耕地前施入，均勻地撒施在土壤表面，結合耕地，將肥料翻入地下；另一半在播種時，集中進行溝施，並使肥、土相混，然後播種。如以碳酸氫銨或有機肥作基肥時，要開溝埋施，或隨水澆施，施用後結合整地使肥與土壤混合均勻。磷肥的施用最好是淺施、集中施或分層施。一有可在耕地前施用一部分，另一部分在耕後栽蒜時施用，或在整地後淺施在地下6-10釐米處，以利幼苗吸收利用，培育壯苗，提高磷肥當季利用率。鉀肥可在耕地時，隨耕地隨撒施，翻入地下即可。

2、大蒜的追肥：

從大蒜的幼苗期到鱗莖收穫前的各個生育時期，根據其生長髮育和需肥、吸肥特點，分期進行施肥，即為追肥。

大蒜的追肥一般以氮肥為主，需要時氮、磷、鉀肥及各種元素應配合施用，這有利於大蒜的正常生長髮育，有利於促進養分的吸收利用和增進品質。氮肥對大蒜具有顯著的增產效果。

在給大蒜追施氮肥時，應注意可能引起的不利影響。另據試驗，氮肥的追施效果與種蒜蒜瓣大小有密切關係，種蒜蒜瓣越小，施氮增產幅度越大。因此，在用小瓣蒜作種蒜時，應適當增加氮肥的施用量。

大蒜追施磷肥、鉀肥可以增進氮肥的平衡吸收利用，促進大蒜生長髮育，提高蒜薹和蒜頭的產量。大蒜後期不僅要追施氮肥，也需要追施磷、鉀肥，要氮、磷、鉀肥配合按2:1:1比例施用，或施用複合肥。這對防止大蒜後期葉片早衰、促進葉片養分向鱗莖運輸有利，能顯著提高蒜薹和蒜頭產量。

追肥時期一般可分為越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸長期追肥和蒜頭生長期追肥。

大蒜越冬前的追肥：越冬前追肥主要是促使大蒜正常發芽出苗，培育壯苗。冬前壯苗的長相是：有5片葉，株高25釐米左右，單株鮮重在10g左右，根系均勻，有30條左右。秋播大蒜播種後一般7-9天可以出齊苗，為提高大蒜安全越冬效能，追施催苗肥。催苗肥一般佔總追肥量的25%左右。易發生外層型十字生長的品種，催苗肥應少施或不施。

大蒜進入越冬期，可追施越冬肥即臘肥。臘肥常用堆肥、土雜肥或馬糞等蓋施，以加厚根系的越冬保護層，提高幼苗越冬效能，確保安全越冬。同時還有利於次年早返青，快生長。

大蒜返青期的追肥：當春季日平均氣溫達到7攝氏度時，大蒜幼苗開始返青生長，這時要及時清除覆蓋物，曬苗2-3天，到春分前後發棵生長前，追1次返青肥。一般每667平方米追施有機肥1000-1500公斤，或標準氮素化肥10-15公斤。對已施過催苗肥和越冬肥的，返青期可以不追肥，或將返青肥推遲到與催薹肥合併施用。

大蒜蒜薹伸長期的追肥：蒜薹伸長期追肥是指從蒜瓣開始分化，到提薹之前的追肥。這段時間是蒜薹和蒜頭生長並進的時期，在山東一般是3月底4月初，即清明前大蒜進入蒜薹和蒜瓣分化期，5月20日，即小滿前後進入抽薹期。

因為蒜薹的伸長和蒜頭的生長前期相重疊，處於生長旺盛時期。此時全部葉片已長出，植株地上部分的生長量達到最大值，地下部分蒜頭的產量已形成接近50%，根系積極橫向擴充套件，生長量和吸收量逐漸達到高峰，所以追肥量應占總追肥量的40% 左右。要增施複合肥、鉀肥，促進大蒜抽薹和蒜頭的膨大。

