在同等質量和同等冷卻環境下，溫度略高的液體比溫度略低的液體（非純水）先結冰的現象，被稱之為“姆潘巴現象”，也稱“姆佩姆巴效應”（音譯），以坦尚尼亞學生埃拉斯托·姆潘巴的名字命名。

拍出滿意的“潑水成冰”要掌握下面五大技巧

1、使用溫度較高的水（新燒的開水），儘量用加過濾網的保溫杯作為盛水工具，保溫杯可以保證水溫不會流失太快，過濾網確保潑出去的水柱比較細。

2、逆光拍攝，拍攝時間選清晨或下午太陽比較低的時候，在Sunny照射下更加完美。

3、相機（手機）用連拍，但是多數都會拍影片，然後截圖。

4、潑水時向斜上方潑（避免被燙傷、淋溼），同時照相機要與潑水形成的拋物線垂直，拍攝效果才好。

5、照相機機位儘量低一些，讓天空在畫面中佔比例大一些，霧氣騰騰的效果更加明顯。

首先說明一點，就算氣溫達到零下40度，您潑出去的水也不會瞬間成冰，那麼，網上的潑水成冰是怎麼做到的呢？

首先，準備了一杯溫度在10℃左右的涼水，奮力縱身一躍，同時向空中潑水。從照片裡可以看到，半空中的水仍是水的形態，並沒有成冰。

之後，將杯中的水換成接近體溫（37℃）的溫水，再次用力向空中潑去。此時，空中出現了一些水蒸氣，但還沒有達到網上圖片的驚豔效果。

　　最後，杯中更換了溫度90℃左右的熱水，用盡洪荒之力再度潑水，此時，“奇蹟”出現了。圍繞在熱水下落的弧線周圍，出現了白茫茫一篇，在Sunny的照耀下，鑲上了金邊。這到底是霧、是汽還是冰碴子？

　　但是，這真的不是冰！這些潑出去的水在落地的瞬間還是水。由於地面溫度太低，接近-40℃，落下去的水幾秒後就結冰了。從照片中也可以看到，地面上的冰為流動的水凍結而成，說明水落地時還是水。

　　中國氣象局氣象科學研究院雲霧物理專家張紀淮表示，-40℃是水滴瞬間成冰的臨界溫度，-40℃以上基本很難實現潑水成冰。氣溫低於-40℃時，雖然滿足了水滴結冰的基本條件，但很可能潑出去的水還是以“水”的形態落在地上。因為潑出去的無數個水滴外層迅速結冰，但內部仍是水，水滴完全凍實是需要一定時間的。

　　如果你也想拍一張這樣炫酷的照片，潑水時儘量向斜上方潑，不要用開水！不要用開水！避免“溼身”，避免被燙傷！

中國大興安嶺號稱高寒禁區，潑水成冰，在大興安嶺的任何一個區域都可以做到，具體做法是，準備好一壺開水，來到戶外，然後把壺中開水倒入水杯裡，一人或幾個人手持水杯向空中拋灑成弧形，開水在高寒裡瞬間結成細小冰絮，這樣一次完美的潑水成冰就可以完成了！

讓冷更冷，那當然要到最冷的地方去才夠刺激，有“中國最冷小鎮”的呼中，讓人真正感受到了“沒有最冷，只有更冷”的酷爽。大興安嶺漠河、呼中都是大興安嶺很冷的地方，尤其呼中，歷史上這裡最低溫度達到了零下53.2℃。

呼中坐落於大興安嶺最高峰伊勒呼裡山北麓，這裡常年平均氣溫低至-43℃，歷史上錄得的最低溫度為零下53.2℃，是中國氣象記錄的最低值，全年無霜期僅有80余天，每年-40℃的天氣可達40多天。長年極度低冷的氣流在這個四面環山的小山城上中纏綿悱惻、耳鬢廝磨，孕育出千里冰封、萬里雪飄，山舞銀蛇的獨特風景。　

我今天上傳的圖片，就是在中國最冷小鎮呼中拍攝完成的。

去年12月，駐紮在黑龍江伊春市的邊防支隊士兵們，舉行了一場特別的挑戰賽。沒錯，就是最近火遍中國的「潑水成冰」。當時伊春的氣溫低到零下33℃，邊防新兵們苦中作樂，用水杯、臉盆戲弄了一把東北的寒冷。

首先，水是滾燙的熱水，更重要的是環境。只有在黑龍江漠河等地，冬天溫度夠低的時候，熱水被大量潑出來的瞬間，絕大部分會蒸發成好看的水霧，少部分被低溫凝結成冰晶，在天空中形成一片扇形的冰霧雲。

要注意的是，潑水的瞬間會有很多熱水飛濺出來，如果溫度不夠低，很容易燙到自己的頭、臉。衣服也會沾到水，過一會就結冰了。想去漠河旅行玩潑水成冰的小夥伴，可一定要注意人身安全，避免燙傷和感冒生病！

此外還有一些潑水成冰的小技巧，用加了過濾網的保溫瓶，潑出去的水霧會更均勻細膩。最佳的時間是日升和日落時，人側面對著太陽，攝像頭正對，能拍出來水、霧、冰和Sunny，光影效果最好的影片。