你好，感謝邀請，眾所周知芹菜是一種歷史比較悠久的蔬菜了，即便是在現在，也是大家常吃的蔬菜之一。芹菜的耐受能力比較強，在很多地方都能夠生長良好，由於其耐寒特性，有不少菜農都是進行越冬種植的，然而這一季的種植，容易出現一個問題，那就是提早抽薹。相信很多菜農們都知道，抽薹之後，芹菜的品質就會變得非常差，也不適合食用了。所以說，抽薹是導致種植效益降低的一個重要原因，為了實現穩定的效益，應該想辦法避免它的發生。

不想讓它過早抽薹，首先得了解一下導致它抽薹的原因。這個說起來，就是非常多的了，一般來說，主要是以下這些因素：一是經過了比較長時間的低溫，比如超過了十天的時間；二是出現了極度低的氣溫，比如降到了十度以下；三是苗期出現過春化，這個也是會導致芹菜的抽薹變得過早的。以上就是關於芹菜過早抽薹的幾個原因，知道了這些之後，也就可以尋找解決的辦法了，比如下面這些，就是可以採用的。

一是選擇最適合的時段播種。有些菜農就是因為播種的時間沒選好，導致芹菜生長的後期頻繁遇到低溫的情況，從而導致先期抽薹。所以說，播種的時間一定要進行科學的選擇，一般來說，在大多數地區，選在八月上到九月上之間比較好，此時進行播種的話，在進入越冬之前，芹菜有比較長的生長期，能夠生長成株，從而避免發生過早抽薹的情況。在這個時段播種的芹菜，一般在第二年的三到四月之間就可以採收，此時採收的芹菜品質也是最好的。

二是苗期注意控溫。在小苗階段，芹菜對於溫度比較敏感，白天的時候，應該讓棚溫處於十五到二十度之間，這樣才能夠讓芹菜的小苗長勢良好。晚間的時候，也應該保持在十二度以上，這樣可以防止小苗出現凍害，有利於培育壯苗。在比較極端的情況下，也不要讓溫度降到八度以下，否則苗子就會出現凍害，受過凍害的小苗，後期就很有可能會過早地抽薹了

。在溫度的控制上，除了需要使用專用的育苗棚之外，在有些地方，還需要在棚裡面再設一個小棚，甚至還要設兩層。地面上也需要用上地膜，這樣有助於提升地溫，也能夠減少地塊失墒。為了進一步提升棚裡面的溫度，還可以在棚上蓋上草苫，白天光照比較好的時候，就將它揭下來，等到晚上再蓋上，這樣能夠起到穩定棚溫，減少棚內能量損失的目的。另外在苗期內，還應該減少澆水的量，否則地溫會降低，不利於小苗的生長。

三是加強春季的管理。當冬天過了之後，芹菜就會進入一個生長旺盛的時期，此時植株對於水分以及養分的需求比較大，因此需要加大水與肥的供應。否則的話，水肥供應不足，也會導致植株過早地變老，從而出現先期抽薹的情況。這一時期，地面應該時常保持著溼潤，為了刺激植株的生長，還應該加大氮肥的供應。這樣做了之後，可以讓植株多進行營養生長，從而讓生殖生長得到抑制，也就不怎麼會發生抽薹的現象了。

四是及時採收。有的時候，儘管已經採用了各種辦法，芹菜仍然出現了過早抽薹的情況。在這種情況下，為了減小損失，就應該及早地採收。倘若採收過晚，抽薹就會變得很普遍，此時整個地塊的芹菜就會因為品質下降而難以賣出了，這樣種植的收益也將大減。採收的時候，可以採用劈葉法，這樣能夠採收到品質更高的芹菜，從而減少抽薹對種植效益的影響。

