作為教育工作者，我們一直注重孩子情商和動手能力的培養，如今孩子在國外，生活能夠自立， 他辦事我們放心，我們覺得在成長過程中孩子做一頓飯不僅僅是“做飯”，更有一種感悟在裡邊，不是嗎？用孩子（85後）初中時一篇作文作答：

驚喜 ——日記一則 九年一班 劉XX

什麼是驚喜？我以前自恃很懂，卻實際不懂，透過一樁小事，才明白。

盼放假，盼放假，可是暑假剛開始幾天，我已經覺得百無聊賴，今天一上午趕完五頁作業，下午一直都沉浸在“鐵路大亨”電腦遊戲中。家中靜靜的，感覺好沉悶。時鐘打過了五點，窗外夏日驕陽依舊火辣辣照射著大地，因為爸爸媽媽學校忙，到這會兒還沒有回來，他們好像說今天回來包餃子吃，許久沒有吃這口了。想想老爸老媽也夠辛苦了，而我卻在家裡閒待著。我何必等呢？對包餃子已經略知一二的我何不自己動手豐衣足食？還能給他們一個驚喜！行！說幹就幹！看看兒子今天的本事……

先去菜場上謹慎地買回韭菜（三角）、肉餡（四元），路過海產品商店，透過櫥窗看見一盤胖胖的海參擺在櫃檯上，想起過年包餃子就有海參，又挑揀了兩塊海參，付錢時還煞有介事地劃下五角錢（最後花三元三角買下來），賣貨的老爺爺笑眯眯地問我：“買海參做什麼用呀？”“給爸爸媽媽包餃子吃！”我驕傲地說。“嘿！真是好小子。”說完他還熱心地教我洗海參的方法。我拿著這些原料一路小跑地回到家，著手準備工作。

為了趕在爸爸媽媽回來之前包成，我匆忙幹起來。擇韭菜、炒雞蛋，花去15分鐘，看看窗外，沒有人影；和肉餡、洗海參，用去10分鐘；他們還沒回來；和完面，又用10分鐘，仍沒見他們的蹤影。看來他們一定能吃上現成的熱乎乎的餃子了！我快馬加鞭，正式開始包餃子。（詳見四鮮餃子製作札記）

正當我手忙腳亂時，“丁零零”門鈴聲打破了沉寂的房間，打斷了忙碌中的我。我慌忙放下手中包一半的餃子，拍拍手中的麵糰，又抹去臉上的麵粉，去開門。原來爸爸回來了，他看到我一臉紅一臉白的狼狽樣子，不禁啞然失笑。“兒子，你在幹什麼呀？”“嘿嘿，您這麼早就回來了，我,我想給您們一個驚喜——給您們包一頓餃子吃！可……可還沒包完哪！”特愛整潔的爸爸看到我弄得滿地韭菜葉，不但不生氣反而非常興奮。“真行啊，兒子！”他用力拍拍我的肩膀，“來，爸爸幫你煮！”

七點半，媽媽終於回來了，一臉汗水，一臉疲憊。“兒子，餓了吧？”，沒等我說話，“你看看兒子給咱們準備的……”一向不苟言笑的老爸今天搶了話頭。媽媽奔到廚房，桌子上赫然擺著兩板七扭八歪的餃子，“樣子不行，味道包好，馬上開煮——”我學著店小二的樣子，順手端起一板餃子，媽媽樂得合不攏嘴，嘖嘖稱讚我能幹，說兒子真的長大了。

不會兒，我們就一起在快樂的廚房中品嚐可口的四鮮餃子了。爸爸媽媽都吃得特別香。爸爸的眼光總在親切地望著我，媽媽似乎更激動，說什麼吃了我包的餃子，一身的疲憊，工作中的不快與煩惱全都煙消雲散了，說什麼將來我到哪裡都能自己改善生活，爸爸媽媽就放心了，等等。我感到又驚訝，又欣慰，又快樂，又幸福。其實不就是一頓普通的餃子麼？媽媽包了無數次，我們只是覺得好吃而已，今天我包的這頓餃子竟然有這麼大的震撼力？這不過是我為他們盡的一點點孝心，竟會令他們這麼激動！？我莫名其妙，忽然也覺出來餃子特別香，家庭特別溫馨！我深刻地感覺到：在家庭這個三人世界中，我原來扮演著一個如此重要的角色。

這份驚喜，為家庭帶來了溫馨，帶來了快樂，爸爸媽媽驚喜，我也驚喜，大家都驚喜……

四鮮餃子製作札記（豬肉，雞蛋，海參，韭菜）

我包餃子第一步是擇韭菜，這是我最討厭乾的，只能耐著性子幹。拿起一根韭菜，它葉子綠根部發白，又沾著一些泥土。學著大人的樣子，得把泥土擼下去，葉子分枝之側，又有發蔫的韭菜葉，還得把他們揪掉。費了好半天，才修整好一根。擇後的韭菜根頭潔白，葉子碧綠，全然沒有了剛才的參差不齊。這活極其枯燥，幹了半天，只擇完一半，便扔在地上。等會再說；

接著去切海參。不知為什麼，切下一刀後兩段都滑出老遠，我又追著去切下一刀，幾乎圍著桌子轉了好幾圈才切完，真是海參漫天飛！（後來爸爸說：“扶著海參切不就行了嗎？”我恍然大悟。）；

接下來和麵、炒雞蛋、和肉餡，雖然麻煩，畢竟有些經驗，但以時間為代價，終於都完成了，而且香味撲鼻（大概是香油放的太多了）。

回過來繼續對付剩下那點煩人的韭菜！擇幾根歇一會，好不容易擇完，如釋重負，切碎後與餡和在一起，至此準備工作才完成。

下一步，擀餃子皮，真奇怪，我擀出的麵皮奇形怪狀，圓的、方的、三角形的、平行四邊形……（自己看著哈哈大笑！），

最後一步（關鍵）包餃子。由餃子皮的形狀決定，所以包出來的餃子就不成樣子。同向型，異向型，包子型。——工作成功的標誌。

感覺：很開心。

我當年就可以，工地拎泥桶，洗空調，發傳單，登高山檢修通訊機械，啥都幹，現在可能都想著做輕鬆的事，拿更多的錢吧

這個還是從小培養的，如果衣來伸手飯來張口的話以後也不會做飯，在我看來做飯是很簡單的一件事，鍋裡放油，菜切好放裡面，在加點鹽味精翻炒幾下就可以出鍋了，做的多了就知道怎麼做的越來越好吃，我只是小時候做過，不做飯就沒飯吃，後來慢慢就會做的多了，現在的小孩真的沒幾個會做飯的，也懶得做了，條件也好了，不會做就去外面吃唄！

中學生能夠完成獨立做完一頓飯，幾乎是很少很少了，現在的孩子都長在蜜罐裡，家長都很小心的呵護著，恐怕有一點閃失，更不讓孩子去做家務活。有些能夠自己獨立完成的孩子，也是一些家庭困難的孩子，俗話說窮人的孩子早當家，所以孩子也就早早的學得會了獨立，學會了做飯！

這個問題需要家長和孩子們共同去努力，才能提高孩子們的生活獨立能力。當家長懂得放手的時候，也就是孩子慢慢成長的時候。當今時代，做一頓飯其實不難，只要有心去學習去實踐，孩子們肯定能做好。