花椒葉的營養價值

每千克乾花椒葉中的蛋白質含量為87.3g，碳水化合物為21.1g，纖維素為15.8g，脂肪為8.41g，胡蘿蔔素為179.6mg，維生素B為11.23mg，維生素D為34.67μg。

花椒葉中的礦物質元素含量也很高，每千克乾花椒芽中的鈣含量為933mg，鐵為73mg，磷為1700mg。

花椒葉的功效與作用

1.治受寒痛經：將花椒9～12克，生薑18～24克，大棗10～20枚加水300毫升煎服，每日一劑，分早晚兩次溫服。

2.治老年人病後腰痠腿軟：將花椒50克，小茴香20克混合後上鍋炒，再研成粉末，每日兩次，每次3克，用溫水服用。

3.治蛔蟲性腸梗阻：用麻油100～200克，置鍋中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即撈出棄去，待花椒油微溫時一次服完。

4.治膽道蛔蟲病：用文火微炒30克花椒，9克烏梅，每日2～3次;或將花椒9～12克研成細粉，雞蛋1～2個，用植物油炒熟後服用，每日2～3次。

5.治雞眼：取花椒3～5粒，大蒜一頭，蔥白10釐米長，共搗爛如泥，塗於衛生紙上，敷於患處，膠布固定，24小時取下，一般用藥1～2次即愈。

花椒葉的做法

炸花椒葉

食材：橄欖菜半斤、花椒、麵粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽

做法：

1、先把花椒葉開水焯燙一下，控去水份備用;

2、用麵粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調成不是太稠的麵糊;

3、花椒葉沾上面糊，入油鍋中炸成焦黃即可。

注意事項：

麵糊不要太稠了，用筷子調起來有流動感為好;

油溫不要太熱了，用手在油上方試一下感覺有熱氣上來就可以開始炸了。

花椒葉的食用方法

內服：煎湯3-9g。外用：適量，煎湯洗浴，或鮮葉搗敷。

花椒葉的食用禁忌

溼熱質、陰虛質體質應忌食或少食。

花椒葉孕婦可以吃嗎

孕婦慎吃花椒葉。

孕婦慎吃花椒葉的原因：

花椒葉味辛，性熱，無毒。可以用來治寒積，霍亂轉筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。

①《日華子本草》："治奔豚、伏粱氣及內外腎釣並霍亂轉筋，和艾及蔥研，以醋湯拌。

②《綱目》："殺蟲，洗腳氣及漆瘡。"

孕婦正確吃花椒葉的方法：花椒葉容易上火，建議孕婦少吃或者不吃。其次，如果是特別喜歡的孕婦此時就需要控制一下自己的口，因為辛辣的食品很容易導致人體上火，或會導致便秘，對胎兒來說很不好。

相信大家在讀完上文中小編的介紹後一定對花椒葉有了新的認識，實際上不僅花椒葉，像花椒的芽在生長期時同樣具有很好的食用效果以及藥用效果，因此大家可以根據自己的實際情況適量的食用。最後，因為花椒葉的性質問題，建議孕婦在食用上一定要特別注意，以免對胎兒以及孕婦造成影響。