研究發現，魚類中帶有豐富多彩的維他命和礦物，適度服用對身體有巨大的益處，能夠利溼消腫、催乳、護肝補血補氣、減少膽固醇等，因而深得大夥兒的鐘愛。魚的吃法十分多，例如清燉、熬魚湯等，實際上製成微波爐錫紙石鍋魚得話，口味也很好，操作步驟並不繁雜，自己在家徹底能夠做。

一、微波爐錫紙烤魚的做法

1、萵筍掐掉葉片，清洗後切割成碎屑，尖椒清洗切小傅，蔥蒜清洗剁碎

2、鱸魚去鱗、去鰓、去內臟器官後清洗乾淨，在魚身兩邊各自斜劃3刀，用鹽和少量米酒醃漬一會兒

3、鍋中倒進寬油，水溫約5成熱時，在鱸魚的身上拍入適當幹澱粉，放進鍋中油炸至雙面橙黃色，撈起來瀝油

4、鍋中留少量底油，下蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬進行爆香，放進萵筍末和尖椒丁煸炒，烹入米酒、海鮮醬油、白砂糖和適當冷水煮沸，放進鱸魚燒造5分鐘

5、小烤箱200度，取一張稍大的錫箔紙，將鱸魚盛入錫箔紙正中間，剩下的輔材澆在魚的身上，將錫箔紙遮蓋魚身包囊起來，放進電烤箱中高層，烤制5分鐘就可以

二、魚類的營養成分

1. 魚類帶有葉酸片、維生素b22、維生素b212等維他命，有滋補養生健胃消食、利溼消腫、催乳、清熱去火、止嗽溫陽化的作用，對各種各樣水腫、水腫、腹脹、尿少、黃疸、奶水堵塞皆合理;

2. 服用魚類對孕婦胎動不安、懷孕性水腫有非常好的功效;

3. 魚類帶有豐富多彩的鎂元素，對內分泌系統有非常好的維護功效，有益於防止高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

4. 魚類中含有維生素D、鐵、鈣、磷等，常吃魚也有護肝補血補氣、澤膚生髮養髮的作用。

5.帶有豐富多彩的徹底蛋白。魚類帶有很多的蛋白，如黃花魚含17.6%、目魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鯰魚含18.6%、鯽魚含17.3%、草魚含13%。魚類含有的蛋白全是徹底蛋白，並且蛋白所含必須氨基酸的量和比率最合適身體需要，非常容易被身體消化。

6.脂肪率較低，且多見不飽和脂肪。魚類的脂肪率一般較為低，大部分僅有1%--4%，如黃花魚含0.8%、目魚含3.8%、鮐魚含4%、鯰魚含4.3%、鯽魚含5%草魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚類的人體脂肪多由不飽和脂肪構成，不飽和脂肪的碳鏈較長，具備減少膽固醇的功效。

微波爐錫紙烤魚做法：食材魚 一條蔥 少許蒜 少許生薑 少許錫紙 一張

1、先把魚洗乾淨，然後在魚上面劃上幾刀，既美觀又容易入味。（準備好錫紙）

2、其次將蔥薑蒜等切成末，放在一邊。

3、然後再把魚放在錫紙上，撒上各種調料，把之前切好的蔥薑蒜等一起撒上。

4、最後用錫紙把魚包好，注意千萬不要漏了；然後放入微波爐，烘烤，一份美味的錫紙烤魚就做好了。