澳洲堅果屬木本油料作物，它的果仁經過加工後，口味清香、獨特，營養價值較高，在國際上被譽為“堅果之王”。澳洲堅果一次種植，可以連續收穫40-60年，被當地人稱為“搖錢樹”。適應中國種植的6個澳洲堅果品種及澳洲堅果種植技術。

1、桂熱1號　以澳洲堅果品種H2的實生苗為砧木，＂桂熱1號＂為接穗，嫁接成功的品種。果實較大，鮮果重23.18 g，鮮殼果重12.14 g，殼果縱橫徑2.52 cm×2.76 cm ，果仁重2.93 g，鮮果、殼果、果仁均比對照品種大。一級果仁率達100%，高於對照品種。綜合評價為優。①桂熱1號與H2相比具有早結、豐產性。3年生樹部分植株開始開花結果，第4年進入投產期，12年生樹比H2增產26.5%。於2005年透過廣西農作物新品種登記。②“桂熱1號”品種平均每穗掛果4.8顆，最多可達28顆，果粒大小均勻，排列緊密呈串狀，採收十分方便。③“桂熱1號”帶殼果單果重8.9g、出種率51.2%、出仁率33.1%、一級果仁率99.0%，分別比H2高2.1g、7.5%、3.8%和2.8%，果實品質優良。④“桂熱1號”適應性強。抗旱、抗寒性及抗蟲性與H2相當，但抗風能力比H2要好。

2、OC　果實較大，鮮果重24.02 g，鮮殼果重11.09 g，殼果縱橫徑2.82 cm×2.56 cm ，果仁重2.71 g，鮮果、殼果、果仁均比對照品種大。一級果仁率達99.8%，高於對照品種。綜合評價為優。

3、695　果實中等，鮮果重17.50 g，鮮殼果重7.97 g，殼果縱橫徑2.51 cm×2.47 cm ， 鮮果、殼果均比對照品種小。但出仁率高，果仁重2.31 g，比對照品種大。一級果仁率為96.2%，高於對照品種。綜合評價為優。

4、900　果實較大，鮮果重28.50 g，鮮殼果重13.73 g，殼果縱橫徑3.26 cm×3.27 cm ， 果仁重2.92g，鮮果、殼果、果仁均比對照品種大。一級果仁率達97.6%，高於對照品種。綜合評價為優。

5、H2　果實中等，鮮果重19.20g,比照品種大，但出種率、出仁率較低，鮮殼果重8.41 g，殼果縱橫徑2.53 cm×2.67 cm ，果仁1.85 g，均小於對照品種。一級果仁率達92.2%，稍低於對照品種。綜合評價為良。

6、788　澳洲堅果品種788最適生長溫度為15～30℃，高於30℃生長嚴重受阻，40℃停止生長，年降雨量在１０００～２０００ｍｍ的地區種植生長，結果較好，降雨量在１０００ｍｍ,或乾旱地區種植植株生長慢，果實變小，發育不良，落果嚴重。成齡樹能耐短期的-4～-5.6℃低溫，在年降雨量為1300～3000mm、乾溼季明顯的熱帶和溫暖無霜的亞熱帶地區栽培最佳。土壤深厚肥沃疏鬆、排水良好、pH4.5～6.5、海拔770m以下為最適宜園地。由於其生長對光、熱、水、風等自然條件的選擇特性極強會使澳洲堅果品種788投資週期長。

澳洲堅果種植技術

1、澳洲堅果種植果園的建立宜林地的選擇。宜林地應選擇海拔1200米以下，坡度小於25°;夏季最高溫不超過35℃，冬季最低溫不小於0℃;年降雨量1400毫米以上；土層深厚(1米以上)肥沃，富含有機質，PH值5—5.6;排水良好，旱季缺水有灌溉條件；面積一般30—100畝，能集中連片500—1000畝以上更好。

2、灌排水系統的規劃。沿主幹道、支道兩邊設定灌排水溝，做到排灌自如不積水；無水源灌溉的山地果園每15—20畝配置10—15立方米的蓄水池，雨季可將上坡方向的雨水匯入蓄水池儲存，以便乾旱時備用

3、澳洲堅果選種優良品種。以植株生長旺盛、抗風、耐旱、高產、優質、樹冠勻稱、直立、分枝粗壯為特點。盛產期平均株產在25公斤至50公斤以上，種仁大小中等，種仁率30％至50％，一級種仁佔98％左右。目前，一般種植採用無性系芽接苗。用實生苗做砧木，培育1年至2年後，在11月至12月或3月至4月芽接。作芽接用的芽條在芽接前1月至2月進行環剝基部，以利碳水化合物的積累，提高芽接成活率，抽芽茁壯。

