從衛生上說，這是很好的做法。

國內的家庭用餐，基本是共同享用，夾菜、喝湯都用自己的餐具往餐盤裡遞。

而每個人的餐具，都帶有自己的唾液，會沾染到公用餐盤的食物上，有利於病菌傳播，使用公筷公勺，則能有效避免。

雖然是做法很好，但路漫漫其修遠兮，面臨的最大問題，是動搖華人五千年的飲食習慣。

一家人或者是親朋好友，坐在一起吃飯，本是親密無間的表現。夾菜都用公筷公勺，一個是不方便，另外一個是顯得生疏。

心理上要過這道坎，不容易；

另外病菌既然是透過唾沫傳播，而吃飯時說話交流是常態，唾沫會在不經意間噴出，在空氣中傳播，還是存在風險。

難道還提倡吃飯不說話麼？那不可能呀！

推行公筷公勺，提倡的方向很好，但中國幅員遼闊，各地民俗習慣不同，群體文化素質迥異，加上華人善於遺忘，好了傷疤忘了疼的個性，只怕疫情過去後，推行很快會名存實亡。

這個倡議早在2003年SARS時期就已經出現，經歷了17年之久餐廳的“公筷公勺”行動依然是處於公益廣告推廣階段，可以想象所謂的“公筷公勺”有多麼的深入人心。

後SARS時代

2019年8月份國家舉辦了一次堪稱“非典”以來，規模最大的一次國家突發公共衛生事件應急演練。演練透過模擬突發急性傳染病突然傳入中國的情景，對中國衛生應急體系進行“全面體檢”。

如果“非典”重來一次，我們準備好了嗎？當時的答案是我們準備好了。

2019年12月份到2020年3月份，雖然我們全民抗議共克時艱以巨大犧牲將疫情遏制住，但實踐證明我們準備的還不夠充分。

最簡單的一點就是從人們

拒絕戴口罩；拒絕保持社交距離；拒絕不聚集的態度；

我們就可以精確的說，至少針對大多數人而言我們並沒有準備好。

健康意識觀念薄弱，自我防護意識差，只有血淋淋的悲劇降臨到我們自己個身邊的時候，我們才會放棄那種各人各掃門前雪，莫管他人瓦上霜的想法，開始囤積物資，極端防護。

對於有些人無論是健康意識層面還是具體行動層面，他們都沒有準備好。

捫心自問“公筷公勺”這個行動有多少人真正執行過

觥籌交錯的家宴也好，高朋滿座的宴席也罷，垂涎欲滴的美食總是在誘惑著我們大快朵頤，舉杯相邀，快餐式的聚餐公筷公勺在有些人的眼裡是束縛，是距離的隔閡。

傳統文化禁錮下，即使是經歷過SARS、2019新型冠狀病毒的災難之下，依然有人不懈，依然有人拒絕。

就世界衛生組織與中國發布的最新新冠肺炎防控方案分析的結論得知，新型冠狀病毒的感染途徑依舊以家庭內為主。

新型冠狀病毒的傳播方式主要以下4點為主：

1、呼吸道傳播2、消化道傳播3、密閉空間下長時間停留氣溶膠傳播風險存在可能4、糞便、尿液對環境汙染存在氣溶膠與接觸傳播可能

在家庭中密切接觸而言，共同餐飲、密切接觸是傳染風險最高的行為。

除了佩戴口罩以外，大家或捫心自問下，“公筷公勺”的行為又有多少家庭做到。面對食物垂涎三尺的唾液分泌物藉助著自己個的筷與勺與飯菜、湯汁攪渾在一起，在美味的掩蓋下，在微觀世界中病原體得以傳遞給餐桌上的每一個成員。

大家做的最多的防護莫過於保持距離、佩戴口罩、預防性消毒，卻把最終要的防控與健康習慣拋之腦後。

這種而看的見摸得著的宏觀行為便是我們的飲食文化，是我們在日後防疫工作的重點，未來家庭健康觀念與衛生保健觀的改良與深化依舊是重中之重。

為什麼要“公筷公勺”

口腔中存在著我們看不到的微觀世界，正常健康成年人的口腔中每毫升唾液大約含有幾百萬個細菌，仔細思考一下為什麼你的口腔或多或少有難聞的異味呢？

是因為大量的細菌分泌的有機酸以及大量胺類化合物引起。一家人團聚在一起，心情舒暢，多年不見的夥伴們相聚一起，無論是心情還是食慾都大增，在神經內分泌的作用下我們的唾液腺分泌大量的唾液，就這樣隨著你的每一次波動飯菜，每一次品嚐湯汁而發生交叉感染。

唾液中的致病菌就隨著你的每一次咀嚼、每一次夾菜而隱秘傳播，於是以家庭為單位的戊肝、肺結核、流行感冒等疾病開始暴發。

除此之外不健康的飲食觀念皰疹病毒、幽門螺旋桿菌也會因你的疏忽大意而傳遞給您的子女，家人，造成日後身心健康的損失。

特別是幽門螺旋桿菌60%的胃癌患者都有幽門螺旋桿菌病史，是引發慢性萎縮性胃炎、甚至胃癌的危險因素。

“公筷公勺”的行為值得被我們推薦

公筷公勺

1、即乾淨衛生，減少了交叉感染；2、又能在衛生觀念影響我們的下一代，健康的衛生觀念知識才能從將根深蒂固的封建思想中萌生希望。

公筷公勺值得在社會大小角落普遍開來，於是才有了

浙江衢州公筷公勺納入“村規民約”，掛鉤個人徵信“爭取公筷公勺使用率達80%以上；使用公筷公勺的消費者，能獲得雙倍積分獎勵。上海聯洋廣場積分可用來免費停車；

只有社會動員起來而不是臨時性草率呼籲，我們的健康觀念才能上升到新的臺階。

讓我們突破禁錮

這種帶有突破傳統的衛生觀念很那被突破，有些餐飲部門能夠主動大膽突破常態是值得我們尊重和學習的。傳統的思想的陋習根深蒂固在我們的意識中，上至長輩、下至晚輩都在上行下效，勇於突破這種思想，不是不尊、不是不孝、不是嫌棄、不是隔閡，而是關愛、是健康。

在家庭飲食中，讓長輩們主動正確的認識疾病的傳播方式與途徑，並主動接受“公筷公勺”的行為是減少推廣障礙的重要環節。獲得長輩們的支援，起到主動的帶頭作用，在社會上避免所謂“矯情、虛偽、做作”等負面的資訊至關重要。

呼籲

呼籲看到這條訊息的您，希望及時行動起來，推薦給您身邊的朋友，勇於突破世俗的束縛，給我們的下一輩樹立榜樣，在健康意識層面能夠及時重視起來，為自己、為家人、為社會！公筷公勺行動值得我們所有人推廣！