至於每個人喜歡喝的酒不一樣，這和個人認知和飲酒習慣而定。但真正好的白酒確實都是高度酒，市面上高檔的白酒基本上也都是52度以上，比如飛天茅臺是53度，為什麼呢？

那是因為酒分子和水分子在53度是融合度最好，53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。用公式表達，就是：53.94 + 49.83 = 100。這就好比1 + 1= 3 ，很神奇，不是嗎？所以，酒在53度狀態下，口感也最佳。

過量飲酒，有損健康。建議少喝酒，喝點好酒！

高度酒是好酒，是從長期儲存的角度，以及口感醇厚程度上來說的！喝著有勁兒！

有些人喝不了高度酒，太沖！酒廠不想失去這個群體，推出了低度酒！口感柔和，度數低，容易入口，喝的就會多些！提升酒廠銷量！

我們經常見到同一款白酒，有高度和低度兩種，價格差不多。

優質白酒的度數一般都在52～53度左右，為什麼不是54～55呢？這裡面就是乙醇和水的比咧還是就是白酒中是香類物質互相比較協調，口感酒質都比較好還是就是利用存放。自己可以看一下一款名酒，他的優質酒價格貴的往往都是高度酒，一般他們的酒最低也是42度，自己可以想象一下人家為啥不做，有市場為什麼不去做。36～38度這樣的酒往往都是一些低端白酒

度數越高香味越好這是沒有問題的如果說水的比例大於酒，這樣的酒大多數香味寡淡口感不好，如果是純糧酒這個度數也是混濁發白的不是清澈透亮的，這個時候就會過濾白酒是清澈了但是酒中的香類物質也會損失。這個時候也只能人工添加了常見的就是清香型乙酸乙酯濃香己酸乙酯。

我是一名釀酒匠，我們在接酒的時候一般都是30～40度已經開始斷尾了，就是到了這個度數已經不要了，尾酒後面高沸點物質高雜醇油也高喝多了就會上頭的正規釀酒都會去除尾酒邪味兒也重。

雖然很多朋友可能覺得52度這樣的就度數比較高比較衝不好下口，可以選擇一款糧食酒同樣的度數要比勾兌的成品酒口感綿柔，還是就是喝酒儘量選擇度數稍微高點的特別市場上常見的酒避免過多的人為新增。