因為胡蘿蔔口味兒偏甜 ，大眾口味比較喜歡鹹的辣的等刺激口味 這些口味好下飯所以人們不喜歡胡蘿蔔

你喜歡吃甜食，讓你吃甜菜你肯定也不喜歡吃吧

一般不喜歡吃胡蘿蔔的人是比較多的，但胡蘿蔔是一種營養非常豐富的果蔬，其實讓不喜歡吃胡蘿蔔的人愛上吃也不是不可能

首先不愛吃胡蘿蔔主要有兩點，一是味道，二是口感，首先處理味道，一般不喜歡吃胡蘿蔔的人一定要處理好胡蘿蔔在開始做，首先是一定要去皮，皮去厚一點，二是一定要把兩頭多去一些，特別是胡蘿蔔近端，這樣一來味道就會小很多，切成絲清水沖洗，備小蔥，或青椒做配菜，清炒，但一定切記炒熟一點胡蘿蔔不熟透，味道口感差，調料少放鹽就可以了什麼也不用放，這樣炒出來的胡蘿蔔絲味道特別香，口感甜甜的

在生活中，的確有一部分人不喜歡吃胡蘿蔔。但是，胡蘿蔔非常適合現代人吃，為什麼呢？因為，現在多數人離不開電腦手機，容易引起視力疲勞。胡蘿蔔含有的類胡蘿蔔素，進入人體能有效地轉化成維生素A，具有養肝明目的功效，是一個比較少有的食材。

我有這樣一個親身的經歷。有一天，我正蒸的是胡蘿蔔包子，我的一個親戚來了，其實，他是不愛吃胡蘿蔔的。我也不知道，他不愛吃，包子出鍋後，我就裝盤端到桌子上。他也不知什麼餡，就拿了一個吃，然後說：“我平時不吃胡蘿蔔，不過包包子，挺好吃的”。

我做的餡兒，多數都是胡蘿蔔，將胡蘿蔔擦絲，只放了一個雞蛋，調料有菜籽油、香油、鹽、十三香。

我的體會也是：用胡蘿蔔包成包子，和平時做菜吃的胡蘿蔔味不一樣。不妨你也做一下試試。

我從小也不喜歡吃胡蘿蔔，我受不了那個味道，就像有人覺得香菜，折耳根好吃，有些人怎麼都適應不了那個味道一樣，這種習慣應該是更改不了的。