3、 澳洲堅果品種選配。目前適應德宏地區種植的高產、高效、優質的澳洲堅果品種主要有788、294、OC、741、660、508、344(還有正在試驗有苗頭的3—4個希奇種和10多個其它品種有待觀察研究)。其中適宜密植的有788、741、660、344、OC。除741與660、246與800有***關係，不能在同一果園選配種植外，其餘品種均可按每個品種種植2行，用2個或2個以上品種選配在一個果園中種植，不宜單個品種種植在一個果園內。

4、澳洲堅果定植時間。以每年的5至8月雨季到來時的陰天或細雨天定植，晴天應在傍晚定植，切忌不要在大雨天或烈日下定植。

5、澳洲堅果定植方法。定植時應根據高產的定植規劃，安排好每定植行的種植品種，同行或同帶堅持定植同一品種。定植時，要認真檢查定植品種無誤，再在穴中間挖一個小坑，坑的深度以把苗放入穴中，袋裝苗(籃裝苗)的營養土頂部與穴面水平或略高為宜，然後撕去塑膠袋(籃裝苗直接定植)。定植時，動作要輕，苗要挺直，填土時要用手把土壓實，讓土壤與根系接觸良好，不能用腳踩踏，以免壓斷根。定植後，澆足定根水，根圈用草覆蓋以保溼。定植一個月後，見萌生新芽時，證明已定植成活，就可每月用尿素按每株10克兌水5—10千克澆施一次。

6、澳洲堅果施肥和灌溉。一般施肥在定植當年按N：P：K=13：2：13比例的複合肥。每株總量0.5千克和尿素50克分5次施完，PH低於5.0時，可施石灰0.25千克。施肥應距堅果樹莖基部至少10—20MM，以防燒根，樹冠水線？00㎝處可雨後施，若土壤太乾灌水後施或兌水潑施。以後按上述施肥量每年增加上述核定量施用並按其總量一分為二在5月和10月各施一次。到第六年每株樹的尿素增加到320克保持到第十年。複合肥每年按0.5千克遞增不變。農家肥定植4年後，每年每株堅持施用15—25千克腐熟農家肥。堅果樹對水十分敏感，從開花到堅果成熟期都應防止缺水，希奇是在5—8月堅果充實期，若缺水會嚴重降低堅果質量。因此要注意觀察，若出現嫩葉萎蔫、成熟葉片失去光澤，都意味著缺水，要及時灌溉。

7、澳洲堅果防治病蟲害病蟲害中危害枝條的有枯梢螟（即鑽心蟲），危害花蕾的有蚜蟲，危害枝葉的有白蠟蛾，果實成熟時有毛蟲危害。一般在午後4時至6時噴樂果或敵敵畏500倍至1000倍，防治效果較好，並應注意老鼠和蝙蝠危害。

8、間作澳洲堅果一般4年至5年後開花結果，第10年至12年進入盛果期，經濟壽命長達60年以上。以不影響它的生長為原則，幼齡期甚至盛果期之前，在果園間作咖啡或其它矮杆作物，則能以短養長。

澳洲堅果最適生長的溫度為15～25℃，高於34℃生長嚴重受阻，10℃以下生長停止，亞熱帶地區栽培最佳，海拔770～1300最適宜園地。海拔1300m以下生長生長正常，海拔1300m以上至1400m生長基本正常，產量和果實質量稍差。

主要看你種植什麼堅果。堅果的品種不同相應的海拔要求也不同。

01

杏仁樹 銀杏生長適應性是很強的北緯 22 ° - 42 ° ， 銀杏分佈的海拔範圍很寬。東經 97 124 ° 的國溫帶、暖溫帶和亞熱帶地區都可種植，荒山、丘陵、沿河兩岸、沙漠地帶皆可成為它紮根之地。從海拔 4.5 米到西藏昌都的 3241 米都有分佈，各地區分佈高度受地形、土壤、地理緯度等綜合因素的影響。東南沿海一帶，雨量豐富。氣溫高，分佈海拔高，有利於 銀杏苗木 越冬。

