山藥豆可是好東西，相信很多人都在市場上買過山藥豆，回家熬粥、拔絲、甚至是做成糖葫蘆，雖然好吃，但是相信很多人沒有養過它，更別提種植在陽臺上，今天就給各位花友介紹，如何用兩粒山藥豆種出爬滿陽臺的山藥豆盆栽。

1.到市場上買山藥豆，選擇體型圓潤個頭大的。

2.把山藥豆放在盆裡，底部放一點水，表面噴水讓她微微溼潤。山藥豆很好發芽，基本上發芽率100％。

3.過幾天山藥豆就會發芽，把發芽的山藥豆挨個栽種到土裡或者放到水培瓶裡就可以了。

山藥豆喜歡光照充足的環境，光照充足植株長勢更好，結出的果實更飽滿香甜，每天以4-6小時光照為宜；山藥豆最佳的生長溫度是25-28度，地下莖塊耐寒，但也需控制在0度以上。

山藥豆是比較耐旱的植株，在平時我們要少水，可每週施加一次透水，如果過於溼潤，會造成地下莖塊腐爛，使結出的山藥豆不再香甜而發水；山藥豆喜歡有機肥，但肥不可過濃，否則會讓成地下莖塊壞死。

首先，我們要明白什麼是山藥豆。馬鈴薯在沒有長成的情況下，也叫“山藥豆”（只有玻璃球那麼大的）。山藥（可藥用）又叫白山藥，長在裡的叫麻山藥，長在秧上的叫“山藥豆”。通常來說，俗稱的“山藥豆”就是長在"秧上”的。那麼，如何叫山藥豆發芽呢？我就根據自身經驗，來簡單的敘說一下。

一般情況下，選擇4月份左右。此時土壤的溫度和溼度有很了大的變化，會在持續在4℃左右。而空氣的溫度和溼度，也會保持5～20℃左右。這樣的環境因素有利於種子的發芽。也可在秋季的10月份種植，這個季節的各項指標也會與4月份相仿，也能快速的生長髮芽。

山藥豆的種植，沒主要以沙土為主。應為沙土的土壤空隙比較大，排水性比一般的壤土和粘土較好。這樣在後期的種植中會減少積水量，增大了土壤空隙間空氣的流動，加大了根系對基質物的吸收，有利於山藥豆的生長。

1）現將種子在清水裡浸泡3小時左右（也可以加註生根劑，根據情況而定）。

2）在田地中，挖取深3cm寬8cm左右的長形小坑，每條坑壟之間的據此100左右。

3）將浸泡好的種子，依次播種在坑中，一字排開即可。上面覆蓋薄土，用鐵鍬輕輕拍打拍打土質，然後澆水來保持土壤的溼度。還可地用地膜，覆蓋土質上，為的是仿製水分流失，也有利於快速的生長髮芽。

在植株長到50cm 的時候，在坑壟兩側，搭建支架，交叉捆綁，以供山藥秧的攀爬。

山藥栽培溝填入土肥後，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時在平畦中間開深10釐米左右寬的栽種溝，然後澆水。待水滲下將山藥栽子按株距15～20釐米單行平鋪到溝內，每畝栽-4000株左右。蓋土8～10釐米，再加蓋地膜保墒，增加土壤溫度，促進出苗。利用“山藥豆”繁殖山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖係數，行距40～50釐米，株距10釐米左右。每畝栽12000株左右。山藥的莖葉喜高溫乾燥的環境，不耐霜凍。塊根日平均溫度10℃以上開始發芽，發芽的適宜溫度為25℃左右。莖葉生長以25℃－28℃為最適，塊莖膨大以20℃－24℃最快。山藥栽種後經35天才能出苗。

1.適宜的時間

種植的時間最好是春天4月份，氣候適宜

2.土壤的選擇

選擇比較肥沃的土質進行養護，比較蓬鬆並具有一定好的排水性，這樣種子在生長時根系會慢慢向地下延伸

如果是進行盆栽的話儘量不選擇很黏性的土層，最好是偏沙的土壤

3.種子選擇

選擇色澤飽滿，圓潤光滑的，將乾癟，芽少突兀的去掉，種子的大小一般在直徑三釐米之內，重量在200克左右的最好，這樣挑選出來的種子在收穫時才會又大又好

4.搭架處理

當植株莖葉長到40cm左右，需要搭建一米以上的牢固木支架，修剪枯萎的莖條

5.施肥澆水

在種植一個月內不需要過多澆水和施肥。因為根還沒有完全適應新的環境。無法攝取水分養分，肥水會大量堆積，導致山藥豆 腐爛，無法正常生長。