醬香酒的主要代表有貴州茅臺酒，習酒，郎酒，但要說還得是貴州茅臺鎮的醬香白酒最正宗。同時醬香白酒的釀造工藝也比其他香型的複雜的多，一年才一個生產週期，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，有愛好醬香白酒的朋友可以相互關注，共同學習，

之前我說過 所謂的醬香型白酒你要分清它的生產工藝 正宗的坤子酒才是真正的醬香白酒 翻沙酒串沙酒有點高仿的意思 坤沙酒的價格成本就要200以上所以廠家至少也要300以上才賣 在茅臺鎮方圓7.5核心產區內 找家廠子訂製 一定要看清楚是不是987工藝 當然你能搞到茅臺飛天的那幾個窖池的原漿酒最好了 明說那是不可能的 不是錢的事 剩下的不如找小點的作坊廠子去訂製 小作坊不一定就差 我喝過的一個坤沙酒是產自銅仁的 烏江酒廠的坤沙酒 香味也是想當棒的 香味層次感豐富 醬香突出 典雅濃郁空杯四五天都有餘香 一小口下去立馬打酒嗝 滿口回香 身心愉悅 這是我喝過的價效比很高的酒了

有名的醬香白酒主要集中在西南地區，我和大多數人一樣，提到醬香白酒，首先映入腦海的就是茅臺。其實除了茅臺之外，還有很多醬香型的白酒，下面就給大家盤點一下：

一、茅臺

全國評酒會對貴州茅臺酒的風格作了“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。

產地：貴州仁懷

二、郎酒

郎酒以“醬香濃郁，醇厚淨爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國。

產地：四川古藺

三、習酒

習酒是茅臺集團全資子公司。選用本地優質高粱為原料，以小麥製成高溫大麴，採用傳統醬香型工藝，經(下沙、糙沙)兩次投料，露地糖化，石窖發酵，清蒸回燒，七次取酒，八次發酵，九次蒸煮，按質裝壇，陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細膩，協調豐滿，回味悠長，空杯留香不息。

產地：貴州習水

四、金沙窖

金沙窖酒具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味，香醇味濃，馥郁堪誇。

產地：貴州金沙

五、國臺

餘秋雨曾為國臺作賦，不過本人並不看好這個品牌。

世界各國皆有佳釀醉客，然以酒香滲入千年文化精髓而不得拔離者，唯有中國。華夏文明萬般莊嚴，倘若刪一酒字，便頃刻喪失千卷高韻，百世風姿。其因何在？餘質之四方而不得其解。近見國臺酒主閆希軍先生，竟被其一語道破。閆君言：“酒之彌符曰通。通天地，通身心，通隔閡，通人倫。一通之下，元神來矣。元神即來，典雅自成。餘聞然而悅然，故記之，以為國臺賦序。

產地：貴州仁懷

六、仙潭

主要產品“仙潭牌”仙潭特曲、大麴系列產品，曾於1984、1985年先後榮獲部、省優質酒稱號；1998年榮獲首屆中國食品博覽會金獎；1989年榮獲第五屆全國白酒質量評比“中國優質酒”稱號，授予銀質獎；2005年被評為“中國十大最具競爭潛力白酒品牌”榮譽稱號。

產地：四川古藺

七、珍酒

具有正宗醬香的典型風格，深受消費者青睞，被譽為“酒鄉明珠”、“酒中珍品”。該酒醬香突出，優雅圓潤，純厚味長，空杯留香持久，實為“酒中珍品”。位列中國名酒百強之中。

產地：貴州遵義

八、鳳城老窖

為數不多的北方醬香名酒。遼寧名牌鳳城老窖，鳳城老窖是中華十大文化名酒之一，遼東第一名酒，以麩曲醬香，口感純正著稱。

產地：遼寧鳳城

買什麼好，這個問題太寬泛，如果光從酒的品質來講，飛天茅臺、年份飛天茅臺一定是最好的。另外幾個點：

1、首先考慮你的用途是什麼？你是自己喝，送領導，送親朋好友，送家人，還是收藏，做宴會，看你是做什麼用？

2、你需要的價位是什麼，數量是多少都很有講究的，很多品質非常好的醬香酒買的多價格差異是比較大的。

如果說醬香白酒好喝的比較佩服茅臺，口感上確實不錯，畢竟人家百年老酒廠。其實作為北方人更習慣洋河酒，綿柔酒口味跟醬香又是不同，口感順滑，就如山澗溪流匯入丹田感覺，這邊宴席上很多都是用的洋河藍色經典，價格親民還好喝。

