做梨花菜要先說起梨花，這個花給人最直觀的感受便是美。梨花除了具有觀賞性之外，還能用來入菜，並且做出來的佳餚對人體也是好處多多，這些你肯定不知道吧。下面給大家介紹幾款用梨花做出來的美味佳餚。
先介紹梨花燒豆腐
一、梨花燒豆腐。準備一塊豆腐切成麻將大小的塊,入沸水鍋中焯水後,撈出用清水沖洗過涼備用。準備海米洗淨。再準備幹臘梅花少許，鮮梨花20朵,生薑切片，洗淨的兩個蔥根，胡椒粉，豬油、精鹽、味精、水澱粉各適量。臘梅花洗淨,用清水泡軟，水留著。梨花洗淨,海米用沸水泡軟待用。
二、鍋上火燒熱放豬油燒熱,下生薑片、蔥棵、海米炒幾下加一點開水，精鹽、胡椒粉、豆腐、泡臘梅花的水、泡海米的水,燒至入味,汁少量時,放味精、水澱粉,收汁濃味時,再放梨花瓣和臘梅花瓣推勻,關火即可。
這個菜的特點是：鹹鮮細嫩，清香可口；具有生津潤燥、止咳化痰、補腎通乳、清熱解毒的功效。
梨花拌小白菜
一、準備小白菜300g,鮮梨花30g,大蒜泥40g,香蔥花25g,味精精鹽、白醬油、香油各適量。
二、把小白菜摘洗淨,浸泡可去部分苦味),撈起改刀成3—4cm長,投入沸水鍋中焯水一分鐘後撈出過涼瀝乾備用。
二、鮮梨花洗淨,切成細末,盛入碗內,將香油燒熱衝入碗內推勻,至花熟後,加入白醬油、味精、精鹽、大蒜泥、香蔥花調均勻,再將備好的小白菜與調好的梨花調味料拌均勻,盛入盤內即可。
這個菜的特點是：鹹鮮、辛辣適口，具有化痰止咳、生津潤燥、清熱消腫等功效。
梨花肉片
一、準備一塊豬裡脊肉切成薄片用澱粉，鹽和蛋清抓勻備用。準備一些去皮的荸薺備用另備一些鮮梨花，精鹽、味精、水澱粉、白糖、白醋、化豬油、大蒜片、生薑片各適量備用。把鮮梨花摘洗乾淨,荸薺切成片,將水澱粉、白醋、白糖、精鹽、味精調成一個碗汁備用。
二、鐵鍋上火燒熱，放豬油燒至六成熱,下肉片、大蒜片、生薑片炒至斷生,放荸薺片炒勻,烹入碗汁,待收汁後,再入梨花瓣推勻,即可關火。
這個菜的特點是：淸鮮細嫩、爽脆、清香中略帶酸甜；具有滋陰潤燥、清熱化痰、生津之功效。適用於熱病傷津、煩渴、羸瘦、消熱咳、燥咳、便秘等症。
做梨花菜要先說起梨花，這個花給人最直觀的感受便是美。梨花除了具有觀賞性之外，還能用來入菜，並且做出來的佳餚對人體也是好處多多，這些你肯定不知道吧。下面給大家介紹幾款用梨花做出來的美味佳餚。
先介紹梨花燒豆腐
一、梨花燒豆腐。準備一塊豆腐切成麻將大小的塊,入沸水鍋中焯水後,撈出用清水沖洗過涼備用。準備海米洗淨。再準備幹臘梅花少許，鮮梨花20朵,生薑切片，洗淨的兩個蔥根，胡椒粉，豬油、精鹽、味精、水澱粉各適量。臘梅花洗淨,用清水泡軟，水留著。梨花洗淨,海米用沸水泡軟待用。
二、鍋上火燒熱放豬油燒熱,下生薑片、蔥棵、海米炒幾下加一點開水，精鹽、胡椒粉、豆腐、泡臘梅花的水、泡海米的水,燒至入味,汁少量時,放味精、水澱粉,收汁濃味時,再放梨花瓣和臘梅花瓣推勻,關火即可。
這個菜的特點是：鹹鮮細嫩，清香可口；具有生津潤燥、止咳化痰、補腎通乳、清熱解毒的功效。
梨花拌小白菜
一、準備小白菜300g,鮮梨花30g,大蒜泥40g,香蔥花25g,味精精鹽、白醬油、香油各適量。
二、把小白菜摘洗淨,浸泡可去部分苦味),撈起改刀成3—4cm長,投入沸水鍋中焯水一分鐘後撈出過涼瀝乾備用。
二、鮮梨花洗淨,切成細末,盛入碗內,將香油燒熱衝入碗內推勻,至花熟後,加入白醬油、味精、精鹽、大蒜泥、香蔥花調均勻,再將備好的小白菜與調好的梨花調味料拌均勻,盛入盤內即可。
這個菜的特點是：鹹鮮、辛辣適口，具有化痰止咳、生津潤燥、清熱消腫等功效。
梨花肉片
一、準備一塊豬裡脊肉切成薄片用澱粉，鹽和蛋清抓勻備用。準備一些去皮的荸薺備用另備一些鮮梨花，精鹽、味精、水澱粉、白糖、白醋、化豬油、大蒜片、生薑片各適量備用。把鮮梨花摘洗乾淨,荸薺切成片,將水澱粉、白醋、白糖、精鹽、味精調成一個碗汁備用。
二、鐵鍋上火燒熱，放豬油燒至六成熱,下肉片、大蒜片、生薑片炒至斷生,放荸薺片炒勻,烹入碗汁,待收汁後,再入梨花瓣推勻,即可關火。
這個菜的特點是：淸鮮細嫩、爽脆、清香中略帶酸甜；具有滋陰潤燥、清熱化痰、生津之功效。適用於熱病傷津、煩渴、羸瘦、消熱咳、燥咳、便秘等症。