經常去買糖炒栗子吃的，現在板栗做的美食真的是超多的哦，像板栗餅、栗子羹等等超級多的美食。正好上次碰見有賣生栗子的，就想著買回去一些做個蜂蜜栗子嚐嚐，孩子絕對喜歡吃的。

這個是烤箱版的，做出來的栗子真的是又甜又香，主要是栗子的營養也很高的哦。

栗子的營養價值：

栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。每100克栗子含含糖及澱粉62～70克，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。

生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。

蜂蜜栗子

食材準備：

鮮栗子 50個，玉米油 適量，蜂蜜 適量

做法步驟：

（1）栗子用水沖洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分；

（2）用剪刀或桌布刀攔腰劃一道，以切斷外皮和內膜為準。做這個的時候小心些，不要直接拿手裡劃，可放在案板上進行；

（3）栗子放在盆內，倒入適量玉米油攪拌均勻；

（4）烤盤鋪上錫紙，放上栗子。烤箱200度，25分鐘；

（5）蜂蜜用水稀釋，每一個栗子開口處都塗上蜂蜜水，再入烤箱烤5分鐘就可以了。

一般說來，水煮板栗只有一種味道，就是原味的。很少有其他口味的水煮板栗。

現將煮板栗做法整理如下。

1、先將鮮板栗清洗乾淨。

2、將洗好的板栗放入鍋中加熱。

3、開水水煮40分鐘後，查看板慄是否完全成熟。

4、如果板栗脆，即需要再煮，一直煮到面為止。

5、將板栗撈出，過涼水至常溫即可食用啦！

水煮板栗的好處如下。

1、含水量大，不噎人。

2、有種獨特的板栗香味。

不足之處如下。

1、不好剝皮。

2、甜度不高。

我的老家產栗子，告訴大家一個不放糖就能吃了超甜的熟栗子的辦法，從小到大近30年的經驗，炒雞給力。

拿到生栗子先不要急著煮著吃，先放太陽下曬一下（或者放陰涼的地方陰乾著），因為各地Sunny強度不同，所以晾曬的時間不定，只要栗子稍微蔫兒一點，如果不確定，可以剝開一個嚐嚐，如果很甜了就可以了。

記住哦，上面的一步才是最關鍵的一步。栗子曬好了就可以煮了，放蒸籠蒸熟就好，因為放水裡煮不僅栗子的糖分會少而且還髒髒的。

怎麼樣，很簡單的，不用放糖就可以吃飯超甜的栗子。

不要再執著於單純的煮板栗了！板栗本身醇香甘甜，搭配其它的食材，做出的美食真的能讓人流口水，我就說一個板栗的做法吧：板栗土雞，先炒後煮，做起來很簡單。

食材：板栗500克、土雞半隻、老黃冰糖20克、蔥段、薑片、鹽、老抽、黑木耳、菜椒、蠔油、芝麻油。

做法如下：

1. 熱鍋放一小塊雞油，雞油變成渣渣後撈出扔掉；

2. 放入蔥段薑片煎出香味；

3.倒入土雞塊翻炒；

4. 簡單翻炒後，倒入黃酒；

5. 倒入老抽；

6.倒入蠔油；

7. 倒入老黃冰糖翻炒，上色；

8. 倒入板栗；

9. 翻炒幾下後加冷水漫過食材，蓋鍋燉煮30分鐘；

10. 約30分鐘後，放入木耳、適量鹽、菜椒塊，蓋鍋再煮10-15分鐘；

11. 最後淋上芝麻油。

出鍋：

注意：我用的琺琅鍋燉煮，時間和砂鍋差不多，用壓力鍋時間縮短，但是煮好後要用大火收汁，這樣才好吃。

秋風起之際就是粟子最好吃之時，也是追劇的必備小吃。在這裡給你推薦一個栗子的全新吃法，比煮的好吃多了！就是糖烤粟子了。

用料

粟子1斤

冰糖適量

水適量

糖烤粟子的做法

將冰糖溶於水，粟子洗乾淨備用。

用刀尖在粟子的中間向尾端劃一條刀口。

將煮溶後的冰糖水和粟子放入烤盤內。

擺入烤箱中烤制30-40分鐘，溫度是180度。

成品。

先把栗子用錐刀刻上三刀，刻完之後倒入鍋中，放入沒過栗子面比較多的水之後開火，煮至20分鐘之後就可以撈出了，而水一定要保持到栗子煮熟之後還是要末過栗子面的，這樣煮出來的栗子皮是特別容易撥開的，紋理也是非常漂亮的。煮的方法其實都是一樣的，還是在於技巧和步驟。

