對辣椒整枝時先將門椒下部的側枝全部抹掉，這樣有利於營養集中供應，提高養分利用率，促進果實發育；植株根系發達，生長期長，有利於高產，提高商品果率。保持植株下部良好的光照環境，提高果實的顏色質量。改善栽培環境，有助於防病。

　　方法1、三幹整枝法：按留強去弱原則，保留強的3條結果枝幹。能使株型小、密植、有利於早期產量，適於較大果型品種的高產優質栽培。

　　方法2、四幹整枝法：該方法也叫雙杈整枝法。保留四門斗椒上的4對分枝中的一條粗壯側枝作為結果枝。這樣辣椒株型大小適中，兼顧了早期產量和總產量。適於大多數甜椒類和牛角椒類品種高產優質栽培。

　　方法3、多幹整枝法：四門斗椒上長出的8條分枝中保留5~6條健壯的三級側枝作為結果枝。這樣辣椒植株保留的莖葉較多，適於多數羊角椒類和牛角椒類品種。

　　方法4、不規則整枝法：在辣椒植株側枝長到15釐米左右後，將門椒下的側枝打掉。在結果中後期，根據田間的封壟及植株的結果情況對過於密集處的側枝進行適當疏枝。該方法管理較省事，種植密度小，用苗少，省種。該方法適於羊角椒類品種，其他型別品種的早熟栽培以及露地粗放栽培。

　　辣椒整枝抹杈時的注意事項

　　對辣椒整枝時，門椒下的側枝應及早全部抹掉；辣椒整枝打杈的時間要適宜，選擇晴暖天上午整枝，以減少發病；時機要適宜，抹杈不要太早，待側枝漲到10~15釐米長時開始抹杈；位置要適宜，要從側枝基部1釐米左右將側枝剪掉，避免傷口感染；用具要適宜，要用剪刀或快刀將側枝從枝幹上剪掉或割掉；不要傷害莖葉，抹杈時動作要輕，避免拉斷、碰斷枝條或損傷葉片；要及時抹杈，不要漏抹，辣椒的側枝生長較快，要勤抹杈，一般3天左右抹杈1次；要與防病結合進行，以免受病菌侵染。

辣椒整枝，在辣椒第一果做住後，及時把分叉以下的側枝全部摘除，以免奪去組織營養，影響果實的發育。辣椒的整枝方法分好幾種。光我知道的就有；3杆整枝法，4杆整枝法，多杆整枝法和不規則整枝法。種植辣椒，整枝法雖然多，但是我們也不要看的眼花繚亂！

在我看來，適合我們的才是最好的，就拿上面的問題來回水說。你只需要選擇4杆整枝法就行，因為我們的問題是露地甜椒的整枝法。4杆整枝法也叫雙杈整枝法。我們把門椒下的側枝全部摘掉，4門椒上上長出的4對分枝，各自保留其中的一條粗壯側枝作為結果枝。另一條側枝摘除掉，保留四根枝幹就可以了。

整枝辣椒給田間有足夠的通透性，透光、透氣，減少辣椒易引起灰黴病、炭疽病、軟腐病、疫病等病害，從而提高產量、質量。

種辣椒的農民們要重視辣椒整枝，整枝辣椒的同時要注意方法，要合理整枝和留果，對後期的產量和品質有很大的影響。所以我們必須要重視這兩點。

一、前期側枝不留結果

辣椒前期側枝如果留著結果，不但消耗大量營養，而且結的果太多導致果個小，影響售價。並且辣椒沒能粗壯生長，長勢差，影響高產。

二、適當的留側枝

前期辣椒植姝矮，田間透氣性強，可以留側枝吸收營養，側枝留1片葉摘心。對於生長特別旺盛的主枝，也可留側枝結果，以平衡4個主枝的協調生長。當然了，辣椒隨之生長，枝葉越來越多，會交叉生長從而影響通風透光。所以要及時摘除內膛的側枝，以免消耗過多的營養。

三、不規則整側枝

在農村自家種植都會選擇不規則整枝，辣椒側枝長到15cm左右後，媽媽會把門椒以下的側枝摘掉。結果中後期，根據田間的封壟及植株對過於密集處的側枝進行適當疏枝。容易管理，種植密度小，用苗少，省種。

其實辣椒整枝方法很多，辣椒品種不同整枝方式也不同，要根據自己所種植的品種而使用整枝方法。