提到醬香型白酒，最先想到的就是茅臺酒！茅臺確實不錯，不然也不會有如今的成績！就跟提到濃香型白酒就想到五糧液和洋河酒一樣！

因為地區的原因，我不太習慣喝醬香型白酒！我習慣喝濃香型白酒，比如五糧液和洋河酒！特別是洋河酒，口感綿柔，喝了不上頭！

提起醬香型白酒，第一個想到的就是茅臺了！茅臺酒的影響力還是可以的！所以成就了醬香型白酒的特點！我個人不太習慣喝醬香型白酒，不習慣醬香味！我偏愛喝濃香型的五糧液或者洋河酒，最喜歡的是洋河酒，甜綿軟淨香，比較綿柔！

謝邀！醬香酒那個品牌好這個問題不用想首推茅臺酒，我想是沒有人有異議的，但是直到現在茅臺酒的終端零售價還在1680-1800間，特別是在端午來臨之際還會繼續的漲，所以如果能有一款無論是口感還是色香都接近飛天但價格親民的醬香好酒就顯得尤為重要了。

茅臺能不能複製在我看來其實是兩個問題，一是離開茅臺鎮能不能做出和茅臺醬香酒一樣味道的醬香酒。二是茅臺鎮的酒廠能不能做出和茅臺酒廠一樣味道的醬香酒。

首先回答第一個問題，實踐證明“離開茅臺鎮，就生產不出茅臺醬香酒”，這是有理論和實踐事實證明的：

1、白酒生產，尤其是固態法生產的白酒，利用的是環境中的微生物群，而不是單一微生物。茅臺集團科研人員初步分析，至少有100多種微生物參與了茅臺酒的主體香——醬香的發生形成，而環境中的微生物群生長繁殖受環境影響。

茅臺鎮獨特的氣候和谷地裡有大量的微生物群落，外加滿山滿谷的矮小的“紅糧”——縣特殊的紅高粱，俗稱“紅纓子”。是茅臺酒的主要原料。

茅臺鎮象個“蒸鍋”， 這種氣候有利於釀酒微生物的生成和繁衍，其實直接體驗微生物的最好辦法，就是在不同的高度聞到不同的奇異的氣味。儘管整個鎮子上漂浮著濃濃的發酵味，但是不同地點，酵味也截然不同。比如說主產區的醬香味道比較足，而周邊的就偏淡了，而高處味道濃厚單一，而在低處的酒廠散步，不同的區域有不同的味道。

2、全國優質醬香型酒都在長江以南，濃香型酒都是在長江和黃河之間，清香型酒一般都是在黃河以北。

3、20世紀70年代後，全國各地酒廠都紛紛按照名酒企業的生產工藝仿製名酒，但結果無一仿製成功。尤其是茅臺酒，最多時竟有40多家企業學“習和仿製”，但無一成功。

我們知道最典型的是茅臺異地試驗。

1975年周總理提出茅臺酒易地生產試驗的設想。經中科院、貴州省科委、茅臺酒廠科研專家及全國部分釀酒專家，經對釀造醬香型白酒所必備的條件進行綜合考察和科學論證後，從眾多“風水寶地”中挑選了貴州省遵義市十字鋪。這裡空氣清新，溫度適宜，地形與茅臺酒廠所在地十分相似，年平均氣溫、溼度等也比較相近。

