室友的半碗炒麵。

記得是12年的時候，那一年我們大專畢業，上個大專的人都知道，說的畢業分配實習工作，其實把我們交個了黑中介，而我就是其中一個

那個時候我和大學室友，叫阿帥，我們租在城中村租了一個月500，不到20平的小房間裡，沒有空調和熱水器，那個時候剛出來混社會，什麼都不懂，只剩下一腔熱血和自尊

我們聽中介的，安排工作，很順利，結果到拿工資的時候，公司人說發給了中介，中介說，第一份工資是中介的，那個時候不懂，覺得他給我們介紹工作，應得的，雖然生活費沒剩多少，但省一點還是可以的

到第二個月發工資的時候，中介抽取了50%，到我們手裡，只剩下600元，去掉房租水電一個月我只剩下了200，那個時候還是有自尊的，只要餓不死，覺得不往家裡開口，

接著就是我的苦逼生活了，

為了不讓室友看出我的窘迫，一般都以加班為藉口，錯開與室友的見面

但是每天一頓飯的我真的很餓，不知道什麼時候開始，室友晚上的時候開始打包回來吃了，是炒麵，還總抱怨炒麵太多，丟了浪費，於是就讓我來消滅，我當然樂意了。

就這樣室友隔一天就吃一份炒麵，我也很樂意吃剩下的一半，直到我度過半個月的悲慘生活

直到2020年，我們再一次見面的時候，我們聊起往事，一起吃炒麵的日子，室友說，其實我不喜歡吃炒麵的，炒麵就是給你留的，你那個時候一定很難吧，還好有我在。

不知道他是怎麼發現的，時隔八年，這半碗炒麵還真的是

難以忘懷的美食。

我是一名新人，為了完成任務，加個V

太難了，拜託了各位美女，帥哥，叔叔，阿姨了，

芽菜炒粉條，因為是奶奶做的，覺得特別香好吃下飯。

先把紅薯粉用開水泡發一下，泡發五分鐘。洗淨的黃豆芽備用，生薑切末，蒜頭切末，小米椒切圈，線椒切末，香蔥切蔥花，把泡發好的粉條剪短一些，放一勺生抽，放幾滴老抽上色，攪拌均勻，倒少許食用油，攪拌均勻備用，起鍋燒油鍋中倒入適量食用油，倒入料頭爆香，在倒入芽菜，翻炒均勻，放一勺蠔油，然後倒入粉條，翻炒均勻，再倒入適量清水，翻炒片刻，放一勺食鹽放一勺白糖提鮮，放一點胡椒粉，翻炒均勻，放一點雞精，最後撒上蔥花，出鍋裝盤。

芽菜炒粉條

食材

放生抽老抽上色

炒芽菜

撒上蔥花出鍋

一是在你最餓最無助的時候別人給你的那頓飯，二是和初戀吃的第一頓飯，三是你那到人生中第一次辛苦掙的錢慰勞自己的那一頓飯。

不怕大家笑話，在我記憶裡最想吃最饞的一餐飯是饅頭稀飯就鹹菜，七幾年的時候，住在單位，吃東西不注意，得了菌痢，連拉帶吐脫水住院了，一個星期，護士在床頭掛一個黃牌，那時候在醫院訂飯，只允許吃麵湯，不賣飯，整整一星期，出院那天自己回單位，河邊等擺渡，搖舢板的老頭正吃飯，饅頭鹹菜，白米粥，我在旁邊坐著，一星期沒吃過正式飯，饞的我差點搶了老頭的飯吃，幾十年過去了，當時的情景深深地印在腦海裡，現在想起來就像發生在前幾天的事一樣，一輩子山珍海味沒饞過，唯有一次饞飯竟是饅頭鹹菜稀飯。

最好吃的美食，這個看個人怎麼定義了，在我看來並不是因為食材本身有多麼珍貴，烹飪手法如何高明。而是因為有一種特定的情懷，特定的畫面…應該屬於記憶裡超越味覺享受過程的一種美食。

我記得小時候，家公經常趕集去買五花肉回家來做粉蒸肉吃，在那個兩塊錢一斤豬肉的年代很多同齡人能在菜裡選出肉片都很開心了，更別說大口的吃肉了，而我童年吃肉對我來說是平平常常的事情。偶爾還會拿肉換別人家裡的鹹菜吃…真是身在福中不知福。如今多年過去了，外公外婆都已經不在人世。而現在的我也成家了，我是多想做一回這樣的粉蒸肉給您兩位老人家吃吃。再回想起這樣的畫面，心裡五味雜陳.想再吃一吃這樣的美食已經不可能了。