以上就是防止芹菜提前抽薹的辦法，以及在抽薹之後可以採取的減少損失的操作。但是要注意，進入四月初的時候，再發生抽薹，就不算提前了，在大多數地區，此時的抽薹都是正常的。所以建議大家一定要在四月初之前完成採收，否則的話，就會迅速出現抽薹的情況，而且無論採用何種辦法，都無法將其延後。

芹菜是我們很熟悉和喜歡食用的蔬菜，它的營養豐富，而且還有一定的保健作用，在防治多種疾病方面，有一定的輔助作用和效果。

我們食用芹菜，多食用它的莖葉部分，不僅香氣濃郁，口感也非常的棒！但我們在種植芹菜時，有時會出現商品器官未形成前，就過早抽薹的現象。芹菜過早抽薹，營養生長逐漸停止進入生殖生長，不僅會降低芹菜的產量，還會對芹菜的品質、口感造成非常大的影響。所以，種植時我們要預防這一現象的發生。

芹菜先期抽薹原因

芹菜出現先期抽薹的現象比較普遍，在越冬芹菜和春季芹菜生產中都可見到。先期抽薹，即提前進入生殖生長，芹菜進入生殖生長後，其品質要降低很多。但進入生殖生長必須要滿足花芽分化的前提，芹菜幼苗在2-3片真葉時，經過10天左右的低溫（一般在2-5攝氏度），即可透過春化，營養生長苗變為生殖生長苗。在接下來的日子裡，如再遇到長日照和高溫條件的天氣，就可抽薹、形成花蕾、開花結實。

可見，芹菜出現先期抽薹現象，是芹菜的一種生長髮育特性，另外，還和我們的種植環境、管理措施有分不開的關係。

防治措施

有效防治芹菜先期抽薹現象，是提高其產量、品質的一個重要環節。

1，選好品種。應選擇當年的新鮮種子播種，還應使用冬性較強，不易抽薹的品種為佳！冬性強的品種，在冬季生長良好，不易提前進入抽薹階段，非常適合冬季種植。如：義大利冬芹等品種。

2，加強栽培管理。育苗期間，一定要設法提高苗床內的溫度，白天保持在15-20攝氏度左右，夜間10攝氏度以上，這樣幼苗就不易感受低溫，透過春化了。具體怎麼提高苗床的溫度，請參看我之前和育苗相關的文章。

3，田間管理。春季溫度升的快，春季芹菜應以促為主，採用肥水猛攻的方式對芹菜進行管理，以提高春季芹菜的營養生長來抑制生殖生長，避免出現先期抽薹。

芹菜為傘形科草本植物旱芹的莖葉。味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。主要含黃酮類、揮發油、甘露醇、環己六醇、維生及煙酸等。 原產地中海沿岸。中國栽培芹菜，據說已有兩千多年的歷史。芹菜有旱芹和水芹兩種，長吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特點是株肥、脆嫩、渣少。 芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，其中磷和鈣的含量較高。常吃對高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。同時芹菜還含有揮發性的芹菜油，具香味，能促進食慾。

芹菜營養成分：每100克含水分94克，蛋白質2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分1克，胡蘿蔔素 0.11毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C 6毫克。鈣160毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，鉀163毫克，鈉328毫克，鎂31.2毫克，氯280毫克。還含有揮發油、芹菜貳、佛手柑內酯、有機酸等物質。

但是不論旱芹還是水芹，都有早期抽薹的現象，這種現象不僅會影響芹菜的質量，並且也會大大降低芹菜的產量。從而使我們農民朋友們的經濟效益大大的降低。那麼如何防止芹菜前期抽薹呢到底是什麼原因造成的呢？下面從幾個方面分析：

主要是以下這些因素：一是種子方面不同的芹菜品種在抽薹能力上有較大的差異性。一般來說，陳年老種比飽滿新種更容易發生過早、過重的抽薹現象；耐寒性差、冬性弱的品種要比抗寒性強、冬性強的品種更容易早抽薹，中國芹菜品種要比西洋芹菜品種更容易早抽薹。二是經過了比較長時間的低溫，如超過了十天的時間；還有就是出現了極度低的氣溫，比如降到了十度以下；三是苗期出現過春化，這個也是會導致芹菜的抽薹變得過早的。以上就是關於芹菜過早抽薹的幾個原因。

