一、科學種植方法

第1步、生薑種植地的選擇：生薑喜溫暖潤氣候，宜選擇土層深厚、肥沃疏鬆、含腐殖質的肥土，加之根系少，分佈範圍小，因此用來種植生薑的田土，要進行深翻暴曬，使其土壤疏鬆，以利於根系生長髮育。一塊地不宜連續栽種生薑，一定要與其他蔬菜輪作，一般三年輪作一次，這樣可以防止發生姜瘟。排水良好的沙質壤土栽培。

第2步、生薑種植地的準備：

生薑種植在畦面開180釐米寬、10釐米深的兩條溝，溝內以畜禽糞鋪底，每667平方米施餅肥75公斤，還應施入複合肥15-20公斤，作為種肥，施後應蓋土3-4釐米，等待下種。

第3步、生薑的種植密度：

生薑種植密度必須綜合考慮各方面因素，根據各地網友的生產經驗和試驗結果，從姜田肥力、種姜大小及管理水平等因素考慮，一般將生薑的種植密度分成以下三種類型：

1、如低肥水姜田、種姜塊小於50g，可採用行距48-50釐米，株距14-15釐米，每667平方米株數9000株左右，產量約1500公斤。

2、如中等肥水姜田、姜塊50-75g，可採用行距50釐米，株距16-17釐米，每667平方米株數為8000株左右，產量在1500-2250公斤之間。

3、如高肥水姜田、姜塊50-75g，可採用行距50釐米，株距19釐米，每667平方米株數為7000株，產量在2250公斤以上。

在以上三種類型中，若其中任何一個因素達不到要求，就要相應加大種植密度。

第4步、生薑定植方法：

生薑的種植可以分為露地栽培，其中有平畦栽、窩栽和埂栽三種形式，或者採用小拱棚栽培;也可以進行地膜覆蓋栽培。

建議採用地膜覆蓋栽培方式，因具有增溫保肥、保水、土壤疏鬆的作用，促使生薑出苗早，苗齊、苗壯，長勢旺，可增產30%-50%以上。

生薑定植注意要點：在定植時最好姜芽方向一致，每行成一直線;貼姜時姜芽向上，便於迅速出土;種姜下地後，蓋上種肥，以滿溝略高出為宜，種肥不多時，可用土代替。

分株繁殖繁殖法：

從母株旁挖取帶嫩芽的根莖，每株帶4-5個芽，進行移栽，分株時切口要小，並抹上石灰和新高脂膜防水分蒸發、防曬抗旱、防感染。栽後填土，壓緊，澆水。並噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，植株水分不蒸騰，隔絕病蟲害，快速適應新環境，健康成長。

第5步、田間管理

適時對生薑地進行除草，鬆土，確保水肥充足，結合噴施新高脂膜增強肥效。適時噴施藥材根大靈，使葉面光合作用產物（營養）向根系輸送，提高營養轉換率和鬆土能力，使根莖快速膨大，藥用含量大大提高。

第6步、病蟲害的防治

生薑常見病害有莖基腐病、姜瘟病、腐黴根腐病等，應及時防治，以免影響大姜長勢。在秋末要做好越冬防寒保溫工作，確保安全越冬，以保來年的豐收。

二、關於生薑用肥管理

底肥以優質農家肥和鱗、鉀肥為主，一般每畝農家肥1500-2000公斤，複合肥40公斤（例如中國農網推薦複合肥16-5-23，複合肥17-17-17），磷肥100公斤，尿素10公斤，碳酸氫銨30公斤，在整地時翻入土中，與土壤混合後，按每株15-18釐米間隔種植，其好處就是增強土壤的透氣性，提高土溫，防止積水爛根。然後把泥土蓋在姜種上面，澆上糞水。一至二葉時，進行追肥、蓋土，三至四葉時，又要進行追肥蓋土。

一般情況下，一季生薑種下來，要進行3-4次施肥、蓋土。每次蓋土要有6-7公分厚，使土壤濾水和透氣，有利於生薑生長，提高產量及品質。追肥。幼苗30公分高度時施壯苗肥，腐熟農家肥500公斤加5-6倍水澆施或者尿素10公斤配成稀肥液澆施。第二次施肥，施腐熟廄肥1000公斤或複合肥30公斤內，如荃肥是可不施或者少施。第三次施肥在初秋轉涼時進行，促進生薑分枝膨大，每畝施過磷酸鈣10-15公斤或複合肥20公斤，並結合除草培土。

生薑喜溫暖溼潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25℃，莖葉生長適溫25~28℃，15℃以下停上生長，因此生薑的種植時間一般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜，經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。

