砵仔糕，原料是黃糖、粘米粉、澄面，放在一個瓦制的小缽中蒸制而成~細膩嫩滑，味甜洌而清香，馬拉糕，正宗的馬拉糕是由雞蛋，麵粉，豬油，牛油混合發酵三日最後放在蒸籠蒸制而成，剛蒸好的馬拉糕鬆鬆軟軟的，像蛋糕一樣，

白糖糕，味道甜甜的，用白糖製作而成

蘿蔔糕，用蘿蔔製作而成

馬蹄糕，馬蹄粉製作而成

1.我作為一個純正的廣州人的話，我是在這個方面比較有發言權的，首先銷量最好的非得數叉燒包,叉燒包的話是廣式早茶裡面不可缺少的一位，這個也是銷量最好排名第一的。2.隨後就是鳳爪，豬仔包，蓮蓉包乾蒸以及金錢度，在這幾樣當中只有金錢肚是有著皇帝般的存在,因為金錢肚的話，它的那個價格是比較貴的。3.在粥內的話，那當然是乃仔粥，皮蛋，瘦肉粥，白粥以及艇仔粥這幾樣粥都是十分經典的.銷量最好的那當然就是明火，白粥白粥是廣東人最喜歡吃的粥.以上就是我的看法

廣東早茶什麼點心最好賣的是什麼，這個應該看個人口味，廣式點心花樣繁多下面給大家介紹一下廣式茶點。

廣式的點心是極精緻的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點心的品種可多達百十來種。

點心可以分為六大類別。

一:葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。

二:甜點，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個品種。

三:小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮幹蒸、香茜海鮮包等。

四:大籠蒸，說是大蒸，實際比小籠大不了多少，但區別是在皮子上，這些東西的皮大多是發麵的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。

五:粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最後一類是煎炸，如煎餃、鹹水餃、炸春捲等。