大蒜蒜頭生長期的追肥：因為蒜薹採收前，蒜頭的生長是以增大體積為主，蒜薹採收後，蒜頭的生長是以增重為主，平均日增重1g左右，日增直徑0.06釐米左右。在蒜頭生長期應以速效氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。此次追肥數量應占總追肥量的25%-30%。

大蒜的追肥方法：一般採用條施、隨水施或埋施。施用土雜肥時，可順行開溝，撒成條狀；施用化肥時，一般採用開溝撒施或穴施，施後蓋土，澆水，或隨水澆施，或趁雨撒施。要注意加強中耕除草，保持土壤疏鬆和墒情，以加快根系對養分的吸收利用。

三、大蒜葉面施肥：

因為葉面施肥可使營養物質從葉部進入植株體內，可以直接參與植株的新陳代謝過程和有機物的合成過程，葉面施肥效果比土壤施肥反應更迅速。經過實驗在大蒜施用蒜壯素後，蒜苗的根、莖、葉各部位酶的活性可提高15%-31%，增產12%-14%。

對大蒜葉面噴施蒜壯素，要用清水稀釋，每次每667平方米用原液125-150g左右，加水50L。噴施時期可在大蒜生長期（3月）、蒜薹分化期、鱗莖生長期、蒜薹採收後2-3天各噴1 次。噴施時，葉子正反面都要噴上，最好在下午4時後噴施，噴施時天氣要晴朗。如噴施後，若在24h內遇雨，則要重噴。

