天天吃燕麥片，原來一直都買錯了？買燕麥時要注意這三件事

隨著大眾對健康的重視，被大家認為困難時期吃的紅薯、玉米、小米等粗糧漸漸走上我們的餐桌。《中國居民膳食指南》一直提倡我們的主食要粗細搭配，中國營養學會2017年還組織評選了10種中國好穀物品類：全麥粉、糙米、燕麥片、小米、玉米、高粱米、青稞、蕎麥、薏米、藜麥。

燕麥在這十種穀物裡面，堪稱“全民網紅”，超市、各大電商平臺都有它的身影。燕麥不但蛋白質含量高，且氨基酸含量較其他穀物食品豐富、均衡，特別是有增智與健骨功能的氨基酸的含量是大米和小麥粉的2倍以上；防止貧血和脫髮的色氨酸也高於大米、小麥等。

燕麥還有兩大作用：

1、改善血脂：有研究顯示，燕麥改善血脂的作用可能與含有的β-葡聚糖有關，β-葡聚能夠降低血液膽固醇水平、降低血壓。對於有高血壓、高血脂這類心血管疾病的人，燕麥是很好的食物。

2、促進排便、預防疾病：燕麥中含有豐富的膳食纖 ，防止高血壓、肥胖症等。

正是燕麥的營養價值和保健作用，商家紛紛出大招，不少朋友家裡採購了各種即食燕麥、水果燕麥片。到底什麼樣的燕麥才是好燕麥，營養師教你三點選購：

1、粗加工首選：生燕麥片、燕麥米、燕麥粒都是基本沒有經過加工的，保留了燕麥的絕大部分營養素。燕麥米可以和大米一起煮飯吃或者熬粥，口感Q彈。生燕麥片適合煮開加牛奶吃，煮粥也不錯。

2、即食燕麥第二選：即食燕麥是最常見的燕麥片了，本身就是熟的，吃起來方便快捷，通常也沒有額外新增油和糖，適合上班族拿來當早餐，吃的時候配點牛奶或酸奶，加點水果蔬菜，也是很均衡的一頓早餐。

3、花式燕麥要慎選：花式燕麥，裡面加入了水果乾、堅果，有一些商家為了口感，還會加入糖和油，吃起來香脆可口，讓我們攝入更多的熱量。如果很喜歡吃花式燕麥的朋友，選擇的時候一定要睜大眼睛看配料表，裡面糖和油太多就建議不要買了。

國外現在很流行一種隔夜燕麥，用生燕麥片加牛奶或者酸奶，放進冰箱冷藏一夜，第二天切點水果，放點堅果，自己做的花式燕麥不是更贊嗎？

燕麥分兩種，一種是天然燕麥（生燕麥），不新增什麼東西。顆粒相對粗，要煮了才能吃。一種是速溶燕麥（即食燕麥），特點是方便，口感非常好，甜滋滋的，有點奶香的味道。垃圾就在這甜味和奶香裡頭。有些是添加了奶精，有些是添加了麥芽糊精，有些添加了糖精。

生的一般會註明煮熟吃並加牛奶的，比較麻煩。而熟的就像奶粉一樣，一衝就開了，所以方便。分一小袋一小袋的是熟的，一般裝桶的，顆粒大的是生的。（也要看說明的喲）生的營養高吧，又煮又加奶的，當然高。不過現在快捷生活節奏比較崇尚快節奏食品罷了。

很多人都知道燕麥片，不好很好奇燕麥片是熟的嗎?其實燕麥片一般都是熟的，只有麥片分生熟，下面我們來看看麥片怎麼分生熟。

燕麥片是熟的嗎

一般都是熟的。

在《時代》雜誌評出的十大健康食品中,燕麥名列第五.燕麥經過精細加工製成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成為深受歡迎的保健食品.其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使膽固醇排洩,防治糖尿病,有利於減少糖尿病的血管併發症的發生;可通便導洩,對於習慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品,食後易引起飽感,長期食用具有減肥功效.

此外,燕麥中含有豐富的維生素B1,B2,E,葉酸等,可以改善血液迴圈,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣,磷,鐵,鋅,錳等礦物質也有預防骨質疏鬆,促進傷口癒合,防止貧血的功效.燕麥片屬低熱食品,食後易引起飽感,長期食用具有減肥功效.

