首先要你的蛋糕要貨真價實，要好吃，然後你可以做會員卡，透過各種廣告發到潛在客戶手裡，設定一些很具有吸引力的優惠券，來鞏固老客戶，做好售後，熱情服務，生意定能火起來，祝你好運

蛋糕店，屬於路邊常見的店面，想有所突破，並達到高的拓客引流，就需要下大功夫。

為什麼很多蛋糕店走連鎖加盟模式呢？因為，單體經營的成本比較高，原料、人工、租金、裝修……加上蛋糕的單品的銷售金額比較低，不容易創造高收入。所以，很多經營者最後走連鎖加盟模式，收點品牌使用費，給加盟店培訓點員工，然後持續的給加盟店供應原料就可以掙錢了。

想單個蛋糕店做好引流，就需要下大功夫了。

1.做好需求差異化定位

現在大多數的蛋糕店用的原料中，為了味道的鮮美，會新增很多東西，而這些東西大多數對身體健康有一定影響，尤其是大量奶油的使用。可能在大多數經營者心目中，味道是第一位，因為人們吃的就是口味。但是，吃的健康已經成為一種趨勢未來會更大。那麼，蛋糕店為什麼不打這個差異化競爭呢？從品牌理念到原料使用都要考慮，讓購買者明確的知道，你這裡是無新增的產品。就需要你從原料、製作工藝上多下功夫研究了。不要說，這樣一調整，蛋糕就不好吃了。會有解決辦法的，只是你沒有找到罷了。

如果這個點能突破了，你再也不用怕沒客流了，而且客單價也會大大提高。這樣的調整雖然會失去一部分客戶，但是有舍才有得。會有一批忠實的客戶，只買你家的蛋糕，這就是常說的粉絲效應。而且，這些忠實的粉絲客戶，會主動幫你轉介紹客戶。圈層化營銷，已經流行起來，而且會越來越明顯。圈層化營銷的核心，就是培養一批固定的消費群體。

2.藉助網際網路做直播

可不可以把蛋糕的製作過程直播出來呢？也可以釋出一些在家制作蛋糕的方法。即滿足了客戶好奇心，引來大量的粉絲，帶動銷售，又可以讓顧客體會到你的產品的質量控制，會進一步讓顧客感受到來你這裡購買的放心。

新零售模式適用於蛋糕店，也適用於其他行業。

我有好多家客戶是做連鎖糕點生意的，以前主要靠商場的人氣來引流，太被動不確定因素也多，商場人氣不足會導致生意慘淡，商場人氣高伴隨的是租金直線增長，後來與店面運營洽談後把本地會員轉化為線上會員，既能有力拓展市場，又達到了鎖客的效果。

還可以建立自己的微商城，與線下門店資料互通，幫助客戶實現手機自助下單、蛋糕提前預訂的體驗。

有了一定線上會員和粉絲之後就到了流量變現的時候，透過不同場景的營銷活動來消化會員的消費力，比如顧客快過生日的時候，後臺會提前幾天給該客戶推送一張生日蛋糕的優惠券，這樣送給客戶的不止優惠，還有驚喜。

蛋糕店、烘焙店、餅房該如何引流鎖客？

第一：產品引流

對於烘焙類店面來說，需要有一些引流產品，一般這些引流產品可以直接展示在店面門口的展示牌上，目的是讓路過的人進店，這種引流產品不為盈利，主要是透過這個產品與客戶發生關係，為了鎖客做準備。

第二：平臺引流

烘焙店想要獲得更多的流量，很有必要入住一些同城的外賣平臺，同城的到家平臺，因為這樣可以透過平臺吸引巨大的流量到底消費。

第三：社交引流

這兩者都有一個共同特點，就是要做門店功能中植入優惠券，當客戶看到你的線上門店以後可以領取優惠券然後到線下消費。

第四：自營式線上店

如果有條件的話也可以透過小程式打造一個線上店，透過線上店做預收訂單，比如你積累了大量的老客戶，這時候老客戶二次下單就可以透過你的自營式商城消費。

第四：鎖客留存

除此之外，也可以設計一套會員管理系統，打造會員折扣特權，把新客戶變成自己的私域流量，變成自己的會員，可以享受消費折扣，這樣可以吸引客戶持續復購。

2020開春這場疫情 給蛋糕店及所有實體店都上了一堂課

這次疫情給所有店鋪企業敲響了警鐘；

一旦客戶不出門商家生意就會一落千丈；

危機 = 機遇

猶豫的決定由時代替你做主

京東商城、淘寶、騰訊網等都誕生在2003年這個特殊的年份

今年疫情的來臨，對於很多實體企業來說可能是迎頭痛擊

但其實側面烘托了一種機遇，新的機會又在慢慢形成。

所以未來一定將會線上線下連結經營；

一場疫情，讓我們明白，

不去轉型，不去改變，不能營業,

還要面臨店租、水電、員工工資；

開啟小程式新機遇，實體店不能營業，線上收入來彌補！

以前很多人都不知道小程式是什麼？

透過這場“疫情”

以小程式為“通道”的便民方式，

讓全民都知道了小程式！

並且評價“方便”“安全”“快速”

小程式為什麼一定要現在做？

1.滿足周邊客戶生活需求；

2.減少自身線下閉店損失；

3.迎合休假期間消費者已經養成的線上購物習慣；

這家小程式店鋪每天的營業額都不斷上升；畢竟疫情當前安全第一；客戶小程式下單！店鋪送貨上門。

所以蛋糕店引流鎖客 你只需要一個小程式 透過砍價、拼團、秒殺、瓜分、分銷等手段引流鎖客 讓你生意紅火

引流顧客主要透過線下門店，和線上的外賣平臺引流，還有網紅引流，我們這邊很多蛋糕店現在都是線上下單配送到家，配送的話有專門的uu跑腿冷鏈小哥來配送。