先後從茅臺酒廠調來了以原茅臺酒廠廠長、黨委副書記鄭光先，原副總工程師楊仁勉，實驗室副主任林寶財，以及茅臺酒師鄭英才的關門弟子張支雲為代表的28名優秀人才。

在這28人中不僅有優秀的管理人員，一流的釀酒大師和科研、銷售骨幹，還包括了車間技術工人、評酒技師等重要崗位的員工。也正是這28人的到來，不僅帶來了正宗的茅臺酒釀造工藝，甚至很多原料、輔料、生產裝置等也都是從貴州茅臺酒廠搬運而來。

在試驗基地沿用了茅臺本地的土壤與石窖等做基地，泥巴要茅臺的，糟子要茅臺母糟，曲藥要茅臺母曲，都是從茅臺那邊拉過來的。當時需要茅臺酒廠裡的泥巴，就拉了四十車窖泥。

在整個釀造過程中更是完全按照茅臺酒釀造工藝，遵循自然變化、因地制宜、順應春夏秋冬的自然交替規律，將釀酒工藝與節氣變化完美融合，採用端午採曲，重陽投料，一年一個生產週期的工藝流程，堪稱天、地、人的和諧統一，看似一切都在計劃中。

異地實驗進行了十一年，歷經9個週期、63輪次、3000多次分析試驗。

到1985年對試製酒進行鑑定，全國白酒科學巨匠、全國評酒委員考評組負責人周恆剛，全國評酒委員考評組成員曹述舜，白酒釀酒大師熊子書，著名釀酒專家沈怡方，時為貴州茅臺酒廠工程師季克良等28位專家。

最終，鑑定委員會給予了試製酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細膩，入口醬香明顯，後味較長，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅臺酒風格”的評語；做出了“鑑定酒質量接近市售茅臺酒水平”的最終評語。

注意茅臺易地試驗結果是“基本具有茅臺風格”、“接近市場銷售茅臺酒質量水平”。根據這兩句鑑定意見，結論是和茅臺還是不一樣的。

白酒專家學者認為：茅臺酒易地試驗做出來的不是茅臺酒，是醬香酒，醬香酒和茅臺酒是有區別的。“茅臺酒”是醬香酒的代表，既然是代表就是最厲害的那個，而“珍酒”能否達到茅臺酒質量水平這是個疑問。

異地既然做不出茅臺酒，那麼茅臺鎮的酒廠能不能做出和茅臺酒廠一樣的醬香酒？答案當然是肯定的。

其實茅臺酒發展到今天那麼多年，在茅臺鎮上釀酒工藝不再是個秘密。茅臺酒生產工藝，即傳統的茅臺鎮醬香酒釀造需要遵從“端午踩曲”、“重陽下沙”、“三高兩長”、“2987”純糧食釀造的工藝。

茅臺酒要在端午節的時候踩曲、重陽節的時候進行投料，這跟其他白酒都有很大的區別。採用重陽節的時候投料主要是因為那時候剛好是高粱收割的季節，第二是順應茅臺鎮當地的氣候；第三是避開了夏季高溫的時節，便於人工控制發酵，培養微生物。

兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾。

三高：高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。

兩長：基酒生產週期長（1年1次）基酒儲藏時間長（至少3年）。

從釀製到出廠，成型的茅臺鎮醬香酒需要歷經5年時間。

其實茅臺酒發展到今天，從茅臺廠裡進進出出的員工數不勝數，有的做了一年半個月，有的做了十年八年，學了一身釀造技術和調酒技術就離開酒廠的牛人也不少，側面的說就是不可避免的被一些老員工把技術“帶出”了廠。

茅臺味醬香酒（散茅）

酒師都有傳承弟子，這些釀造、勾調技藝並沒有被茅臺一家壟斷，而從茅臺出來創業的酒師，或者是轉任其他酒業的酒師，他們在釀酒品質上的把控並不會比茅臺低多少。所以在茅臺鎮上，無論口感或者色香都接近茅臺飛天的醬香酒是可以有的。前提是得有個靠譜的渠道。當然，我更關心的是創造出更豐富的醬香美酒，在我看來其實醬香酒是沒有最好的，但醬香酒可以更加豐富多彩。

