那麼我們茶葉有沒有使用農藥？

答案是有，不管是茶葉還是蔬菜，不管是國內還是國外，但是農田裡使用的農藥都是經過國家控制的，也都會經過毒理學試驗、風險評估等方法，對各種農藥規定一個足夠安全的限量標準。農藥量在限量標準之內的，理論上來講都是足夠安全的。當然，農藥殘留超標的不合格茶葉流入市場，那就是另外一個問題了。但這個只是佔據非常少幾乎豆沒有，因為你如果是在茶商那裡購買的，他要的是回頭客，不會因小失大，畢竟這個社會已經不是當年的社會了，現在的顧客也不是當年的顧客了，你信不信現在就算是茶商賣假茶都也很難在這個地區上生存了。

那麼茶葉上是否真的有農藥殘留？

茶葉中可能會有少部分農藥殘留，但是這個茶水中的含量不是一回事。事實上，現在流傳在市面上的農藥都是脂溶性的，吸附在茶葉的組織上，不易遷移到茶水中。目前在茶葉生產中推廣使用的農藥，多是水溶解度極低的農藥品種。推廣使用的農藥進入茶湯中的含量一般只有1％左右[3]。那麼，按一天13克這個世界上平均最高的茶葉消費量來算，即使這些茶葉有一點農殘超標，真正隨茶湯喝下肚子的也微乎其微。所以，只喝茶水，不嚼茶葉，就進一步大大降低了茶葉農藥殘留的風險性。

建議你只喝綠茶。還必須是春天的頭茶。也就是清明左右的茶葉。因為，頭茶茶葉上面不會噴灑農藥。這個時候茶農也會在冷庫儲存很多春茶茶葉。懂茶的人都喜歡買春茶。所以價格也不菲。像普洱茶紅茶之類的。都是經過堆渦發酵的。不建議多喝。還有一點綠茶，一定不要買多。哪怕是密封儲存。在常溫下，它的顏色也會慢慢的變暗。。口感也會越來越悶。

關於茶葉農藥殘留的問題是一直以為被受人們關注的一個話題。茶葉是有農藥殘留的，但是大多數都是在國家標註之內的，也就是說茶葉雖然有農藥殘留但是不會危及人們身體，可以放心飲用。（茶葉農藥的殘留量主要是還得看茶農如何管理茶園，正常管理的茶葉農藥含量多不會超標，也有個別人為了利益不擇手段。現在市場上相關部門開始對茶葉農藥的管控越來越嚴格了。）如果說茶葉農藥殘留嚴重超標的話，那麼為什麼茶農敢天天喝茶，他們不怕死碼？其實不是，只是茶農對自己的茶葉最清楚，所以才敢大量飲用。

經過了：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、地溝油、染色饅頭、牛肉膏、毒豆芽、塑化劑皮鞋膠囊、人造豬耳、甲醛白菜，你已經練成了百毒不侵了，還怕茶葉農藥殘留嗎？換句話說吧，人們為什麼一直糾結這些呢，轉基因食品國外是嚴格控制的，而我們國家很多食品都是轉基因的，怎麼就沒有人去關心，轉基因食品是否會對人的身體有危害？

每天都喝茶水，我也幾乎每天都喝。每個人的身體體質都不一樣。這要根據具體每個人的身體體質來進行有針對性的研究才有意義。新聞經常報道百歲老人，很多百歲老人都有天天喝茶的習慣，有的甚至一天要兩三泡的茶葉。這麼長期的飲茶都沒對他們身體造成什麼危害，反而活個百歲。

喝茶要養成良好的習慣，根據每個人不同選擇適合自己的茶葉，還有根據不同的季節選擇不同的茶葉都是有講究的，這樣喝茶能給身體帶來更多的好處。

茶葉農藥殘留是否影響茶葉安全

按照中國的標準，現在的茶葉只有2%~3%超標，96%~97%以上的茶葉都是安全的。

也就是說：農藥殘留並不等於農藥超標！

有殘留不等於有毒，就算是有機作物，也會有2%~3%的農藥，就算是在美、法等國家，都不可能不使用農藥。每個國家都會控制劑量、施放、安全間隔期。MRL（最大殘留限量）就是針對這個問題的。

