回覆列表
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1 # 貝塔與舒克的爸爸廚房
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2 # 陝西玲玲
當然可以3層都烤蛋撻，同一種物質不會串味 一般在家都是買現成的蛋撻皮，自己製作蛋撻液 。下面給大家分享下蛋撻液的做法： 準備3個雞蛋 取蛋黃 10克麵粉 10克白糖 攪拌均勻就可以 我這個量可以烤9 個蛋撻上下火200度 烤30分鐘出來的味道和口感比外面買的還好吃，自己製作無新增，吃著放心。
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3 # 蜜桃行動派
我認為同時烤三層蛋撻的話一般是不行的。
需要注意的是：1、看你家的烤箱是多大，我家的40L同時烤過兩層，只不過要烤一半時間上下換一下，不然受熱不均，如果20L的話，還是建議一層一層的來吧，不然很容易受熱不均，烤不熟。
2、家用烤箱的加熱管一般是上下分佈，且內部空間一個烤盤放滿一層，沒辦法並排放入兩個烤盤，而只能一上一下放兩層。那麼如果放兩盤同時烤，結果下層烤盤裡製品底熟，上層烤盤裡製品表面有變色，但都屬於半生不熟。
所以如果您時間上充裕的話還是一層一層的烤吧，這樣不但蛋撻能烤熟，味道和口感上也會好吃很多，不用擔心有沒有烤熟的問題！而且蛋撻烤制時間也不長，20分鐘左右就好啦！所以還是很快的～
圖片是我烤的蛋撻，上色效果都很均勻的！
追求美味的同時也更是要用心的
望採納噢～祝你有個好心情
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4 # 我是花兮兮
烤蛋撻的原理是上下都有一定的溫度，如果是烤箱內擺放三層最上層上面和最下層受熱最大，很容易烤糊，但是火力不夠大，中間這一層容易烤嫩了
如果是風爐，一般不同層的溫度是有差異。所以快結束的時候，最好觀察一下每層蛋撻上色情況，一般最上面一層爐溫要高一些，最下面一層爐溫低一些。兩層可以調換著位置來烤。