風險與利益不對等，人為財不死，鳥為食掉毛的事，自然屢禁不止。

無論是經商還是從政，利益永遠是要擺在第一位的。如果一件事情的風險較小，而收入較大，那麼就會有人趨之若鶩。如果風險很大，獲得的利益好處更大，依然會有人挺而走險。過期食品、剋扣費用，這種可大可小的事，往往處罰只是皮肉之苦，而並沒有傷到筋骨。那麼屢禁不止，也就沒有什麼稀罕的了。

風險分化，因為這是一個利益鏈條。有好處大家共同享有，當事情暴露敗露以後呢？又會有很多人運作將這件事情大事化小小事化了。也就是說，主體責任劃分需要特別明確。主管、上級主管以及監管部門都要都要負責任，尤其是一把手。

當風險鏈條、利益鏈條受到阻斷以後，這種現象才能減少。

學校剋扣學生伙食費是極其嚴重的錯誤！首先我覺得出現這類事情，當時的學校裡領導尤其是後勤主任需要負直接責。後勤主任是負責食堂的責任人，他對這個事情很可能是睜一隻眼閉一隻眼，我覺得他與食堂之間和可能有利益關係！所以現在社會上很多人都覺得後勤油水大。不過我覺得這種昧著良心的錢他怎麼拿得了呢。

其次，現在有的食堂是外包出去的，所以食堂剋扣學生伙食費的事情，學校不一定知曉。但是學校沒有盡責任監管！我們的學生是祖國的未來，也正處在長身體的時候，剋扣伙食影響學生健康成長！也影響家長對學校的信譽

我們都希望這種剋扣學生伙食費的事情以後不要發生！如果有，希望有關部門加大懲罰力度，讓他們收到應有的懲罰！應該建議學生家長或老師們抽查食堂伙食情況！

我們這裡是常有老師去食堂吃飯，上級部門有時候也去抽查。學生每餐自己刷卡吃飯！學生吃7元標準較多。8元的是米飯和菜，會有一個葷菜加倆蔬菜，也有炒麵。雖然放的油不會太多但是高中生吃飽沒有問題。所以剋扣伙食這類事情應該是沒有的。

學校克和學生伙食費的問題由來已久，那時本人在讀高中就巳經歷過。學生們也向學校領導反映過，但無果而終。

這種現象之所以屢禁不止，甚至還有″發揚光大"的趨勢。其根本原因就在於；

(一)學校普遍少則幾百學生多則幾千學生吃飯。這種″大夥飯"食堂從採辦到廚師層層剋扣，難以全程監督。

(二)由於食材複雜，而且用歺人數多，採購以及後勤帳目零星麻煩，都是″豆腐灑數"。複核、查驗十分繁雜。而且有些食材一旦吃悼，帳目與實物根本無從核對。因此在學校食堂，十之八九多少有點″糊塗帳"。

(三)有些食堂員工本身就是領導或教師家屬或親朋好友，他們″多吃多佔"，既使向學校反應，處理結果也不盡人意。

(四)有些學校食堂實′行社會化管理(承包出去)，但承包者與發包者，利益勾結，學生投訴無門。既使處理也避重就輕。

(五)等到真的伙食出了事故(如大面積食物中毒)，造成惡劣影響之時，才會引起上級重視。但是風聲過後，情況又反彈如故。

(六)在學校食堂吃飯的學生，不像機關企業事業單位員工那樣固定。他們大部分只顧熬到畢業，對於明知伙食″錢食不符"。為了不″得罪"人，住往選擇忍耐。更加助長有關人員的貪婪之心。