板栗是很多人會喜歡的，今天我們就來看一下板栗怎麼煮才好吃

1、放鹽浸泡，將栗子洗乾淨放在一碗清水中，加鹽5g，浸泡30分鐘，之後將栗子取出，用刀在栗子中間劃個小口

2、控淨水分，裝盤備用。劃口時要控制好力度，將栗子水分儘量放幹

3、放入鍋中，大火加熱。涼水下鍋，煮栗子的水沸騰之後，用小火加熱20分鐘左右。步驟四：把煮好的栗子撈出，這樣煮好的栗子非常好剝，而且也會更加的好吃！

板栗很多吃法，有黑沙炒熟的吃的，有剝皮放入肉中燉煮熟吃的，也有劃口放入清水中煮熟吃的，反正都好吃，是吃貨們不可錯過的一道美食佳餚！下面簡單介紹一下清水煮板栗的做法：1.洗好的板栗劃出切口，將板栗放到鍋中；2.鍋里加入水，水位沒過板栗即可，大火燒開；3.轉小火煮20分鐘，撈出裝盤即可。

第一: 首先把買來的板栗用清水洗淨，然後用刀把板栗劃一個十字形，這樣是為了更容易煮熟和吃的時候好剝皮。

第二: 把它放在鍋裡，放入水（淹沒即可），用大火煮沸20分鐘，在這期間加入少許白糖，這樣吃起來非常甜蜜，適合大眾口味。

第三: 煮熟後撈出即可開吃。如果想做的更好吃，之前就不要放糖，煮熟撈出後剝皮，然後起鍋燒油，將剝皮的板栗放入其中油炸，炸至金黃即可開吃。這樣味道鮮美，口感粉嫩，聞著就可以讓你流口水。

板栗燒雞塊的做法

板栗燒雞塊是很傳統的一道菜，板栗營養豐富，芳香濃郁，軟糯香甜，非常好吃，無論是煲湯還是燒雞塊都超級好吃，保證你吃了還想吃，根本停不下來，快去跟著鄭州新東方烹飪學校老師學一下板栗燒雞塊的做法吧！

食材：

雞肉、板栗、生薑、花椒、乾紅椒、大料、料酒、白糖、醬油。

做法：

1、將板栗洗乾淨，放入鍋中煮5分鐘，撈出剝皮備用。

2、將雞肉切塊，焯水備用；

3、熱鍋放油，放入雞塊進行翻炒，然後加入適量的料酒和醬油；

4、炒均勻後，加入適量的水。

5、放調料：糖、薑片、乾紅椒、花椒、大料，蓋上鍋蓋用小火煮半小時後加入板栗。

6、繼續用小火燉半小時，直到雞肉變軟爛即可，加點適量的鹽就可以裝盤了。

板栗怎樣煮更好吃？

板栗本來有含糖量比較高的一種堅果，吃板栗有對人的好處，栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。板栗的做法有很多種，可以煮、炒、炸、燉、等等，我呢一般買板栗要麼就煲湯，煲板栗烏雞湯，還有煲板栗排骨湯，用板栗煲出來的湯又香又清甜，還特別有營養豐富。有時就會買來煮，煮出來給小孩當作零食，小孩也很喜歡。如果你們要煮跟煲的話，一定要選擇大粒點的，小的一般適合炒。每次看到炒板栗的經過都會時不時買上一點吃，他是用下糖炒出來的那種味道一路都是板栗焦糖味特別的香，一個個都爆開金黃色很吸引人，建議不過大家也不常常吃，因為是用糖炒的，很容易上火。今天就來做一下用來煮的做法來做，很間單板慄用來煮來吃就沒那麼上火，不會的可以學一下，有時間試做吃一下。

第一步、板栗買回來之後用清水磋洗乾淨，洗乾淨後用小刀在板栗劃個十字，要小心力度，不要劃太深了，劃到外表一成皮深就行了。（也要小心別劃到手）

第二步、劃好板栗後，就起鍋倒入冷水開大火，等到水燒開後就倒入板栗，煮個大概15分鐘左右，就從鍋裡的板栗撈出，用冷水再次輕輕的洗一下，（洗的過程不太用力畢竟煮過有點熟）然後把板栗瀝乾水分。

第三步、把剛才煮的鍋中熱水倒掉，再用手洗乾淨，倒入清水開火，清水倒入不要超過板栗就行。煮開水後，把瀝乾的板栗倒入鍋中，然後加入白砂糖用大勺子攪拌一下，把白糖攪散，再煮大概20分鐘左右，讓每一個板栗都融入糖，煮好後開啟蓋，撈出板栗，吃起來香中帶甜。

如果你喜歡吃鹹的話，也可以放鹽，不要放糖，我呢就比較喜歡甜一點，這也很難說，看個人口味，我們買板栗的時候儘量買硬一點的好一些的也新鮮一些，新鮮做出來也香和爽口一點，歡迎大家跟著我的做法一樣去做，你們絕對會讓你們滿意的，關注我吧，讓我分享更多的美食做法給大家們。（謝謝再會）