結論：

中國茶葉存在農殘問題，但農殘不等於農藥超標，只要農殘符合國家、國際相應標準，並不會對人體造成什麼問題，中國茶葉相對是安全的，消費者可以放心飲用！

某環保組織曾釋出茶葉農藥殘留調查報告，該報告稱送檢的國內九大品牌茶葉企業的18種茶葉檢測樣本全部含有農藥殘留，少的含有3種農殘，多的有17種，總共檢出的農藥有29種，不少樣本檢測出違禁農藥殘留。一時間，茶葉深陷“農藥門”。究竟茶還能不能喝？“農藥茶”可能造成哪些危害？如何正確飲用茶葉解決農藥殘留問題？

攝入過量農殘對人體有何危害？ 據國際環保組織綠色和平的調查報告顯示，在茶葉檢測出的農藥中，多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和氟矽唑等農藥殘留，被歐盟定義為有可能影響生育能力、胎兒發育和遺傳基因損害的農藥殘留。據瞭解，滅多威被世界衛生組織(WHO)定義為劇毒農藥，中毒症狀有頭暈頭痛。而硫丹對人類和大多數動物都有劇毒，且能在人體內累積，低量接觸就能產生急慢性的影響。氰戊菊酯則會使接觸部位面板感到刺痛，接觸量大時也會引起頭痛、噁心，重者會抽搐或休克。

茶還能不能喝？ 中國工程院院士、茶學專家陳宗懋表示，“農藥殘留”和“農藥超標”是不同的概念，檢測出農殘不等於就有危害。“就像去醫院體檢，透過對照標準值，才能知道指標是否正常。”中國農業科學院茶葉研究所研究員劉新表示：“中國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農藥不溶於水，即使茶葉中有少量的農藥殘留，泡出的茶湯中農藥含量極低，透過飲茶攝入的農藥也在安全範圍內，不會對人產生健康風險。”中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源在接受媒體採訪時表示，茶中的農藥殘留是否會對人體健康有害，要視量而定。只要茶中農藥的殘留是符合國家標準的，就不會影響人體健康，消費者不用過於擔心。

怎樣喝茶才健康？

80℃以上開水沖洗 避免農藥殘留問題

國際食品包裝協會秘書長董金獅說，喝茶時，最好使用80℃以上的開水進行沖洗，時間約在2-3分鐘。“除了沖洗灰塵，大部分農藥殘留也會洗掉。”他說，一些能較短時間溶解於水的農藥，將會在高溫下釋放出至少50%%的量。

避免長時間沖泡茶葉

另外，要避免長時間沖泡。如茶葉中的鉛，在沖泡時幾乎不溶於茶湯，只要在兩個小時內，已沖泡茶葉所含的殘留農藥成分大多泡不出來。因此，喝茶可以注意“不要嚼吃茶葉”和“不要一杯茶從早泡到晚”這兩點。

喝茶切忌貪多貪濃

喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。

五個時間少喝茶

1、空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。

2、飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。

3、飯後立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。

4、不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱，影響藥效。

5、酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎、損心。

我是茶農，會炒制綠茶，春茶就是立夏以前採滴茶葉沒有噴灑農藥是放心茶。隨著氣溫升高病蟲害高發茶農必需噴農藥，一般噴打高效低毒農藥，超過有毒期後再採摘，進個高溫剎青農藥殘留及少及少尚可飲用。

有機手工綠茶，一般在當地買的知道情況，就放心喝，也比較新鮮，綠茶新鮮的口感好，香味撲鼻，長期喝都不會有問題。

關於茶葉農殘問題一直是所有茶友最關心的問題 喝茶的目的不僅僅是修養身心 重點在於喝茶對身體的好處

但現在市面上因黑心商家的影響導致茶葉農殘超標的問題弄得很多茶友對茶葉給身體帶來好處產生了質疑

茶葉農殘留多嗎？

答案肯定是 多的

每年茶葉市場對茶葉的消耗是一個非常大的數字 其中低價位茶佔每年茶葉消耗的絕大部分 價位低意味著製作成本低、產量大 提高產量最有效的方法大面積種植、大量的農藥促進茶葉的生長和每年產量 對於黑心商家來說也只有這樣才能滿足市場的需求

