薑汁

薑汁（ginger juice）是由姜為主要食材做成的一道菜品，屬於粵菜，口味香，辛，辣。薑汁可以搭配不同做法制作一些獨特菜色，如薑汁撞奶。

薑汁適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

⚠️可以做成很多種菜！

薑汁撞奶薑汁撞奶是馳名珠三角的美味甜品，香醇嫩滑的獨特口感使無數人為之傾倒。姜撞奶形似布丁，姜味濃郁而不辛辣，融於奶香之中，口感一流之外，還具有祛寒行血、降脂降壓、養顏美容、止咳安眠之功效。要流口水了薑汁千層糕

傳統糕類食品，薑汁清淡不搶味，

薑汁核桃燉蛋

薑汁核桃燉蛋以核桃、雞蛋為主材。嫩嫩的～

透著蛋香和核桃的香氣^_^

其他吃法

1. 做甜酸湯時兌薑汁，有特殊的甜酸味；

2. 冷凍肉加熱前用薑汁浸漬，可使肉返鮮；

3. 鮮薑汁可以用於醃拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸魚、清蒸螃蟹的蘸食。

天氣冷的時候來一碗熱熱的薑糖水，暖透身心！以上

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