煮熟黃豆發酵，不知道您是做花肥還是做醬豆。
一、黃豆發酵做肥料的做法
黃豆發酵後做成的肥料屬於含氮多、含磷少的緩釋肥料，適用於葉食性蔬菜及觀葉為主的花卉，可作為花卉生長階段的肥料補充。黃豆發酵做肥料的具體方法如下：
1、將黃豆放入盆中，加入適量的溫水泡三小時左右，泡到表皮起皺，用指甲可以掐動即可；
2、然後放入乾淨的鍋裡，加水用大火燒開後，改為小火燜煮15分鐘，煮到黃豆用手指都可以碾碎的程度為止；
3、停火放涼，用勺子將黃豆在鍋內壓碎，然後找一個帶蓋的大口瓶子，將黃豆和水一起倒入，裝到九成滿即可，蓋上蓋子；
4、最後將密封好的瓶子放置在陰涼處，過幾天后就能看到瓶子裡的黃豆顏色變淺泛白，繼續發酵一個月左右就可以了。 黃豆發酵的時間具體要根據環境溫度的高低來決定，溫度高時，十幾天就可以發酵完成，而溫度偏低的話，時間就要長一些了。
二、黃豆發酵做醬豆的做法
醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜。屬於調味品，開胃建食。
主要食材：大豆 食鹽 味精
口味：氣香，味鹹，微麻微辣。
工具材料： 黃豆 5kg 食用鹽 500kg 花椒 100kg
操作方法
1. 挑選上粒大飽滿的黃豆洗淨泡脹,用柴火煮制至變軟
2 .黃豆用手指能捏碎時撈起瀝乾水份備用
3 .取來簸箕（用竹子編制而成，有很強的透氣性），上面鋪上香椿葉和核桃葉
4 .取來簸箕（用竹子編制而成，有很強的透氣性），上面鋪上香椿葉和核桃葉 。經過兩三天的發酵，拿起黃豆能拔起長長的絲（這會兒就是所謂的納豆了) 。絲拔的越多越長，說明發酵的越好
三、如何判斷黃豆煮熟沒有
煮黃豆前，最好將黃豆泡一晚上，那樣黃豆更容易煮熟，還節省時間。將黃豆咬開，看中間是不是發白，如果不發白，就是煮熟了。
沒煮熟的大豆含有對人體有害的物質,煮熟以後這種物質會分解。 沒有煮熟的大豆和豆漿裡含有含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質。這些有毒物質比較耐熱。所以建議您還是把黃豆煮熟為好。
四、沒煮熟能不能發酵
黃豆沒煮熟也能發酵，發酵快關鍵在於含水量，泡發了也可以發酵。如果沒煮熟發酵比較慢。
煮熟黃豆發酵，不知道您是做花肥還是做醬豆。
一、黃豆發酵做肥料的做法
黃豆發酵後做成的肥料屬於含氮多、含磷少的緩釋肥料，適用於葉食性蔬菜及觀葉為主的花卉，可作為花卉生長階段的肥料補充。黃豆發酵做肥料的具體方法如下：
1、將黃豆放入盆中，加入適量的溫水泡三小時左右，泡到表皮起皺，用指甲可以掐動即可；
2、然後放入乾淨的鍋裡，加水用大火燒開後，改為小火燜煮15分鐘，煮到黃豆用手指都可以碾碎的程度為止；
3、停火放涼，用勺子將黃豆在鍋內壓碎，然後找一個帶蓋的大口瓶子，將黃豆和水一起倒入，裝到九成滿即可，蓋上蓋子；
4、最後將密封好的瓶子放置在陰涼處，過幾天后就能看到瓶子裡的黃豆顏色變淺泛白，繼續發酵一個月左右就可以了。 黃豆發酵的時間具體要根據環境溫度的高低來決定，溫度高時，十幾天就可以發酵完成，而溫度偏低的話，時間就要長一些了。
二、黃豆發酵做醬豆的做法
醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜。屬於調味品，開胃建食。
主要食材：大豆 食鹽 味精
口味：氣香，味鹹，微麻微辣。
工具材料： 黃豆 5kg 食用鹽 500kg 花椒 100kg
操作方法
1. 挑選上粒大飽滿的黃豆洗淨泡脹,用柴火煮制至變軟
2 .黃豆用手指能捏碎時撈起瀝乾水份備用
3 .取來簸箕（用竹子編制而成，有很強的透氣性），上面鋪上香椿葉和核桃葉
4 .取來簸箕（用竹子編制而成，有很強的透氣性），上面鋪上香椿葉和核桃葉 。經過兩三天的發酵，拿起黃豆能拔起長長的絲（這會兒就是所謂的納豆了) 。絲拔的越多越長，說明發酵的越好
三、如何判斷黃豆煮熟沒有
煮黃豆前，最好將黃豆泡一晚上，那樣黃豆更容易煮熟，還節省時間。將黃豆咬開，看中間是不是發白，如果不發白，就是煮熟了。
沒煮熟的大豆含有對人體有害的物質,煮熟以後這種物質會分解。 沒有煮熟的大豆和豆漿裡含有含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質。這些有毒物質比較耐熱。所以建議您還是把黃豆煮熟為好。
四、沒煮熟能不能發酵
黃豆沒煮熟也能發酵，發酵快關鍵在於含水量，泡發了也可以發酵。如果沒煮熟發酵比較慢。