就目前農殘達標檢測合格的茶葉的成本和產量到底是多少呢？

這麼來算 福建武夷山境內（桐木除外）紅茶春茶青葉（青葉就是茶樹剛採摘下來的）價格早期的大概在15～22左右一斤 假如現在是20一斤的青葉 四斤多做一斤的成品就要花費90左右的青葉成本 這其中還不包括製作過程的水電人工花費 後期還需要提香（也就是焙火）基本做成精品茶成本就在120左右 這還只是製作成本這時廠家批發給銷售商在從銷售商到茶友手中價格怎麼也得兩三百

接下來說說武夷山境內（除正巖和半巖）的武夷巖茶（也就是世面上大紅袍肉桂等）春茶青葉價格大概在5～25塊一斤之間（巖茶青葉價格看品種）假如現在是一款黃觀音（武夷巖茶中的一個品種）的青葉5塊一斤（黃觀音青葉價格會比較低）9斤多青葉做一斤半成品需要花費45 加上其中過程上的開銷基本需要50的成本 後期還需要焙火 焙一道炭火的成本在8～10之間 至少需要焙兩次才到位（就是成精品）這時候的成本已經在70左右 而巖茶和其它茶類有一個很大的區別 品質非常影響茶葉的價格 一款做得好的黃觀音價格往往會提高很多因為巖茶製作工藝很需要技術 這時候的茶葉到了市場上打上大紅袍的名字 茶友買到手中基本上也需要200左右或以上的價格

接下來說產量 正常武夷巖茶在檢測標準內是不會放農藥來促進茶葉生長 茶農只會有階段性適量放些複合肥或有機肥 武夷巖茶中一畝茶山在大產（產量最大的時候 還需要一定樹齡）時也就900斤左右的青葉 做出精品茶大概也就百斤左右 從這可以看出產量並不多 無法和那些用農藥促進生長動不動一畝就有一千多斤青葉相比所以說目前市場上農殘超標的茶葉確實不少

長期喝農殘過多的茶對身體肯定是會有影響的只是這種影響會在多久後體現出來

以上幾個觀點是為了告訴茶友們 一分錢一分貨 不能因為這家的大紅袍50一斤就嫌棄另一家200的貴 好貴 好貴 因為好所以貴 當然貴不一定好 但便宜肯定不怎麼樣 我們喝茶的目的就是因為茶葉對身體的好處 如果是喝農殘超標的茶還不如不喝

雖然只說了紅茶和巖茶的大概情況 個人覺得其他茶類應該也是類似情況

傳播茶知識 從分享開始

茶葉上一般不會有農藥，茶葉一般使用水溶性農藥，而且還有禁藥期。只要在正規渠道購買，而且有相應的檢測認證，就不會影響健康！

其實，農藥殘留和農殘超標是完全不同的兩個概念，農產品生長過程中噴灑農藥，導致產品上有農藥殘留是完全正常的現象，如果不超過既定標準，就不會對人體產生危害；而農殘超標是指農藥殘留高於限定標準，會對人體產生危害。

據專家解釋，高原生產的茶葉要比低海拔地區用藥少，是因為高原氣溫較低，病蟲害相對較少，因此農藥殘留也會少一些。春茶正是因為病蟲害少，品質較高，價格也比秋茶要貴。

目前國家正在茶葉種植領域推廣使用不溶於水的農藥——脂溶性農藥，這樣即使有殘留，沖泡出的茶湯也會大大降低有害物質，因此不必過分擔心。

而且茶葉沖泡時，茶藝師通常會用頭遍茶來進行洗茶，不能說全部洗掉，也可滌去一些灰塵和殘留，不至於影響身體健康。

祝茶友們都能夠開心享受每一杯好茶！

就我們浙江的龍井而言，明前茶是肯定不會打農藥，一般茶農會在穀雨過後，會根據具體情況噴灑一些生物農藥，至於對人的身體健康有影響的有毒性的農藥，說真的，現在想買也買不到。