生薑播種時間生薑的播種時間一般4月下旬至5月上旬。

生薑播種前要精選姜種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒後再播。

生薑播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然後用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然後將種姜撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40釐米，使溫度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300—500千克。

生薑的種植條件

1、溫度：姜原產於中國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖(姜塊)生長需要較高的溫度。在16～18℃以上才能發芽，在20～27℃時姜塊發育迅速，月均溫為24～29℃最適宜根莖分生，在15℃以下停止生長，達40℃時發芽仍無妨礙。但低於10℃以下，姜塊容易腐爛。

2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈Sunny的照射。

3、水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇效能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。

4、土壤營養：姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

1、前期準備

前期一般是選種養土。在選中這一塊有個細節就是大家在符合姜塊肥厚、外表完整、分節明確的降快時要優先選著苗多的。很多人認為姜塊芽少、分割的種塊大、易養活，其實這樣的姜苗活力遠遠不如芽多的。養土這一塊很多人都是把草清理乾淨，然後堆放一些肥料就以為可以了。

其實大家最好把拔出來的草曬乾後再埋回土裡，因為這些草本身腐爛提供的肥力是最適合這塊土的。然後將土修成條狀排列，施放的肥料在土下5釐米左右，砂性偏強的突然為最佳。

2、種植養護

生薑是一種喜溫暖、拒強光的農作物，土壤一定要肥沃。在種植時天氣過冷可以蓋上一些稻草，一般姜塊入土3-4釐米深，不要碰觸到肥料。每畝的種植量在300斤左右，間距在15-20釐米左右。全程需要保持土壤有一定的溼潤性，其次出芽後注意觀察，一般成長不如正常的則需要追肥。正常的情況下在姜苗生長之10釐米左右開始追肥。

3、田間管理

日常要注意控溫，當直射的Sunny過於強烈時最好給田地加上遮擋物。一般生產過程中需要追肥4-6次，按當地土壤肥沃程度來把握。

其次就是要注重鬆土，一般每隔三個月左右松一次，鬆土距離入土4釐米左右。對於雜草這方面大家不用太擔心，只需要將一些較大的草清理掉，尤其是那種匍匐生長的雜草，其它小草由於根系較淺不會威脅到生薑的生長。

4、注意事項

生薑種植最容易出現的病症莫過於姜瘟病，一般可以用70%敵克松沿著根部灌溉預防。在蟲害這一塊的話容易出現姜螟，發現後要及時用90%敵百蟲粉1000倍液治理。

發現效果不佳時要及時移除植株，以免受更大的損失。採收後集姜葉子一定要不要留在土裡，這樣會導致第二年的病害機率增加。大家可以在採收後象徵性的種植一點用來吸收一些剩下蟲害和病害因素以減少第二年的災害機率，一般1-2米種一株，這些吸收病害的可以視情況拋棄。

“姜”是我們家家戶戶做菜得調味料。

一、姜是如何種植的？

（一）種植時間

姜一般在4-5月份種植（3月份也有種植的，看地區溫度而定）

（二）種植方法

姜對水分敏感，一般情況下它的抗旱能力不行同時抗澇能力也不行，所以我們選地的時候儘量選擇滲透能力較強的沙質土壤，同時也需要靠近水源，這樣到時也方便灌溉和排水。

（三）選擇生薑種植

生薑選種就是選擇健康的、塊莖比較壯並且色澤比較好的姜塊，並且要仔細觀察姜芽是否有生機，沒有出現枯萎的狀態即可。

（四）播種

播種的時候可以將姜塊放在藥劑中浸泡十來分鐘，然後用沙子拌一下，然後用塑膠薄膜密封起來，一般五天之後就可以進行播種了。

（五）行間距

每株間隔三十釐米，每行間隔四十釐米的距離進行播種，然後儘量就是將發芽的那一面朝上，這樣一排一排的擺過去，擺好之後蓋上一層薄土，最後在上面鋪上一層稻草即可。

二、如何施肥

分為三個階段：苗期、三股叉期、成熟期，施肥三次。

播種後一定施足基肥，一般一畝平均需要有機腐肥三千千克，另外還需加三十千克的鉀肥進行輔助。第一次：施肥是在姜苗有二十五釐米高的時候，在農村可以使用糞便兌水進行澆灌，快進入秋天的時候，第二次：九月初左右施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施複合肥還有鉀肥，肥料用量分別是四十五千克和三十千克。第三次：施肥是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥後一個月，此次施肥的種類與第二次一樣，只不過用量減半。合理科學施肥，有助於提高生薑的產量。

