首先要取決於是那種型別的餐飲機構，裡邊包括店鋪的規模體量，還有就是面對的顧客群體，店鋪的主打菜系，包括員工薪資待遇，店鋪運營成本，還有一些損耗，綜合以上才能比較科學的計算出來一家店的盈利狀態

在不分種類的前提下看你要做什麼樣的店，多大平米的，投資多少w，加盟店還是自己做品牌，毛利成本費用怎麼管控，消費群體以及人均消費的定位。

現在的餐飲行業競爭激烈，死亡率高，又面臨著三高一低的問題既房租高、人力成本高、原材料高、毛利低。

把這些考慮好再想能賺多少錢，剛開的新店首先不要考慮賺多少錢，先把人氣做起來，穩定運營以後再抓利潤最大化。如果是夫妻店，建議不要做加盟，前期投資太大，風險太高，不靠譜。選好餐品自己花錢去學手藝比較好一點，最好從大眾小吃入手，消費群體基數大，走價效比高一點的路線。淺薄的經驗和大家分享一下。謝謝！

我就是做餐飲的，這個要看你經營品種，面積，人員等等，還要看你的店位置如何，這兩年餐飲不好做盡量店面選址房租控制在可承受範圍內，總之現在餐飲，競爭比較大，你要做出自己本店的特色才可以生存的下去！

假如：在一線城市，一個店鋪150平賣燒烤炒菜。一天盈利模式分兩種，一種在店鋪賣大概3000左右。另一個以外賣大概一天1500左右。包含水電費整體利潤大概百分之45左右。一天的純利潤2000左右。一年大概下來73萬左右。房租一年25萬。員工5個，平均每個人6000一個月，一年就是36萬。淨利潤一年大概13～15萬之前。現在餐飲店不好做。慎入。

按大小分啊！大的很大，幹好了利潤過千萬。小的很小。按十五張桌子分。幹好了五十萬。不分種類，你的問題就有問題。

能到100萬，自己觀察的，濟南火車站，一家賣肉夾饃，各種麵食的店，去過幾次，據我觀察，選單上面的價格很高，而且是老闆一家經營的，前臺是他妹妹，每天從一號開始賣，到晚上，至少200單，一個人點碗麵都得20元，兄弟們自己算一下，1年有沒有100萬

這個不能一摡而論，店有大有小，有高擋有中低擋，投資無上限，最明顯的是我一朋友，前幾年在廣東佛山陶瓷批發市場轉手一個飯店，面積大概兩百平方左右吧，年租金不詳，轉讓費60萬，他大膽接手後生意相當好，一年輕鬆就把60萬掙回來了，因為他的店位置好，加上經營得當所以營利高，現由於整體市場不景氣，生意略有下降，但還是不錯，在我們鎮上你投資一個20多萬的小店現一年很難把本錢掙回來，所以你的問題很寬泛，很根據你投資那個店具體情況而定！謝謝：

餐飲店開的好的是要看店面積的大小 百平米的做的好的一般十多萬 二百平米左右的也就是五六十萬 當然 這說的是一百家也就是幾家才能做的到