杏仁營養豐富，口感好，市場需求大，它含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率。

在山區，種植苦杏仁樹是致富的好專案，它抗旱且病蟲害極少，房前屋後，土地瘠薄地帶、地坎都能種植，3年後進入盛果期。

02

榛子樹通常野生於海拔200～1000米的山地陰坡灌叢中，抗寒性強，喜歡溼潤的氣候，較為喜光，充足的光照能促進其生長髮育和結果。

榛子是重要的堅果樹種之一，全世界有16種，主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲。榛果味甜、具油性，秋季成熟。

在中國，東北、華北的廣大山區都有野生品種，在河北的辛集已經開始了平原規模化種植。榛子對土壤的適應性較強，在砂土、壤土、黏土以及輕鹽鹼地上，均能生長。

03

栗子樹除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣佈南北各地，在廣東止於廣州近郊，在廣西止於平果縣，在雲南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區。見於平地至海拔2800米山地，僅見栽培。

栗子，果仁味甜；栗子樹，木材堅實，可供建築和製作器具；除此外，栗子樹被作為優秀的風景樹栽植，一般為半冠移栽。栗子與桃、杏、李、棗並稱"五果"。板栗是中國栽培最早的果樹之一，約已有2000~3500年的栽培歷史。

04

胡桃樹普通的桃樹品種沒有過高的海拔要求，但有一點是，桃樹種在高海拔地區，產量不高。下面的品種你參考一下。

1. 白鳳桃：日本神奈州農業試驗於1924年以岡山白與桔早生為親本雜交選育而成，引入臺灣後成為高海拔之主要栽培品種。白鳳桃果型中大，果重約150~200公克，果皮底色乳白，果形圓，略扁，稍帶黃綠色，頂部兩小峰至縫合線著紅暈，外觀極美，果肉白色、近核處淡紅色，較溶質，纖維少，汁液多而香甜。

2. 大久保：引自日本，為日人大久保重五郎在1920年發現，1927年命名，是日本栽培面積最大的品種。大久保，果型大，果重約230~280克，果形圓而不正，果皮底色乳白向陽面、頂部及縫合處側著紅暈，果肉白色、溶質，肉質緻密，纖維少，汁液多，香氣中等，風味甜酸而濃，果實近核處著玫瑰紅色。

3.中津白桃：為日人西津正之由白桃的實生苗中發現，屬晚生品種，果實碩大，果重約250~300公克，果形圓而均勻對稱，果皮乳白色，不易著色，於果頂部有些紅暈。果肉緻密而纖維少，肉質柔軟，糖度高，酸度低，汁多，香氣中等。

山胡桃殼薄，無褶皺，個體較小，呈倒卵形，產自北美。山胡桃的果實具有極高的營養價值和獨特的口感，中國東北種植居多，華北、西北也有分佈。

05

核桃樹栽植環境 海拔2000米以下，年光照1500小時，無霜期150天，年降水800毫升，中性土質，土層厚度1.5米以上即可栽植核桃樹！

核桃樹原產於中亞地帶，中國各地均有種植，一般選擇種植人工改良後的品種，因為改良後的品種要比野生的品種產量高，殼薄，俗稱“泡核桃”。

核桃同扁桃、腰果、榛子在國際市場上被並稱為"四大堅果"。核桃樹喜肥沃溼潤的沙質土壤，常見於山區河谷兩旁土層深厚的地方。

06

腰果樹腰果樹為灌木或小喬木，適應性極強，是喜溫、強陽性樹種。耐乾旱貧瘠，具有一定抗風能力。以海拔400米以下生長為宜。

腰果樹是一種經濟價值極高的果樹，果仁營養價值很高，含有豐富的果汁，可以直接飲用，是一種清涼爽滑的飲料。腰果樹的木材是製作傢俱的上等材料。腰果樹的樹葉和樹根可以製作藥茶。可以說，腰果樹全身都是寶，中國海南和雲南有種植。

榛子樹通常野生於海拔200～1000米的山地陰坡灌叢中，抗寒性強，喜歡溼潤的氣候，較為喜光，充足的光照能促進其生長髮育和結果。

榛子是重要的堅果樹種之一，全世界有16種，主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲。榛果味甜、具油性，秋季成熟。

澳洲堅果最適生長溫度為18～25℃，高於34℃生長嚴重受阻，10℃以下生長停止，亞熱帶地區栽培最佳，海拔800m-1200為最適宜園地。海拔1300m以下生長生長正常，海拔1300m以上至1400m生長基本正常，產量和果實質量稍差。