大家好，我是三農領域創作者。我是一位土生土長的農民，我熱愛農村生活，喜歡農村的寂靜。我熱愛農村 ，熱愛生活，喜歡我們村裡的花花草草，山山水水。我有著很豐富的種植和養殖經驗，針對這個問題我希望把我在農村學到的知識分享給大家，下面是我的分享。

生薑我們生活日常的必要調味品，在中國廣泛栽培，它的產量和質量一直以來時種植戶的心病，一般來說生薑每畝產量在300-500公斤左右。只有通高產量，才能提高收益，那麼生薑該如何種植才能提高產量呢？一起來看看詳細介紹吧。

1、前期準備

在種植前首先要做的就是嚴格選地和精選姜種，栽培地要避免輪作，要選擇土層深厚、土質疏鬆肥沃、排水良好的沙壤土或粘壤土，種植地塊要地勢較好，方便排灌。選種要選擇肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、質地硬，還有有1-2個壯芽的塊莖，在播種前先對其進行催芽和消毒處理，提高發芽率，減少病害發生機率。

2、適時播種

如果沒有經過催芽處理的在驚蟄時節播種下地，而經過催芽處理的則在清明前後播種，播種採用條播方法，合理密植，控制株行距40×30cm。一般每畝用種300公斤左右，在播種時適當施一些複合肥做種肥，使其快速出芽，播種前要澆一次透水，使土壤保持溼潤，再將姜種水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，輕輕按壓入泥土中，在覆土即可。

3、科學施肥

生薑是需肥量較大的作物，所以在種植時要提供充足的肥力，採用基肥為主、追肥為輔的原則。在整地時每畝施用2000-3000公斤的腐熟有機肥和適量複合肥，一般要追肥2-3次，第一次在幼苗開始分枝時，每畝追施一次15-20公斤的氮肥，第二次在立秋前後，每畝施用50公斤的複合肥和25公斤硫酸鉀，第三次在根莖膨大時，每畝施用15公斤的尿素和20公斤硫酸鉀。

4、田間管理

生薑是喜陰，不耐高溫和強光的植物，所以在夏季時要對其進行遮陰處理，此外生薑不耐乾旱，也不耐澇，對於水分較為嚴格，要時刻保持土壤溼潤，尤其是在高溫時期，陰雨季節也要及時排水防澇。在生長到一定程度時要及時搭架打頂，控制莖蔓生長高度，減少不必要的養分消耗，使養分向根莖出轉移，有利於根莖生長。

5、病蟲害防治

生薑的病蟲害較少，主要是病害危害，其中主要病害有姜瘟病、腐爛病和斑點病，蟲害有姜螟、姜蛆。姜瘟病可用敵克松稀釋後灌根防治；腐爛病發現時要及時將病株拔除帶出田間，並用生石灰對病穴進行消毒；而斑點病可用50％百菌清800倍液噴灑防治。姜螟和姜蛆可用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。

生薑栽培出苗後，直到採收，大多需要進行3次追肥，其中的第二次追肥被稱為“三杈肥”。為生薑施用“三杈肥”對生薑的後期產量有重要的決定作用。生薑追施“三杈肥”，也是生薑3次追肥中最重要的一次追肥。

所謂的“三杈肥”，也就是姜農為姜田中的生薑追施的1次生長期間的“轉折肥”。施用的時間是在姜田中栽培的生薑生長出2個主要側枝，並且這2個側枝生長的高度幾乎與首先發芽的生薑主莖高度幾乎等高的時候。無論姜農採用棚室栽培生薑，還是採用露地覆膜栽培生薑，亦或是透過露地直播栽培生薑，“三杈肥”都是生薑生長中不能忽視的一次重要追肥。

姜農之所以要為自己栽培的生薑追施“三杈肥”，其主要原因就在於此期正是姜田中的生薑地上植株莖稈和葉片旺盛生長，日漸茂盛，而地下姜塊也同時生長並進入快速膨大的的轉折時期。在“三杈期”之後，姜田裡的生薑植株生長速度明顯加快，地上部分日漸產生大量的分枝，葉片迅速增多，田間植株一日茂密一日，植株地下部分也即將開始生長出姜塊並迅速膨大。此時，正是生薑植株由出苗後完全靠母姜供應營養轉向新株自主吸收和製造養分的變革節點，姜農為生薑追施“三杈肥”是確保生薑最後豐產的重要措施。如果不追施“三杈肥”，將會對生薑的後期產量形成十分明顯的不良影響。

