每天一日三餐只吃拉麵，肯定對身體健康是不利的。同樣，因為信仰問題而造成的飲食上的不方便是可以解決的。其實這個問題裡面包含兩個方面：一個方面，是由於飲食過於單一，會造成缺乏維生素、礦物質和其他的微量元素，對身體健康的負面影響。另一個方面，是長期出差在外的人，應該想辦法實現更加健康的飲食。

我們先說第一個方面。長期吃拉麵或者只吃其他的單一性食物，特別容易造成營養不良，所以這樣的飲食習慣要注意避免。從營養學的角度來講，人每天都需要補充適量的維生素，礦物質和其他微量元素。也就是說要多吃水果蔬菜，適量吃堅果，還有少量的肉蛋奶類，確保食物多樣性。一般而言，最好能保證每天吃25種以上食物。

再說說第二個方面。長期在外出差，尤其是有民族信仰的人，飲食確實不便。這樣的情況自己要多想辦法彌補。我可以提一些簡單的建議，比如：每天買幾種的水果在賓館放著，可以隨拿隨吃。每天早上早餐時可以先吃一個蘋果，蘋果空腹吃也行，且維生素比較全面，含有豐富的果膠，對預防便秘和去除自由基都有很好的功效。其他的水果，比如香蕉、橘子等方便出差攜帶。另外，中午飯可以到火鍋店要些清湯火鍋，涮些蔬菜吃，類似便利的吃法可以使民族人士解除飲食不便的煩惱。

如果出差去很艱苦的地方，採購食物不方便，也可以考慮帶一瓶營養補充劑，比如類似於善存片之類的保健品。

身體健康是個長期工程，千萬不要覺得自己年輕就可以透支，有好身體才有好未來。

碳水化合物過高唄，缺蛋白，缺維生素，缺纖維等等

一碗拉麵裡面能放多少蔬菜來保證每日的攝取啊？

時間長了營養不良

提問者雖然以蘭州拉麵為例，詢問清真食品問題。但是，其實這個問題混淆著清真食品是否健康，穆斯林飲食傳統是否合理等問題。

首先，提問者需要簡單瞭解伊斯蘭教的飲食傳統與禁忌，以便更好地理解清真食品。

第一，伊斯蘭教的飲食文化核心是“善”。他們烹飪的時候：要使用最鋒利的刀，將牲畜一刀宰淨，最大限度地減少動物的痛苦。跟安樂死的道理差不多。

吃什麼： 選擇吃善良的動物，只食“吃草的”、“吃谷的”、“吃水草的”動物，對那些性情兇惡的兇禽猛獸、形狀怪異的魚類以及汙穢不堪的豬堅決不食。怎麼吃：沒有虐食、暴食、酗酒的習慣。

第二，飲食禁忌表現最徹底的是“淨”。“吃”一直是各民族生存的大事，伊斯蘭教禁忌表現最徹底的就是“淨”：即潔淨、乾淨，注意營養衛生，杜絕病從口人。還講究個人的衛生，杯子，盤子，餐具都要清潔衛生。嚴禁在就餐時出現不文明、不衛生的壞習慣。

第三，《古蘭經》中飲食的養生思想。伊斯蘭教認為飲食無小事，它不僅有助於人們維持生命，更應該有助於人們的身心健康，養成良善美好的性情。 從食材上講，並不是所有的禽畜都可以食用，穆斯林只應該選擇那些性情善良的、食穀類的禽鳥和反芻類的畜類食用，其中特別是牛、羊、駝等，這對人們的身心健康才有所助益。 飲食，首先要辨明自己的體素，順應者食用，違拗者擯棄。這是對《古蘭經》中關於“過分”“佳美食物”明確的闡釋，反映出中國各族穆斯林最基本的營養理念。除禁食之物外，要注意飲食有度，不能過分。維吾爾族穆斯林還將食物分為涼性、熱性兩類，主張人們應根據自己身體的素質選擇食物。

透過上述分析，我們認識到穆斯林飲食其實特別注重健康營養，以及人與自然的和諧。所以說吃清真食品會導致不健康，這種說法是站不住腳的。

另外，穆斯林有哪些食物是不吃的呢？從禁忌方面也可以反看清真食物的合理性與營養性。

①伊斯蘭教法禁止所有不利於身體和心智發展的食品，禁止所有致害的食品

②所有醉人的和麻醉人的東西，如酒、麻醉品。菸草類、麻醉品類，由於導致損害身體和浪費，所以屬於禁止食品，不能吸食和服用

④除了水生動物之外的所有死物皆為非法的飲食。按照教法規定，水生動物離開水後死去者，可以食用。除此之外的動物不可以在自死情況下食用

⑤從活著的動物身體上割下來的肢體，不能食用

⑥腐臭的食品

⑦沒有得到允許的食物。比如強佔的、盜竊的食物，所有非法所得的食物。

如果提問者愛自己的回族丈夫，那就更多地給予理解與關懷。也要熟悉《古蘭經》的一些基本教義規定，特別是一日三餐的要求。這對夫妻和諧是很重要的。

筆者告訴你，《古蘭經》是伊斯蘭教的根本經典，在穆斯林的宗教生活和世俗生活中，具有絕對的權威性。其清真飲食規則是穆斯林的日程飲食規範。《古蘭經》規定了“吃什麼的問題，怎麼吃，乃至確定穆斯林們“吃的世界觀”，也就是關於飲食的宗教哲學思想。

如此，你可以給丈夫準備一些B12等維生素片，他吃牛肉拉麵，基本營養事不成問題的，你也不必過分擔心，至於你說的清真食物價格高，導致很多生活不便，這就只有靠自己的智慧去解決了。