現在正是冬天，天氣寒冷，人的抵抗力下降，正是需要滋補的時候，雞湯，就是一個非常好的選擇，但是處理得不好雞肉燉出來很油膩不好喝，有的人會選擇在雞湯裡面新增一些其他食材來提高雞湯的味道，這樣做雖然做起來比較麻煩，但是做出來的雞湯還是非常好喝的，我最喜歡的還是清燉雞湯，因為清燉雞湯保持了雞肉原有的味道，還讓雞湯喝起來有一種鮮味

所需食材：

雞 一隻

鹽 少許

紅棗 數顆

蔥 少許

鹽 少許

步驟：

1、鮮雞洗淨剁塊

2、洗淨的雞焯水

3、焯水的雞塊洗淨

4、生薑剝皮備用，準備蔥、紅棗備用

5、鍋內溫水加入雞塊

6、再放入蔥姜紅棗，大火燒開，小火慢燉一小時

7、1小時後看湯汁收的差不多了，加入食鹽，再燉一會就可以出鍋了

小貼士：湯清淡些好喝，鹽不要放多，可以少量多次加入