生薑“三杈肥”根據不同的栽培方式，在施肥時間上略有不同，但一般是在7月上旬到8月上旬之間。生薑“三杈肥”可以分為2次施用，第1次施用根據棚室、露地地膜覆蓋和露地直播的不同，選擇在7月5日到7月20日之間進行，將“三杈肥”總量中的1/3進行溝施，施肥後為生薑進行1次培土。其餘2/3依然根據不同的栽培方式選擇在立秋前5——15天進行，施肥後同樣進行1次培土。整個“三杈肥”一般按照每畝施用優質農家肥80——120公斤，同時配合高氮高鉀複合肥100——120公斤。對肥力較好的姜田，可以畝用三元複合肥15公斤，配合餅肥75——80公斤分2次施用。溝施生薑“三杈肥”，需要結合除草進行，在距離姜苗基部15——20釐米的一側開溝追用。

我們在生薑種植過程中，分幾個不同的季節，施肥的目的與數量、方案，都不同：

1、要施足基肥。依據生薑對養分的需要量主要是中、後期的特點,生產上重施以有機肥為主的基肥是生薑高產的關鍵技巧。在播種前聯結整地每畝要撒施優質腐

2、要輕施“壯苗肥”。幼苗期植株生長量小,需肥不多,但幼苗生長期長,為增進幼苗生長茁壯,通常在苗高30釐米左右,長出1—2個分枝時進行第一次追苗肥，以氮肥為主。

3、要重施“開叉肥”。立秋前後生薑進入生長轉折期,植株生長加快,並開端大批積攢養分。因此,對肥水需求量增大,為確保生薑高產,立秋前後聯結中耕除草,重施一次以有機肥為主的肥料,以增進植株茁壯開叉、生長,為根莖膨大準備充分養分。

4、要巧施“膨大肥”。白露到秋分植株長有6—8個分枝時,生薑進入根莖迅速膨大期,這時應依據植株長勢,巧施1次壯姜肥。對泥土肥力充分,植株生長茂盛的,則應少施或不施氮肥,避免莖葉徒長而影響根莖膨大。

5、要補施葉面肥。對硼、鋅等微量元素缺少的泥土,幼苗期、開叉期和根莖膨大期,要用硫酸鋅1—2公斤、0。05—0。1%硼砂0。5—1公斤各進行一次追肥或作葉面肥。

生薑生長期較長，需肥量大，屬於耐肥作物，其根莖是逐漸分生膨大的，因此，除了應施足基肥以外，還必須進行分期追肥，才能滿足生薑生長對養分的要求。生薑按其生長形態可分為發芽出苗期，幼苗期，旺盛生長期和休眠儲藏期四個時期。重點來說一下生薑＂三股杈＂是什麼樣的。一，三股杈時期

生薑播種後，芽出土發育成主莖，然後在二母子上發出2個側芽，出土後形成3個莖，呈＂山＂字形，所以稱之為＂三股杈＂時期。

由葉片展開至具有兩個較大的一次分枝，即呈“三股權”時為止，這是生薑幼苗期結束的形態標誌。這一時期，幼苗生長由完全依靠種姜的養分，逐漸轉變到植株自己可以從土壤中吸收營養物質和透過光合作用製造養分進行自養。此間生薑植株生長速度慢，生長量較小，但是此時形成的一次分枝卻是以後製造養分、形成產量的重要器官，為後期植株旺盛生長和獲得高產打下基礎。

此期的主要工作是創造適宜的溫度條件，適當的肥水管理和防除雜草。春夏之交，溫度變化較大，應透過覆膜、揭膜調節幼苗生長的環境溫度，避免低溫凍害和高溫灼傷幼苗。生薑幼苗期的肥水管理要“少吃多餐”，重點是保持適宜的溫度和溼度，採取人工除草和化學除的方法，防止雜草蔓延，擠佔姜苗的生存空間，促使幼苗健壯生長。

生薑＂三股杈＂時期是其生長髮育的一個里程碑，自此以後，生薑進入了旺盛生長期。此時地上莖葉和地下根莖同時進入旺盛生長期，按照生長中心或部位可分為前期和後期。前期以地上莖葉及根系生長為主，表現為地上莖分枝大量發生，葉的數量大量增加，根系也大量發生，形成和維持較大的葉片，同時姜球數量隨分枝數的增加而增加，是形成產量的關鍵時期。

生薑旺盛生長的後期，地上莖葉生長緩慢，製造的營養物質主要向地下部分輸送，由前期的以地上莖葉生長為主轉變為以地下根莖生長為主，根莖的重量在逐日增加。

此期的主要工作是加強肥水管理，除草培土,防治病蟲，促進形成和維持較大的葉片數及葉面積，提高植株光合能力，防止其後期早衰，延長有效生長時間，最大限度地提高生薑產量。