醬香酒雖然是個美妙的東西，可是好酒不多得，在這個物質富裕的年代從來都不缺少酒水但是卻難有一款好酒，好酒雖有，比如茅臺酒，但是上千的價格幾人不望而卻步？我在這些年來從事於白酒行業與眾多酒友相識相知共同交流學習的過程中讓我漸漸理解中國白酒文化精神的力量，更是挖掘出了物美價廉健康安全的上等醬香坤沙酒，感興趣的酒友歡迎關注我私聊我！

借問酒家何處有？ 茅臺醬香DNA （MTJX-DNA）

可以選用我們的憶仟樽系列醬香酒。價效比極高。我的酒廠就在茅臺鎮，目前我們已經實現了從原糧種植到基酒釀製再到品牌銷售的一條龍模式。憶仟樽系列酒在市場上已經贏得很好的口碑。我們的基酒分為坤沙和碎沙兩種工藝，保證純糧醬香，價效比也非常高。有興趣的話可以聯絡我，可以免費給你寄兩瓶品嚐，覺得滿意再合作。目前我們的憶仟樽系列酒已經出品了五款。最低端百元以內，品質極佳。高階款絕不輸於茅臺。如果有興趣仔細瞭解，請聯絡電話13595129373或加同號微信，林先生。

茅臺酒，從古自今就是一個品牌一種酒，這也是茅臺酒區別於其他酒的地方。茅臺酒是不可複製的，只有仁懷地區的山形、地貌、氣候、水質才能釀出這樣的酒。茅臺鎮的天時地利，成就了這獨一無二的酒。來自茅臺旗下的榮華醬酒，沿襲了醬香酒的優良品質，同時又富有創新性。茅臺酒的原料工藝、氣候環境等特色，造就了茅臺酒的特殊口感，使之成為醬香型白酒當家花旦，也成為人們心目中醬香型白酒的標杆。

中國有兩大醬香白酒，第一名是茅臺，第二名是郎酒，當然這是兩大醬香品牌之一郎酒他們自己說的，其實醬香白酒還有好多呢，赤水河全長500公里，不出百里必有好酒，流經地域出產了以茅臺為首的大小數十種 名酒 ，佔中國名酒的60%。氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，離開這裡的特殊氣候條件，酒的味道也就欠缺。

眾所周知，酒是陳的香，一年一個味。高溫制曲、兩次投糧、回沙發酵、九次蒸釀、七次取酒、三年陳貯、 勾兌窖藏，醬香白酒生產過程要歷時一年，從釀造到出廠則至少需要六年時間。

我們中國的白酒是世界酒文化的瑰寶，它可以分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型5大主要香型，醬香型白酒是中國白酒中最珍貴的一個大類，醬香白酒特點是微微發黃，香味突出，香氣濃郁，酒體醇厚，初次喝醬香酒的人一般難以接受，醬香喝不慣。

國酒茅臺不用多說了，以飛天茅臺為代表的茅臺是上乘之選，還有十大系列的各種茅臺酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，醬香型白酒的鼻祖。

郎酒生在赤水河，長在天寶峰，養在陶壇庫，藏在天寶洞，順天應時，方得美酒，沉澱歲月精華，成就珍貴醬香，品鑑醬香風味，暢談醬酒之情。

習酒也是貴州特產，以當地的優質糯高粱為原料，小麥製成高溫大麴，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。

醬香除了茅臺和郎酒習酒，就是遼寧鳳城老窖啦，她也是中華名酒之一，遼東第一名酒，以麩曲醬香，口感純正著稱。當年唐太宗李世民暢遊鳳凰山，途經“燒鍋”時，聞得酒香，釀酒主人以佳釀相敬，每年徵“東燒鍋”為特貢御酒，進獻朝廷。也是遼寧最好的白酒之一。後來又出現道光二十五，老龍口等等酒廠。

醬香白酒可以採用一看二聞三嘗四評的品鑑方法，大冬天喝點好酒渾身舒坦。

白酒可以多年儲存，如果酒體品質優良，品牌知名度高，如包裝達到精度要求，是有一定升值空間的。你知道中國四大名酒嗎？獲得1952年中國第一屆全國評酒會四大名酒稱號是茅臺、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒，你最喜歡哪一種型別的白酒呢？

