我做的酥軟麻花家常做法，甜香酥軟兩根吃不夠！

1.首先，準備麵粉:500克，白糖50克、1個雞蛋、酵母5克、小蘇打3克、鹽2克，食用油20克，溫水適量，蜂蜜30克。

2.500克麵粉加入酵母5克，小蘇打3克，放入打散的雞蛋，鹽2克，攪拌均勻，倒20克油，倒入適量溫水揉成光滑的麵糰，不用醒面直接搓揉成長條，切成小劑子搓成長條，刷上油蓋上保鮮膜，醒面十分鐘後。

3.醒好的面搓成細長條，兩手反方向擰勁，再把另一條也搓成長條反方向上勁，兩根擰一起對摺，，向另一個方向上勁對摺，搓成麻花把劑口捏嚴，做好後醒發二倍大。

4.醒好的麻花，鍋燒熱倒油，油溫五成熱時依次加入麻花炸，小火慢炸邊炸邊翻動炸至兩面金黃色，酥軟又營養的麻花就炸好了，好看又好吃，適合早餐配上一杯豆漿老好吃了！非常簡單一看就會，在家試試做一下吧，吃起來美味又健康！

你好，我是小強。今天回答的問題是如何做酥軟的麻花 每次去超市都會買各種不同口味的麻花，口感比較酥脆、香甜是家中小孩子的必備零食，今天做一個鹹香口味的酥軟麻花。

食材：麵粉500克，

雞蛋兩個，植物油兩大勺，鹽3克，酵母1克,芝麻一大勺

具體步驟：

1.面盆裡面加入500克麵粉,把加熱的食用油澆在麵粉上，用筷子攪拌均勻，再加入三克鹽，兩個雞蛋，一大勺芝麻，多揉一會，和成光滑的麵糰，醒至10分鐘。

2.把醒麵糰切成大小均勻的劑子，每一個都裹上油，醒至5分鐘，5分鐘之後取出一塊麵條，搓成的細條，兩邊對摺，兩頭反方向搓上勁，把兩端對摺合在一起旋轉後即成麻花。

3.鍋中加油，油溫升到6成熱的時候，放入做好的麻花兒，油溫過高會把麻花炸糊，飄起來的要多翻動，使兩面愛熱均勻，慢慢炸成金黃色即可。

晾涼之後的麻花更加的香脆。

【材料】：麵粉 150克、白砂糖 20克、雞蛋1個、小蘇打 1茶匙、鹽 半茶匙、水30ml

【做法】：1、把麵粉和小蘇打，鹽混合在一起

2、雞蛋打散，放入水和糖攪拌均勻；

3、把調好的蛋液倒入麵粉內，攪拌成絮狀；

4、和成麵糰，蓋上保鮮膜放置20分鐘；

5、把和好的麵糰擀成開，用刀貼著擀麵棍把麵皮切成細條；

6、用手把麵條搓到捲起；

7、把麵條對摺它會卷在一起，注意一頭留出洞洞；

8、再卷幾下對摺捲成麻花狀，尾巴塞進洞洞，檸成麻花，處理好的麻花分開擺放；

9、鍋內倒入足夠的油燒熱後，轉中小火下麻花炸制，炸的過程中要多翻動，讓其均勻受熱；

10、將麻花炸至表面金黃，自動浮起，撈出即可；