麥片怎麼分辨生熟

生麥片一般片比較小，且整齊。熟麥片片比較大，一般比生麥片要碎一點。(超市裡散賣的麥片都是生的)

生麥片

麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散溼後製成麥片，俗稱軋麥片。可與主糧(大米或其它雜糧、雜豆)混配後熬煮麥片飯(粥)，在果粥、八寶粥中也配有生麥片。生麥片加工是指採用輥壓技術，將經適度剝皮後的麥粒壓制成片體狀，常為一粒麥仁壓制成一片。加工麥片，旨在改善麥類的蒸煮品質和食用品質，提高其消化性。

熟麥片

也稱速溶即食麥片，是指適度剝皮後的麥粒，經不同的熟化處理，使其組織結構呈α一化的麥片。加工技術主要有四種，包括汽蒸熟化後輥壓制片，膨化旋切製片，制粉、調漿、滾筒乾燥製片和調製、制粒熟化後壓片。熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁衝調後即可食用。在麥片的加工過程中，可以新增氨基酸、維生素和礦物元素，也可與富含多種生理活性成分的基料混配後加工成功能性麥片。

燕麥片是即食好還是快煮好

1、從食用方法上面來說，即食燕麥片會更具優勢，因為快熟燕麥片還需要煮制，而即食燕麥片直接沖泡就可以食用。

2、從營養方面來說，快熟燕麥片會更好一些。快熟的燕麥片是將燕麥粒經過烘烤等工藝之後直接切成薄片，雖然營養在加工過程中有所流失，但相對即食燕麥片來說營養流失得比較少。而即食麥片中燕麥成分很少，在經過烘烤並打碎成小片後，營養流失同樣會流失，這樣一來，它含有的養分就很少很少了。

3、新增劑方面：即食燕麥片中會新增一些糖分、奶精等，不僅沒有營養，還會引起發胖的問題。而快熟燕麥片是不含其他新增劑的，比即食的要健康一些。

由此可見，快熟燕麥片比即食燕麥片會好一些，雖然需要煮制，但更有利於我們吸收其中的養分，並且不會發胖。

燕麥有生，有熟，買時區分

燕麥(裸燕麥)又稱莜麥,俗稱油麥,玉麥,是一種低糖,高營養,高能食品,燕麥片即精選塞北高寒山區的裸燕麥加工製成的綠色食品

此外,燕麥中含有豐富的維生素B1,B2,E,葉酸等,可以改善血液迴圈,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣,磷,鐵,鋅,錳等礦物質也有預防骨質疏鬆,促進傷口癒合,防止貧血的功效.燕麥片屬低熱食品,食後易引起飽感,長期食用具有減肥功效.

你好，燕麥片有兩種一種是生的，一種是熟的！

因為熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種新增劑，這些新增劑的使用會影響燕麥片的營養價值。

生燕麥片的營養價值高，尤其是各種礦物質和維生素基本沒有流失，而且保留有燕麥的天然香味，口感也會更好！

生麥片一般是在家使用，使用時需要高溫煮熟才可使用，相對熟麥片要繁瑣！

熟麥片一般適合上班族，用開水沖泡即可食用，比較簡單方便！

看你買啥樣的的燕麥啦

熟的一般都是片狀的 生的是顆粒狀的

假如在超市買

在衝調飲品區買的 就是熟的 熱水或加熱的牛奶直接泡就好了 （跟黑芝麻糊 核桃粉 奶粉 茶包一個區域賣的）

麥片是我們生活中比較常見的食物，而且麥片當中是存在一些營養的，有的時候可以將麥片作為充飢的食物，尤其自己不會做飯的時候。當然，在市場上，麥片的種類是非常多的，不同的品牌有著不同的口味，而且還分為生麥片以及熟麥片。那麼，生麥片和熟麥片的區別是什麼？

1、生熟燕麥片的營養價值不同

生燕麥片的營養損失最小，尤其是各種礦物質和維生素基本沒有流失，而且保留有燕麥的天然香味。

熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種新增劑，這些新增劑的使用會影響燕麥片的營養價值。

2、生產方式不同：

生燕麥片只是簡單的將燕麥粒壓制成片，是加工環節最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是被壓扁的燕麥粒。

熟燕麥片有高溫處理的熟化過程，這個過程必然會導致部分維生素等營養成分的流失。

生麥片和熟麥片的區別是什麼？

3、生熟燕麥片的吃法不同：

熟燕麥片都經過了高溫熟化處理，而且事先添加了調味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麥片，只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用。而生燕麥片則需要較長時間的煮沸，將燕麥片煮至軟爛後才能食用。

即熟燕麥片和生燕麥片，因為深加工與熟化過程等原因，在營養價值上具有一定的差別。

生麥片和熟麥片的區別是什麼？

生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有新增其他成分只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片。保證了穀類的完整性，會散發出一種淡淡的天然燕麥香。營養學家的觀點是，這種整穀類食物的營養成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質和維生素。而即熟燕麥片經過高溫處理已經是熟的，這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。

生燕麥片由於更加天然沒有經過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20~30分鐘。同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調味。而食用即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶衝調，或是加熱3分鐘即可食用。這對於一些時間較緊，尤其是上班族的白領來說方便快捷。

顯而易見，生燕麥片要比即熟燕麥片更好營養價值更高，對人們的身體健康更加有益。

燕麥本身不是熟的，它是和米一樣的需要煮，但是像超市賣的燕麥片之類的，有的是直接泡水就可以吃的那種是熟麥片。

有生的也有熟的，看你買啥樣的的燕麥啦

熟的一般都是片狀的 生的是顆粒狀的

，假如在超市買，在衝調飲品區買的 就是熟的 熱水或加熱的牛奶直接泡就好了