我覺得是這樣的，大蒜澆水與施肥等栽培管理

大蒜葉雖耐旱性較強，但根系入土淺，吸收能力弱

大蒜要求有較高的土壤溼度，而且不同的生育期，對土壤溼度有不同的

要求。播種後保持較高的土壤溼度，如過乾旱，應提前澆水，以達適墒

播種。冬前一般不灌水，促根蹲苗。次年施返青肥後，要灌頭水，這是

蒜薹、蒜頭增產的關鍵。幼苗期保持土壤見幹見溼，能促進根系發育生

長。幼苗期以後對土壤水分要求逐漸提高，抽薹期和鱗莖膨大期，對土

壤水分的要求達到高峰，農諺要吃蒜，泥裡拌

說的就是這個道理。鱗莖發育後期，需水迅速減少，應控制澆水，促進磷莖成熟和提高蒜頭的

耐貯性。

2施肥原則

根據大蒜的生長髮育和需肥、吸肥特點，大蒜施

肥應堅持

“

有機肥為主，化肥為輔；基肥為主，追肥為輔；粗肥細施，

化肥巧施

養元素的需要。大蒜施肥一般分基肥和追肥兩種。

①基肥。基肥要以有機肥為主。有機肥通常指圈肥、雞糞、鴨糞、

廄肥、堆肥、餅肥等。基肥的施用量是否充足，直接關係到大蒜蒜頭的

商品性和植株的越冬效能，因此在生產上應施足基肥。

基肥的施用量應根據大蒜的目標產量和單位面積產量的需肥量等

多種因素綜合考慮確定。要求施用豬圈肥

2500-3000

公斤，或廄肥

4500-

5000

公斤。有條件的可施用棉籽餅等餅肥

50-100

公斤。也可用苜蓿等綠

肥作物壓青、鮮草漚制等作基肥施用。配合有機肥作基肥施用的化肥通

常有過磷酸鈣、氮磷複合肥、氮鉀複合肥或三元複合肥等。每

667

平方

米施用標準氮肥

75

公斤左右。

磷肥作基肥施用時，無論是過磷酸鈣，還是鈣鎂磷肥，都要與有機肥混

合施用，淺耕翻入耕層。鉀肥的施用數量，一般每

667

平方米施用硫酸

鉀

30

公斤左右。

基肥的施用方法，一般是將有機肥的一半在耕地前施入，均勻地撒

施在土壤表面，結合耕地，將肥料翻入地下；另一半在播種時，集中進

行溝施，

並使肥、

土相混，

然後播種。

你好很高興回答你的問題，大蒜是我們日常生活中最常見的農作物蔬菜之一，大蒜可以炒菜吃，大蒜味道濃厚，鮮辣可口，而且其中本身的營養價值非常高，體內含有豐富的維生素，對人的身體非常有好處。這幾年越來越多的人開始注重養生了，食用大蒜時可以對身體增加很多的維生素，還可以達到清火的效果。頗受廣大的朋友們的喜愛，所以導致了大蒜的需求量增加了，也就導致了種植大蒜的人也越來越多，但是很多種植新手戶，種植出來的大蒜稀稀拉拉的，品質也不高，大蒜對於澆水和什麼時候該澆水是特別重要的，需要掌握一定的澆水技巧，下面小編將會給大家介紹一下種植大蒜時該怎樣澆水什麼時候澆水才能讓產量高優品質吧。

大蒜的需肥量比較大，不同的生長期對肥料的需要程度也不盡相同，需要種植戶對大蒜進行合理的施肥。大蒜在發芽期時對養分的需求量並不大，這時候主要還是依靠大蒜的蒜母提供養分，不過等到大蒜進入苗期之後，蒜母的作用就越來越小了，到最後養分就消耗殆盡了。大蒜的生長就需要從土壤當中汲取養分了。這個時候就需要種植戶及時的來對大蒜進行追肥了。然後大蒜的生長階段就進入了鱗芽分化期，這是大蒜生長的關鍵時期，對肥料的吸收也非常大。

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種植戶對大蒜施足了基肥會對大蒜的產量極其關鍵。大蒜的根部比較淺，根毛少，吸肥的能力比較弱。所以，對施足基肥非常的關鍵，一般每畝地撒施有機肥大約5000公斤左右，氮磷鉀複合肥大約40公斤左右。還有，鈣元素是植物生長所需的必要的營養元素，它參與作物的細胞壁形成，和光合作用。在施基肥的時候，可以同時的撒施進適量的硫酸鈣，可以顯著的提高大蒜莖粗，和單蒜頭的質量，從而就會提高了大蒜的總體產量。

大蒜追肥一般是根據生長的狀況進行2~3次追肥，第1次是在越冬前需要追加肥料來促使它能夠安全的越冬，基本都是追加的氮肥。第2次的追肥是在大蒜返青以後，一般時間在春分前後，施加氮肥大約10公斤左右。如果大蒜的生長情況是好的，而且已經撒施了越冬的肥料，這個時候就可以少量的施肥或者是不需要施肥的，這樣就已經是足夠了。第3次就是在大蒜的生長期間進行追肥。這個階段是它生長的關鍵時刻，需要及時的來追肥促進它的生長，一般在5月這段時間追加。用的是硫酸鉀的肥，還有大約10公斤左右的尿素。

在種植大蒜時要先精細整地，用配方施肥，在耕地時每畝地應該撒施微生物複合肥、生物有機肥做底肥，也可以同時配合穴施撒施進微生物菌劑。在前茬作物收穫後，需要及時的進行耕翻土地。大蒜的根系比較弱，在土壤中分佈比較淺，毛鬚根又少，所以大蒜地不必翻耕得太深，以15-20cm比較適宜，翻耕以後要及時的耙細。大蒜種植要重施底肥，這樣有利於冬季保暖抗寒抗病害，需要提供充足的營養。需要注意的是，未經發酵腐熟的生雞糞類農家糞肥，蟲卵多，如果撒施到菜地，來年地下蛆蟲就會孵化，為害蒜根，而且繁殖的週期較短，傳統的藥物很難防治得住，再加上化藥的特性是“發生後再防治”，所以蒜蛆必須是要以預防為主，採用生物防控的手段。