不知道，各位小夥伴們，你們心底最好吃的美食是什麼呢？

最讓我忘懷的是揚州那家無名的小麵館。在步行了將近30000步後，帶著一身疲憊和飢腸轆轆的胃，來到旅館隔壁的一家小麵館，只有4.5張桌子，但裝修風格卻很有格調。在點餐的時候，老闆制止了我多點一些的行為，說夠吃就好，點了一碗豬肝麵和一碗牛雜麵，2片滷豆乾。好一會面才端上來，老闆說沒有放味精，味道都是用純高湯吊出來的，一口湯喝下去，真感覺靈魂出竅，那滋味讓我久久不能忘懷。吃完後，我怒斥老闆讓我點少了，使得我不能一氣貫通的吃下去，實在是太遺憾了！下次去揚州，一定要再吃這家小店的面，想知道地址的朋友請關注我，後期我會將該店的地址分享給大家！

最喜歡的還有學校附近的麻辣燙，因為每次去都是和自己喜歡的人一起去的，可能以後畢業了再去吃的話就沒有現在這種感覺了，我覺得好吃的東西不是因為它好吃才會讓人記住，而是某種食物對你有特殊意義，所以才會覺得它好吃，不會讓人輕易忘記。

四川綿陽地區有一道獨有的美食，叫綿陽米粉，派別眾多:老開元米粉，高水楊米粉，安縣米粉，胖米粉等！全是以地名命名的，但是每家米粉各有特色，米粉有清湯、紅湯，清紅湯三種，外加臊子，肥腸，牛肉，筍子，海帶，丸子等，價格是5元一兩起，多一兩加一元，端到手後可以自行新增一些配料，泡菜，香菜，酸菜，蔥花，還有就是那獨特的折耳根顆粒，攪拌在一起，味道巴適得很，主要就是著綿陽地區的早飯，有句話說得好，來綿陽不吃米粉，那就沒有來綿陽！

最讓我心動，讓我難以忘懷的美食是老婆做的第一道菜，土豆燜肉！西紅柿雞蛋湯，因為……

那是2013年的夏天，我跟我老婆相識在一個朋友的聚會上，當時看見他第一眼就怦然心動，感覺她就是我要找的那個人！於是從那聚會後我就對她展開猛烈的追求，而經過一個多月的“死纏爛打”終於在她生日的頭天晚上，她答應了跟我在一起！

從此我們除了工作之外天天在一起，一起品嚐美食，一起去爬山，一起玩水，那日子真的好像全世界都只有我們兩個一樣！就這樣，我們年底順利的走進了婚姻的殿堂！

婚後我們一樣恩愛有加，一轉眼就到了我的生日，於是我們就商量著怎麼過，到了我生日那天，下班後，我打電話叫她出來說就我們小兩口去吃個飯，她確說她到家了，讓我回家，我就有點不懂她意思了、於是我就快速的回到家裡，進們的那一刻我驚訝了，原來我老婆在家把飯菜做好了，做了一個土豆燜肉，西紅柿雞蛋湯！我太感動了、！要知道我老婆從小到現在都不會做飯的，在我生日的時候居然給我做了兩道菜，我是真的很感動、很感動！就樣我們兩個開開心心的把飯吃完了。

後來第二天我問她，你什麼時候會做菜了，她才說在我快過生日的頭兩天才到網上去學的，專門去挑的兩道菜！我感覺我真的是太感動了！

其實我對於美食的理解是，有些美食吃的並不是色香味，而吃的是情，吃的是愛！這才是我最喜歡的美食，最難忘的美食！

讓我最難忘記的美食是我小時候經常上山去挖的野生魚腥草用來涼拌，至今忘不了那個味道，現在市場上很難買到野生的魚腥草了。

至今最難以忘懷的是媽媽做的家常炒排骨，

這道菜雖然簡單，但這種獨特的味道一直伴隨著長大，以前每次回到家裡媽媽都會親手下廚做這道家常炒排骨。

離開家後自己也學著做了幾次，但總是覺得味道還差點，不及媽媽做的好。

家的味道是最淳樸的味道，也是最難忘的味道。

婆婆家的粘豆包！結婚以後去婆婆家，才知道什麼是真正的東北粘豆包，買了一些帶回來送給親戚朋友，大家都讚不絕口，後來就在我們生活的城市開了個食品加工廠，專業生產粘豆包，目前處於訂單銷售，供不應求，老東北人看一眼就知道正不正宗！