但是，生物農藥也是農藥，為了安全起見，建議大家購買龍井的話，最好是買雨前茶，就是穀雨以前炒制的茶，當然，條件允許的話，明前茶更安心。 不過，如果是作為口糧茶，本人還是建議購買雨前茶即可。

看到第一個回答，忍不住要說一說了

農藥殘留和農殘超標確實兩回事，影響健康和危害健康也是兩回事，茶葉農藥現在確實多為脂溶性農藥，原則上不溶於水，但多少都會有微量的析出，只是溶解計量不足以危害健康而已，這就跟抗生素藥物一樣，現在都在追求低副作用，但終究還是有說不清楚的副作用。不吃抗生素，一定比低副作用的健康。

這裡話說回來了，那為啥還要噴灑農藥呢？不噴不就完了?

不行，為啥?這得從中國這三十年高速發展說起，中國是個傳統農業大國，有5000年農業種植及技術領先史，但從改革開放開始，中國從傳統農業國向工業國轉變，工業化的核心是效率，而滲透到農業端，效率就變成了豐產增效，農藥、化肥、除草劑，在沒有對危害充分理解的情況下，開始在農業上大肆推廣。記得小時候種白菜，爺爺都會用敵敵畏澆根，說是不長蛆，但那時從來不知道那是今天廣泛禁用的高毒農藥。

也就是說，在未知危害的前提下，中國農業也透過農化的國家層推動，實現了增產和連年豐收，記得劉永好在一次公開活動上講，中國糧食已經連續豐收11年，現在儲備的糧食，在絕收三年的情況下都夠華人吃，這好不好，當然好，糧食安全是國家安全的底層戰略，吃的飽很重要，但另一個方面我們也必須付出代價，土地11年沒有休耕，這連續的豐收是靠農藥、化肥催出來的，雖然我們解決了吃的飽的問題，但離吃的好，還很遠！

中國有多少作物種植不使用農化?這個官方資料是1%左右，但實際數字會更低，所以，現實是這樣，那麼必須想辦法將影響降到最低，且說得通。

我們這代人不可避免被農化，但如果不關注、不行動，我們的下一代會和我們有一樣的安全焦慮，改變從我們做起，支援有機種植、支援自然農法，用消費力量推動生產端的變革才是真正的變革到來。

本人常年喝茶，去過一些茶葉的主要產區，我以個人體會來回答這個問題，總體來說，茶葉農藥還是很安全的！

1、通常來說，春茶、頭採多數是不打農藥的，往往此類茶被稱為“明前茶”，即清明前採的茶葉，各種茶葉類別中，明前頭採都是最貴的。這個季節，茶葉還沒有生蟲子，當然不會打農藥，畢竟農藥也是有成本的。

2、其他季節，不生蟲子的情況下，也是不會打農藥的，農藥是農業生產的成本，不是有事沒事打著玩的。

3、在茶葉的主要產區，如福鼎（白茶主產區），普洱等地，對農藥的管理是非常嚴格的，你就是拿錢在當地也買不到對人體毒害較大的農藥，即便有農藥也是在對人體安全的範圍內，到了需要打農藥的季節，質監局的檢查非常嚴格，可以說，產地對農藥殘留問題的關注度要高於消費者的關注度，原因很簡單，這是當地的經濟命脈，當地政府明白，不能夠出一點閃失。

當年的安溪鐵觀音，一個品種就佔到整體茶葉市場接近40%，結果因為某年爆出重金屬超標，銷量和價格都直線下降，很多消費者不再消費鐵觀音了，這個教訓各大茶葉類產區都很明白，重視農殘管理是必須的。

4、夏天有時會有蟲子，以白茶為例，但是很多茶山是夏茶不採的，因為暑茶發澀，品種較差；春茶和秋茶最好；

5、以福鼎白茶產區為例，即便打農藥，也不會將農藥直接噴在我們入口的茶葉上的，都是在發生蟲害時，在茶芽長出來之前打藥，不直接噴在入口的茶葉上；

茶葉是中國幾千年的飲品，我比較喜歡和倡導喝茶，隨著中國的文化自信，喝茶的人會也來越多！安全茶、健康茶是關鍵！很多人為了博眼球講一些駭人聽聞的“喝茶等於毒藥”的故事，是很不負責任的。

