定植：球莖茴香春季定植時間為4月上中旬，當大田氣溫達15℃左右時為定植適期。秋季定植時間為8月下旬至9月上旬，冬春保護地栽培，定植時問為2-3月。定植前，每667平方米施有機肥料3000千克以上，磷酸二銨20千克，硫酸鉀15千克，尿素20千克，進行精細整地。整地後按160釐米寬做畦（畦埂寬30釐米），每畦栽4行，行、株距為30釐米×25-30釐米，每667平方米栽5550-6670株。

田間管理：定植後及時澆水，促進緩苗，10-15天后，每667平方米施尿素10千克，25天后再隨澆水每667平方米施尿素15千克，間隔1周後每667平方米再施尿素7-10千克。球莖茴香的病蟲害主要有白粉病、灰黴病、蚜蟲、菜青蟲等，要進行適時防治。

適時收穫：球莖茴香定植後40-50天，當球莖充分膨大後、外面的鱗片呈白色或黃白色時即可進行收穫。收穫過早影響產量，收穫過晚影響品質。收穫時應挑選球莖先膨大的採收，分批上市

採收：當球莖茴香從播種至採收球莖約75天左右，此時球莖長至250克以上，上市時要求無黃葉，根盤要切淨，球莖上留5釐米左右長的葉柄，其餘部分全切去。秋季露地種植的一茬，為持續供應市場，可於立冬前連根挖起假植於陽畦，隨需要隨時上市。

留種：球莖茴香的為異花授粉作物，留種時應注意與不結球茴香隔離，一般8月上甸至10月初播種的都能採種。選擇具有本品種特性的植株，按行距60-90釐米、株距50-75釐米選留球莖，在田間越冬。種株5月中旬開始抽薹現蕾，5月下旬至6月中旬開花，7月上旬結籽，7月底採籽結束。當年採收的種子，當年可以播種。

球莖茴香還有一個名字是甜茴香，喜冷涼氣候，對水分需求要求比較嚴格。熟時，球莖可達250～1000克，成為主要的食用部分。下面一起主要學習一下球莖茴香的種植技巧。

一、種植要求

球莖茴香喜冷涼，根系較淺，茴香一般的生長溫度為15~20度，最好種植在有一些有機質含量的砂質土壤。

二、品種選擇

常見品種一般為大茴香、小茴香和球莖茴香。茴香品種種植的選擇應該根據當地的季節環境氣候來決定。

三、種子處理

首先使用多菌靈粉劑和種子攪拌在一起，使用的量大約為種子重量的2%左右。或者是把種子放在20度左右的水裡面浸泡一天，然後放在25度左右的環境下面進行催芽，催芽的這段期間梅每天都需要使用溫水對種子進行沖洗，保證種子的清潔，一般6天左右儘可以出芽了。每畝地種植的密度大約在100~120g。

四、整地施肥

要選擇平整一些的苗床，苗床每平方米要先施加腐熟有機肥料2~3kg、硫酸銨0.05kg、過磷酸鈣0.02kg，作為一層底肥，然後開出一條深度為1cm左右的溝，1平方米種植4g的種子，把茴香種子均勻的撒在苗床上面，播種完成之後在撒上1cm的細土。

五、田間管理

幼苗時期應該勤快澆水，要保重土壤溼潤，等到播種之後的1個月也就是茴香的幼苗長出了4~5片葉片的時候，就可以進行定植了。定植最好選擇在陰天的時候或者是傍晚來進行。挖一個土堆寬度在120cm，沒個溝種植3行幼苗，行距保持在30cm左右，每一個植株的距離保持在25~30cm，每畝地種植大約6000株茴香。

六、病蟲害防治

茴香的主要害蟲有蚜蟲、茴香鳳蝶，主要的病害有猝倒病、白粉病、灰黴病。對於茴香的害蟲可以使用黃板進行誘殺或者是使用吡蟲靈等殺蟲劑。對於白粉病可以使用粉鏽寧或者是百菌清粉塵進行防治。灰黴病發病的初期可以使用農利靈，發病後可以使用速克靈煙霧劑。

綜上就是球莖茴香的種植要點，僅供各位感興趣的農戶朋友參考。