魚腥草煲湯和雞塊煲湯用什麼料好？我們煲魚腥草燙一般用的是扇骨不用雞來煲的，也可以選脊骨和筒骨。如果你用雞煲也可以，配料放一樣的也沒關係。

魚腥草也叫折耳根，有些地區用來涼拌或是炒著吃的，而在我的家鄉，通常是用來煲豬骨頭燙的，可以達到祛溼、清熱解毒的效果。接下來我就跟大家分享一下，我們煲湯的方法，這裡我就把豬骨頭換成雞塊，應著這個問題回答。其實材料都一樣的。

材料：青皮冬瓜、魚腥草、雞塊（或豬骨頭）、薏米、淡菜（也叫貽貝、海虹、青口）、蜜棗2個、薑片、鹽

步驟：

1、薏米和淡菜清洗乾淨後，需浸泡30分鐘。淡菜含有沙子，需要多清洗幾遍。

2、鍋中燒開水，雞塊放入水中焯一下，去去血水。

3、冬瓜削去皮，切大塊。蜜棗稍微用水清洗一下。魚腥草也要多清洗遍。

4、取一個砂鍋，鍋中倒入約3升的水，把雞塊、薏米、淡菜、蜜棗、薑片全都放入鍋中。大火燒開後，再把魚腥草和削掉皮的冬瓜放進去，待燙再次燒至沸騰時，轉小火慢熬1小時。關火前撒入少許的鹽，就可以喝了。

老火湯，要的是原汁原味，加入兩個蜜棗使燙更鮮甜，最後撒上少許鹽就可以，不用再加雞精，雞精也不健康。

煲好燙的魚腥草，可以夾起來做個涼拌，也很美味。

一般人喝不慣魚腥草的味道，那就多加兩片姜。

薏米、魚腥草都具有祛溼、清熱解毒的功效，夏天喝非常合適。