一是要在種植芹菜時，就應當儘量選擇冬性強、抗寒能力強、抽薹期遲、營養生長旺盛、適合春季播種的飽滿新種，而且儘量選擇實秸品種和西洋芹菜品種。比如說義大利芹菜、大葉芹菜、津南實芹等。

二是選擇最適合的時段播種。如果播種的時間沒選好，導致芹菜生長的後期頻繁遇到低溫的情況，從而導致先期抽薹。大多數地區，選在八月上旬到九月上旬之間比較好，這樣在進入越冬之前，芹菜有比較長的生長期，能夠生長成株，從而避免發生過早抽薹的情況。而且這個時段播種的芹菜，第二年的三到四月之間就可以收穫，芹菜品質也是最好的。

三是苗期注意控溫。在芹菜幼苗期對於溫度比較敏感，白天的時候，溫度控制在處於十五到二十度之間，讓芹菜的小苗長勢良好溫度。晚間保持在十二度以上，這樣可以有效防止幼苗出現凍害，有利於培育壯苗。特殊的情況下，也不要讓溫低於八度以下，否則苗子就會出現凍害，受過凍害的幼苗，後期就很有可能會過早地抽薹了。

四是及時採收。有的時候，儘管已經採用了各種辦法，芹菜仍然出現了過早抽薹在這種情況下，為了減小損失，就應該及早地採收。倘若採收過晚，抽薹就會變更嚴重，採收的時候，可以採用劈葉法，這樣能夠採收到品質更高的芹菜，減少抽薹對種植效益的影響。

芹菜是一種食用價值非常高的蔬菜作物，是一種大人小孩都愛吃的蔬菜。內含豐富的營養成分，芹菜好吃又好種，但是很多菜農在種植過程中經常遇到一個非常頭疼的問題——芹菜早期抽薹。

又誘發這個問題的因素有四個：

1、品種選擇不合適；

2、播種時機不合理；

3、肥水管理不合理；

4、採收時間沒有控制好。

針對這幾個原因，下面跟大家分享一下前期預防方法：

一、選擇適當的品種種植選擇品種對於任何一種作物都是最重要的一步，種子或者幼苗的質量直接影響後期生長狀況。所以在種植芹菜時，大家儘量選擇冬性強、抗寒能力強、抽薹期遲、營養生長旺盛、適合春季播種的飽滿新種，而且儘量選擇實秸品種和西洋芹菜品種。比如說義大利芹菜、大葉芹菜、津南實芹等。經過親自栽種，發現這三種品種的芹菜後期生長最好。二、選擇最佳播種時機根據經驗，春播芹菜的最佳播種期在2-4月份，秋季芹菜的最佳播種期在8月份前後，在播種時間上一般當連續數日內的土壤日均溫度穩定在10-12度以上時即可進行芹菜的播種。大家可以根據天氣條件調整種植時間，儘量滿足芹菜對溫度的需求。三、加強水肥管理的科學性芹菜育苗期時，由於植株較小，所以對水肥需求量比較小，應當注意控制澆水，只要土壤不旱就應當儘可能的少澆水，否則容易造成爛根現象，直接影響芹菜生長；當芹菜移栽定植後，就適當的增加澆水量、始終保持土壤溼潤，在進行追肥時應當適當增加氮肥的使用量，來促進加快營養生長。四、及時合理的採收除了前邊的步驟，採收時期也是很關鍵的一步。芹菜採收易早不易遲，否則等到花薹長出後就會影響芹菜的口感和品質，同時及時早收也是預防芹菜早抽薹最有效、最直接、最簡單的方法。