回覆列表
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1 # 小能手en112
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2 # 蘇州美食蘇小新
學習是否容易，得看你的學習方法。不論學中餐還是西餐，如果你選擇到正規專業的培訓學校，系統學習的話，比自學會容易很多
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3 # 蘇州新東方養魚人
學習是否容易，得看你的學習方法。不論學中餐還是西餐，如果你選擇到正規專業的培訓學校，系統學習的話，比自學會容易很多
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4 # 蘇州新東方養魚人2號
中餐在國內消費面比西餐要廣，因為咱們從小吃到大，可能在烹調和製作上面學起來更容易吸收一些，有種自然而成的感覺，但中餐前期的基本功還是比較辛苦的，所以也要做好心理準備。西餐目前主要盛行於國內的一線城市，特別是上海。但它的發展是很迅速的，它的消費面也是廣的，高檔的人均千元左右，高雅的環境和浪漫情調是非常非常棒的，是一種味蕾和身心的享受，消費低的主要是一些快餐等，人均百十來塊就可以。說到兩者的發展，就是你沒有技術，走到哪裡工資都不會太高，只要你學得好，技術掌握得牢，那不管是在哪裡都是可以很好的發展的，中餐和西餐的大師工資都是很高的，年薪在十幾萬到幾十萬都有的。如果你還是糾結，不夠相信自己的話可以選擇中餐作為發展，也是非常棒的。學習的話找一個大的學校，像中國學廚師的話就是新東方最為權威了
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5 # 江蘇新東方張老師
可以根據自己的興趣愛好選擇哦，現在西餐和中餐都比較的不錯呢，都具有一定的市場前景，學習的話，可以根據自己的實際情況來選擇哦~
嗨
都不容易
1.中餐對食材切配講究刀工，要切好丁、絲、粒、片，初學者非得下一番功夫與時間。而西餐只要在機械刀具上設定食材厚薄數字（量化），初學者都可切出均勻、劃一的食材（例如漢堡包夾著的肉片）。
2.火候：中餐憑判斷分大火、中火、小（慢）火，初學者並非容易掌握。西餐無論油溫、烤爐，多少度均是量化精準設定，初學者較易掌控。