用適量細砂糖、水、麥芽糖倒入鍋裡，用小火加熱，直到細砂糖溶解，糖漿出現濃密泡沫。繼續用小火熬煮，將糖漿煮到115℃。如果沒有糖漿溫度計，用筷子蘸少許糖漿，如果糖漿稍稍冷卻後能扯出細線，就說明熬好了。

大家在超市裡經常會買一些甜點或者小吃，但是很多人卻不知道怎麼做，就比如像沙琪瑪，是我們這些八零後的最愛，小時候最好吃也是最愛吃的也應該就是沙琪瑪，還有桃酥。

現在生活是越來越好了，許多的東西都不用我們親自去做了，超市裡什麼都有，但是我們閒下來的時候也應該做自己喜歡吃的美食。

其實我們也想做，就是不知道怎麼去做，像沙琪瑪，我們不知道做沙琪瑪的糖漿怎麼做，那麼小編今天來告訴大家，其實非常簡單，熬糖漿最好是用水，而不用油，因為油溫不好控制，弄不好就會焦了．鍋中放少量的水，把糖放進去，用勺子不停的攪拌，直到水蒸發掉，只剩糖漿在鍋裡，然後用勺子盛一些糖漿，在空中往鍋裡倒，看到糖漿是粘稠的樣子就好了。

1.麵粉、雞蛋、泡打粉，放在一個容器

2.揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒30分鐘

3.醒面的過程，可以把蔓越莓幹切碎，將一半撒在烤盤上，再撒一半芝麻

4.將面擀成面片，大概兩毫米厚左右

5.再切成條，一定要撒些麵粉，防止黏連

6.把麵條散開

7.鍋中油熱，分三次將麵條炸至金黃

8.放在容器備用

9.鍋中加水、白糖、麥芽糖，加熱

10.可以拉絲的狀態，加另一半芝麻和蔓越莓幹

11.再將炸好的麵條放入鍋中，翻拌均勻

12.倒在烤盤

13.晾溫的時候就可以切小塊了，不要等涼透再切，會切碎的！

大家學會了嗎？其實做起來非常簡單，大家有時間了做一做，也是一種樂趣。