一、大蒜的灑水： 大蒜葉雖耐旱性較強，但根系入土淺，吸收能力弱，所以大蒜要求有較高的土壤溼度，並且不同的生育期，對土壤溼度有不同的要求。 1、在大蒜耕種後堅持較高的土壤溼度，如過乾旱，應提早灑水，以達適墒耕種。冬前一般不灌水，促根蹲苗。 2、在次年施大蒜返青肥後，要灌頭水，這是蒜薹、蒜頭增產的要害。 3、在大蒜麥苗期堅持土壤見幹見溼，能促進根系發育成長。 4、大蒜麥苗期今後對土壤水分要求逐步進步，抽薹期和鱗莖膨大期，對土壤水分的要求到達頂峰，農諺“要吃蒜，泥裡拌”說的就是這個道理。 5、在大蒜的鱗莖發育後期，需水敏捷削減，應操控灑水，促進磷莖老練和進步蒜頭的耐貯性

大蒜是我們日常生活中最常見的農作物蔬菜之一，大蒜可以炒菜吃，大蒜味道濃厚，鮮辣可口，而且其中本身的營養價值非常高，體內含有豐富的維生素，對人的身體非常有好處。這幾年越來越多的人開始注重養生了，食用大蒜時可以對身體增加很多的維生素，還可以達到清火的效果。頗受廣大的朋友們的喜愛，所以導致了大蒜的需求量增加了，也就導致了種植大蒜的人也越來越多，但是很多種植新手戶，種植出來的大蒜稀稀拉拉的，品質也不高，大蒜對於澆水和什麼時候該澆水是特別重要的，需要掌握一定的澆水技巧，下面小編將會給大家介紹一下種植大蒜時該怎樣澆水什麼時候澆水才能讓產量高優品質吧。

大蒜的需肥量比較大，不同的生長期對肥料的需要程度也不盡相同，需要種植戶對大蒜進行合理的施肥。大蒜在發芽期時對養分的需求量並不大，這時候主要還是依靠大蒜的蒜母提供養分，不過等到大蒜進入苗期之後，蒜母的作用就越來越小了，到最後養分就消耗殆盡了。大蒜的生長就需要從土壤當中汲取養分了。這個時候就需要種植戶及時的來對大蒜進行追肥了。然後大蒜的生長階段就進入了鱗芽分化期，這是大蒜生長的關鍵時期，對肥料的吸收也非常大。

種植戶對大蒜施足了基肥會對大蒜的產量極其關鍵。大蒜的根部比較淺，根毛少，吸肥的能力比較弱。所以，對施足基肥非常的關鍵，一般每畝地撒施有機肥大約5000公斤左右，氮磷鉀複合肥大約40公斤左右。還有，鈣元素是植物生長所需的必要的營養元素，它參與作物的細胞壁形成，和光合作用。在施基肥的時候，可以同時的撒施進適量的硫酸鈣，可以顯著的提高大蒜莖粗，和單蒜頭的質量，從而就會提高了大蒜的總體產量。

大蒜追肥一般是根據生長的狀況進行2~3次追肥，第1次是在越冬前需要追加肥料來促使它能夠安全的越冬，基本都是追加的氮肥。第2次的追肥是在大蒜返青以後，一般時間在春分前後，施加氮肥大約10公斤左右。如果大蒜的生長情況是好的，而且已經撒施了越冬的肥料，這個時候就可以少量的施肥或者是不需要施肥的，這樣就已經是足夠了。第3次就是在大蒜的生長期間進行追肥。這個階段是它生長的關鍵時刻，需要及時的來追肥促進它的生長，一般在5月這段時間追加。用的是硫酸鉀的肥，還有大約10公斤左右的尿素。

