所有的外賣或在外就餐，都是在我們看不見的環境下操作的，肯定不如在家裡親自操作的安全放心，但是選擇有品質保證的商家，應該會稍微好一點！要想吃上真正放心的品質外賣，提升我們商家的經營宗旨才是關鍵～不以暴利為目的，能真正為民眾提供健康放心的食材，做有匠心的食材經營者～

這個時候，就是平良心做事兒啦！安全係數多少，誰也不清楚，所謂眼不見為淨吧，誰讓你想吃呢對於吃貨來說，就想吃這一口兒，也就不管那麼多啦！

如果是海底撈，小龍坎之類的品牌化的，標準化的應該還好一點，畢竟如果出了食品安全事件會影響全國加盟利益。但也不是絕對的不出問題，大問題可能不會出現，小問題就不好說了，畢竟標準和執行是有很大差距的。

關於外賣小火鍋運作模式：

外賣火鍋是指方便、快捷的外賣經營模式的火鍋店，無需指定地點，也無需等位。其主打一至兩人餐，這種火鍋外賣的輕便方式其下單快、配單快、送單快等三快節奏適應了現代化社會的生活節奏。

隨著今年疫情的發生，價格漲幅，但下班後、週末想和朋友或者家裡人去吃一頓火鍋，緩解工作的勞累，後面大多數人會選擇另外一種方式，那就是火鍋外賣。

火鍋外賣，並不是簡單的網際網路+火鍋，而是重新按照消費場景打造產品、定義消費體驗、去除中介和高成本，重新梳理行業供應鏈關係，最佳化產品鏈，給予消費者菜品、服務、口味、價格多方面體驗。因為火鍋外賣省時省力省錢的特點，會迅速開啟市場並走火。火鍋外賣目前有兩種模式。