關於生薑＂三股杈＂時期的施肥，有的地方是在此之前施，稱為＂壯苗肥＂，一般畝施硫酸銨或磷酸二銨20公斤左右。

我們這裡大多是在＂三股杈＂後施。此期姜苗生長速度加快，是幼苗期向旺盛生長期轉折的時期。自此以後，植株生長速度大加快，養分逐漸積累，根莖快速膨大，對肥水需求量明顯加大。因此，應結合拔除姜草、拆除姜棚或地膜進行追肥，稱為“轉折肥”。這次追肥要求量大，養分全面。將肥效遲久的有機肥和速效化肥結合施用。一般每畝施餅肥75公斤，或豆子50公斤及磷酸二銨30千公斤、硫酸鉀25公斤。

追肥方法是，在拔除姜草後於姜溝北測(東西向溝)或東側(南北向溝)距植株基部15釐米左右處開深溝，將肥料施入溝中，而後覆土，又稱為＂小培土＂，最後澆透水。你也可以直接追施三元複合肥，如畝追100公斤左右。

在生薑的施肥中，要注意不要施肥過於集中，前重後輕，也不要偏施氮肥，施肥過多，並要注意各種肥料的配合施用，特別是鋅肥和硼肥等微量元素肥的施用。

生薑在長江流域一般於4月下種，10月收穫。華南地區在2一3月種植，7一9月收穫嫩姜，10月至次年2月陸續收穫老薑。生薑生長期長，在生長過程中需肥很多，在生長期要追肥3一4次，除幼苗期施薄氮肥促進地上部生長外，要多施鉀肥，能有利根莖膨大生長。姜喜溼潤忌乾燥，需時常灌溉，在高溫乾熱天氣，灌水應選早晚進行，但田間不能積水。

生薑栽培後生長緩慢，要結合追肥，及時中耕除草。因姜的根莖有向上生長的習性，除定植較深外，還應當培土3一4次。同時，生薑喜陰怕強光照，可在畦面覆草，避免土壤溫度過高，燙傷葉鞘基部，並可防止土壤板結，減少土面蒸發，增加肥力，一般鋪草越多，效果越好。

生薑栽培出苗後，直到採收，大多需要進行3次追肥，其中的第二次追肥被稱為“三杈肥”。為生薑施用“三杈肥”對生薑的後期產量有重要的決定作用。生薑追施“三杈肥”，也是生薑3次追肥中最重要的一次追肥。

什麼叫“三杈肥”？

所謂的“三杈肥”，也就是姜農為姜田中的生薑追施的1次生長期間的“轉折肥”。施用的時間是在姜田中栽培的生薑生長出2個主要側枝，並且這2個側枝生長的高度幾乎與首先發芽的生薑主莖高度幾乎等高的時候。無論姜農採用棚室栽培生薑，還是採用露地覆膜栽培生薑，亦或是透過露地直播栽培生薑，“三杈肥”都是生薑生長中不能忽視的一次重要追肥。

生薑為什麼要追施“三杈肥”？

姜農之所以要為自己栽培的生薑追施“三杈肥”，其主要原因就在於此期正是姜田中的生薑地上植株莖稈和葉片旺盛生長，日漸茂盛，而地下姜塊也同時生長並進入快速膨大的的轉折時期。在“三杈期”之後，姜田裡的生薑植株生長速度明顯加快，地上部分日漸產生大量的分枝，葉片迅速增多，田間植株一日茂密一日，植株地下部分也即將開始生長出姜塊並迅速膨大。此時，正是生薑植株由出苗後完全靠母姜供應營養轉向新株自主吸收和製造養分的變革節點，姜農為生薑追施“三杈肥”是確保生薑最後豐產的重要措施。如果不追施“三杈肥”，將會對生薑的後期產量形成十分明顯的不良影響

生薑“三杈肥”如何科學施用？

生薑“三杈肥”根據不同的栽培方式，在施肥時間上略有不同，但一般是在7月上旬到8月上旬之間。生薑“三杈肥”可以分為2次施用，第1次施用根據棚室、露地地膜覆蓋和露地直播的不同，選擇在7月5日到7月20日之間進行，將“三杈肥”總量中的1/3進行溝施，施肥後為生薑進行1次培土。其餘2/3依然根據不同的栽培方式選擇在立秋前5——15天進行，施肥後同樣進行1次培土。整個“三杈肥”一般按照每畝施用優質農家肥80——120公斤，同時配合高氮高鉀複合肥100——120公斤。對肥力較好的姜田，可以畝用三元複合肥15公斤，配合餅肥75——80公斤分2次施用。溝施生薑“三杈肥”，需要結合除草進行，在距離姜苗基部15——20釐米的一側開溝追用。