在種植大蒜時要先精細整地，用配方施肥，在耕地時每畝地應該撒施微生物複合肥、生物有機肥做底肥，也可以同時配合穴施撒施進微生物菌劑。在前茬作物收穫後，需要及時的進行耕翻土地。大蒜的根系比較弱，在土壤中分佈比較淺，毛鬚根又少，所以大蒜地不必翻耕得太深，以15-20cm比較適宜，翻耕以後要及時的耙細。大蒜種植要重施底肥，這樣有利於冬季保暖抗寒抗病害，需要提供充足的營養。需要注意的是，未經發酵腐熟的生雞糞類農家糞肥，蟲卵多，如果撒施到菜地，來年地下蛆蟲就會孵化，為害蒜根，而且繁殖的週期較短，傳統的藥物很難防治得住，再加上化藥的特性是“發生後再防治”，所以蒜蛆必須是要以預防為主，採用生物防控的手段。

大蒜幼苗期的大部分時間，都處於冬季。為保證大蒜幼苗安全過冬，冬前確保大蒜苗長得健壯，顯得非常重要。那麼，到底該不該給大蒜澆水？萬一澆壞了怎麼辦？

一、大蒜冬前到底澆水不澆水一種說法：

當大蒜處在幼苗中後期時，此階段澆灌1次，幼苗進入旺盛生長，應及時灌水，以促進蒜葉生長。在土壤封凍前，還要澆足越冬水，越冬水澆過後，為確保幼苗安全越冬。

第二種說法：

大蒜一般在冬前不澆水，在次年用返青肥後澆水，這次澆水非常關鍵。要做到土壤見幹見溼，這樣更利於大蒜的生長，如果澆水過多就會容易發生病害。

第三種說法：

大蒜是越冬作物，同小麥一樣，應合理慎澆越冬水，才會讓大蒜安全越冬。澆水時應在封地前選擇連續晝凍日消三到五天後的晴好天氣，時間應為上午的十時後下午四時前小水澆地，嚴禁大水漫灌。並及時清理地膜上的浮土，利於蒜田充分吸收Sunny儲蓄地溫。

二、大蒜澆水注意事項大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。

1、覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。

2、壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

3、出苔水：蒜薹剛一出尖就澆此水。

4、膨大水：拔完蒜薹就澆此水。

三、大蒜整體管理建議適時播種、高質播種、細心管理。

1、選擇適宜的播期。秋播大蒜喜涼忌熱，如果播種過早，年前苗過旺，越冬時易造成凍害，還會造成大蒜的二次生長，出現管狀葉和麵包蒜；如果播種過遲，則達不到大蒜生長所需的積溫，從而影響大蒜的生理機能，終影響其產量。一般認為，國慶節前三天至節後五天，比較適宜大蒜的播種。

2、提高播種質量。大蒜播種時，要選擇直徑5cm以上的蒜種為宜。播種的深度為4釐米左右，需栽直、栽穩，蒜瓣腹背面應與行向一致，這樣，出苗後展開的葉子就會與行向垂直，有利於葉子合理分佈，從而增大葉的光合作用，是提高大蒜產量的重要環節。

3、冬前大蒜苗期管理。大蒜播種後，一般4-6天出苗，如果不能正常自己破膜出苗的，要人工輔助破膜放苗。

播後10-15天澆一次齊苗水，有利於大蒜根系的生長。封凍前，應澆一遍越冬水，施一次衝施肥。

讓我來回答一下大蒜怎樣澆水！！

大蒜葉雖耐旱性較強，但根系入土淺，吸收能力弱，所以大蒜要求有較高的土壤溼度，而且不同的生育期，對土壤溼度有不同的要求。

1、在大蒜播種後保持較高的土壤溼度，如過乾旱，應提前澆水，以達適墒播種。冬前一般不灌水，促根蹲苗。

2、在次年施大蒜返青肥後，要灌頭水，這是蒜薹、蒜頭增產的關鍵。

3、在大蒜幼苗期保持土壤見幹見溼，能促進根系發育生長。

4、大蒜幼苗期以後對土壤水分要求逐漸提高，抽薹期和鱗莖膨大期，對土壤水分的要求達到高峰，農諺“要吃蒜，泥裡拌”說的就是這個道理。

5、在大蒜的鱗莖發育後期，需水迅速減少，應控制澆水，促進磷莖成熟和提高蒜頭的耐貯性。