醬香型白酒市場佔比只有5%，但是好的醬香型白酒卻很多，比如大家耳熟能詳的茅臺酒，郎酒，習酒，珍酒，國臺酒，釣魚臺……等很多的醬香白酒。

要說那個比較好那肯定是各自心中有桿秤，每款酒都有優缺點。

貴州茅臺酒

茅臺酒應該是白酒裡面最具知名度的醬香型白酒，也是醬香型白酒的鼻祖，茅臺酒的釀造工藝也是傳統的12987工藝，酒具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”等特點，茅臺酒優點很多，缺點應該就是價格飛天了，消費不起。

郎酒

再有就是郎酒了，這句“兩大醬香白酒之一”很熟悉吧，無形當中把自己與茅臺酒聯絡到一起了，但郎酒的確是做的不錯，也讓很多的醬香酒友喜愛，與茅臺鎮醬香白酒的區別就是郎酒的醬香沒有茅臺鎮的醬香濃郁，醬香裡面夾雜著濃香的感覺。

習酒

習酒廠在1998年被茅臺股份公司收購了，以前自己也做的不錯，地理位置與郎酒相近，口感也相近，習酒的窖藏1988就很不錯，有酒友都把這款酒稱之為“二茅臺”。

醬香型白酒還是貴州茅臺鎮的醬香白酒比較正宗，或者說是赤水河流域的，其他的北方醬香酒就完全沒有貴州的醬香白酒好喝，要喝醬香型白酒儘量選擇大品牌，但是大品牌好的酒貴，價格低的酒質口感又不是很好，還有就是自己有渠道買到我們茅臺當地正宗的醬香白酒，價格至少比市場的低三分之二，百元左右的醬香白酒就很不錯了，完全可以喝到優質的正宗坤沙酒了。

醞味酒是酒文化的凝練，一瓶好的醬香酒，既要經過時間的醞釀，又要喝起來有味兒。尤其是醬香型酒，需要漫長的過程和複雜的工藝，這是其中的醞，醬香酒追求曲香醇厚，色香味俱佳，這是味。醞味酒在地下酒窖中，經歷了5年陳化，造就了另類迷人的醬香，集齊天時地利人和。其地下酒窖尤為特殊，地處天壽山龍脈核心區，循風水之理，亦為陰陽調和之地，有著陰陽協調，化柔做剛之力。每一滴酒自貴州茅臺鎮跋涉而來，以龍脈地氣養酒，還原酒的真實味道，既有茅臺古法的傳統，又有皇家的尊貴，這是跟其他醬香酒不同的地方。因其獨特的品質和寓意，受到了全國各地消費者的喜愛，現已上線蘇寧眾籌平臺，登陸平臺搜尋“醞味酒”就能找到。

1：茅臺　　醬香型白酒的代表品牌茅臺，相信大家都不會陌生，茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀製工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準，這樣生產出來的白酒才能品質上乘。茅臺之美絕世風華，難以忘懷。

2：國臺酒國臺酒是天力士集團於1999年在茅臺鎮收購的宜家老酒廠，並投入大量資金精心打造出的白酒企業。國臺酒在釀製環節下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，於重陽下沙麼就此蒸煮，八次發酵、七次取酒，耗時至少五年，使得其酒品質、口感被人口口相傳。

3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在於其釀製工藝上，在原料上精挑細選，以獨特的工藝釀製，結合先進科技使得貴酒釀製過程步步精準，香氣經久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。

4：黔春酒黔春酒位於貴陽，是以高粱小麥為原料，採用純純菌種制麩曲，工藝獨特，不新增任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質感淨爽醇厚。

5：古醬坊酒古醬坊酒始建於明朝，緊挨著國酒茅臺，與其並蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭在白酒品質上做到最好，用品質、實力在白酒之林博得一席之地。

6：湟金夢聽此酒名字，就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產於貴州茅臺鎮，所處地理位置有著生產醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質感獨立於眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客。總之，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區區幾字，寥寥幾筆就能說完的，這裡只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構成了如此龐大的中國酒文化體系。