不知你所指的是什麼堅果？如果是澳洲堅果的話，種植海拔最好在300一900米之間，這樣的海拔最適合澳洲堅果的生長，授粉，果實飽滿度也好。如果超過1200的海拔澳洲堅果的質量就下降了，空殼率增加，適口性下降，植株容易受凍。澳洲堅果最適宜溫度在10一25攝氏度之間，在大規模發展時一定要引起高度重視，切忌盲目！

堅果的種類多種多樣，一般對氣候，土壤要求不是很嚴格，比較耐旱耐澇，只要不是極端苛刻的條件都可以種植。

但是，你能想到堅果能長在“這種”地方嗎？下面就為您揭秘，堅果的那些奇葩生長環境。

火

山

生長在火山地區，我也是很服氣的！

霹靂果（名字也相當火爆呢）

霹靂果產自菲律賓比科爾半島的Bicol和Samer火山地區。菲律賓是世界上唯一一個商業生產霹靂果的國家，在外國霹靂果加工市場上有著壟斷地位。

它是一種高階堅果，7年結一次果仁，15年後每棵樹長高15米，果仁只會結果3000-3500顆，每100斤霹靂才能有17斤果仁，每顆果仁都是人工砸出來的。（這麼珍貴，長得應該和人參果一樣！！

長相併不能決定一切嘛。

霹靂果雖然長相普通，但它含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，富含高錳、鈣、磷、鉀等礦物質，維生素，胡蘿蔔素蛋白質等多種成分。有改善記憶力、調節血脂、延緩肌體衰老等功效。

它的味道嘛，那麼貴！我又沒吃過，我怎麼知道，但是肯定跟杏仁不一樣！（杏仁：我招你惹你了？）

沙

漠

人家這個就很簡單粗暴了，既然長在沙漠裡，

那就叫沙漠果

遠看我還以為是巧克力呢

沙漠果原產地於南美洲的蓋亞那、秘魯東部等地方，也生長在沙漠，是新疆特有的乾果。它還有個別名叫鮑魚果。

跟個椰子似的

鮑魚果味道清香濃郁，鬆脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。果肉的表皮是赤褐色的，果肉咀嚼起來濃香無比，只是嚼到最後有一種身臨沙漠般的幹糊糊的感覺，待吞嚥後，嘴裡的香味卻久久不去，令人回味。

Tip：它的外殼特別堅硬，吃的時候不要用牙咬，要藉助砸核桃的小榔頭哦。

有生長在水裡的堅果嗎？

當然有！

這種堅果一般栽種在溫帶氣候的溼泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過冷，水深要有60釐米。

它原生於歐洲和亞洲的溫暖地區。但只有中國和印度進行了馴化和栽培利用。中國南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。

它就是

菱角

有可能很多北方的小夥伴沒見過，但是它在南方可是相當常見的。

菱角生長在湖裡，每年8月份左右成熟，葉子的形狀為菱形，故果實稱菱角兒。菱角是草本水生植物，又稱"水中落花生"，果實"菱角"實是堅果。

在南方，菱角多入菜食用，不建議生吃。可以研磨成粉，做成菱粉糕。菱角具有藥用價值，有益胃腸、可解內熱。但是食用的時候也需注意：菱角不要過量食用，不能與蜂蜜、豬肉同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。

主要看你種植什麼堅果。堅果的品種不同相應的海拔要求也不同。

西南高原季風性亞熱帶片區範圍包括我雲貴高原及青藏高原東部行政範圍涉及雲南、貴州、四川、西藏、甘肅、青海6省(自治區)本區屬典型山原貌勢由西向北向東南呈階梯降垂直帶發育明顯氣候屬亞熱帶季風氣候平均氣溫12~18℃均降水量400~1100毫米左右水熱資源豐富受錯綜複雜高原形海拔懸殊影響氣候垂直變化明顯型別適宜栽植主要經濟林核桃、板栗、油橄欖、花椒、草、澳洲堅、茶、紅豆杉、燈臺樹、山蒼、黃檀、竹筍食用菌等該區重點發展核桃、油橄欖、板栗、花椒、澳洲堅等優勢特色經濟林 (2)核桃核桃我典型木本糧油樹種目前栽培面積380萬公頃佔木本糧油麵積29。

堅果最適生長溫度為18～25℃，高於34℃生長嚴重受阻，10℃以下生長停止，亞熱帶地區栽培最佳，海拔800m-1200為最適宜園地。海拔1300m以下生長生長正常，海拔1300m以上至1400m生長基本正常，產量和果實質量稍差