1.戒酒

戒酒是治療酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒過程中應注意防治戒斷綜合徵。

2.藥物治療

如血清谷丙轉氨酶（ALT）、穀草轉氨酶（AST）或γ-谷氨轉移酶（GGT）輕度升高，可考慮應用藥物治療。S-腺苷蛋氨酸治療可以改善酒精性脂肪肝患者的臨床症狀和生物化學指標；多烯磷脂醯膽鹼對酒精性脂肪肝患者有防止組織學惡化的趨勢；甘草酸製劑、水飛薊素類、多烯磷脂醯膽鹼和還原型谷胱甘肽等藥物有不同程度的抗氧化、抗炎、保護肝細胞膜及細胞器等作用，臨床應用可改善肝臟生物化學指標。

3.食物選擇

選用去脂牛奶或酸奶。

每天吃的雞蛋黃不超過2個。

忌用動物油；植物油的總量也不超過20克。

不吃動物內臟（即下水、下貨）、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。 忌食煎炸食品。

不吃巧克力。 常吃少油的豆製品和麵筋。

每天食用新鮮綠色蔬菜500克。

吃水果後要減少主食的食量，日吃一個大蘋果，就應該減少主食50克。

山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、麵粉調換吃，總量應限制。

每天攝入的鹽量以5——6克為限。

蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

經常吃魚、蝦等海產品。

降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。

晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。

要是確定自己是得了酒精肝，首先要堅決忌酒，紅酒也不能喝，飲食方面應該，採取低脂肪，高蛋白飲食，多吃水果蔬菜，如果發現轉氨酶升高，最簡單的用藥，就是口服降酶靈膠囊，按說明服用，療程根據查的轉氨酶正常值，為停藥時間因為酒精肝，多數是因為酒精在人身體當中濃度太高，而引起，但是同時也有，以前有大三陽，小三陽，沒有查過，在這個基礎上又大量飲酒而發病，這樣的病，不是單純的酒精肝，治療起來要多增加療程，和配合其他藥物，每個月都要查一次肝功能，注意轉氨酶的變化！