我推薦福鼎白茶，天然消炎，尤其是北方冬天煮著喝，非常舒服！

茶的農殘問題，應該是華人在茶方面最為關注的了。

農殘≠農殘超標

現實中，很多茶友一談到茶葉農殘就色變，甚至咬牙切齒。其實完全沒必要動這麼大的火氣，農殘與農殘超標完全是兩碼事。

孫曄說，只要使用農藥就難免會在產品中出現農藥殘留，國家標準對農產品中的農藥殘留量有一定的標準，只要殘留量在限值之內，就是安全的，雖然這標準目前還遠算不上完善，但總是有規可循。

小懂想起一句食品安全科普名言說得很好：“離開劑量談毒性，都是耍流氓。”

大部分農藥不溶於水

福建省農科院茶科所副所長、植保專家吳光遠曾經向媒體表示，大部分農藥是脂溶性的，不溶於水。檢測所用的是有機化學方法，目的是為了檢測出其農藥殘留量。但用水泡茶時，其農殘分解出來的量只是有機化學檢測量的10%至20%。所以在理論上，農殘標準合格的茶葉泡出的茶水是安全的。

孫曄則從另一個角度證明了大部分農藥是脂溶性的：因為要避免所施農藥被雨水從葉面上衝掉，所以現在使用的農藥大多都是脂溶性的。

中國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農藥不溶於水，即使茶葉中有少量的農藥殘留，泡出的茶湯中農藥含量極低，透過飲茶攝入的農藥也在安全範圍內，不會對人產生健康風險。

關於國內標準和國外標準

經常有茶友質疑中國的農殘檢測標準，認為中國的茶葉農殘標準過低，不利於華人健康，而歐盟、日本的標準則要嚴苛許多。小懂調查後發現，這種觀點其實是隻知其一，不知其二。

中國工程院院士、茶學專家陳宗懋介紹，在標準問題上，茶葉生產國和消費國之間會有利益的博弈。歐盟茶葉主要靠進口，傾向於制定更為嚴格的標準。

中國是主要產茶國中農殘標準較多的國家之一，如國際食品法典標準中涉及茶葉的農藥殘留標準有15項，中國已制定27項標準，而印度只有5項標準。所以說，如果茶葉農殘符合國家標準，對人體的危害是微乎其微的。

歐洲不是茶葉生產國，卻是消費大國，他們只能透過提高農殘標準來樹立貿易壁壘。1999年中國入世後，歐盟連續提高農殘標準，檢查農藥品種從最初的7項，增加到2007年的220項。2006年，日本進口茶葉殘留檢測專案由71項增加到276項。歐盟對別國要求很嚴，對自己的農藥使用標準卻寬得驚人。

陳宗懋曾講過一個故事：氰戊菊酯類農藥，在1999年6月30日到7月1日，標準一天之間就下降了100倍。他就質問歐盟的有關專家：“原先的標準與現在的相差100倍，哪一個才是科學的呢？”

歐盟專家無言以對，只好說：“用科學解釋不清，這是政治和生意方面的事。”一語道破天機！

茶葉農殘超標在中國確實存在

說了那麼多科學和標準的問題，讓我們回到現實吧。小懂不得不告訴大家的事實是，農殘超標在中國的確是存在的，而且並不罕見。

小懂了解到，現在有些地區的茶農，為了保證茶葉高產，完全置國家的法律法規於不顧，大肆噴灑農藥。本來茶葉一般是隻採2季的（有些野生茶樹只採1季），大量噴灑農藥之後的卻可以採3-5季。

恰如北京馬連道茶城市場部主管孫曄所言，目前市場上許多的產品連國家標準都達不到，之所以會出現這種情況，主要問題就出在田間管理上。負責茶園管理的大量分散茶農，並不對自己的產品負責，他們只是出售原料給茶企，為了眼前利益，並不顧及農藥的合理使用。

孫曄說，茶葉加工企業面對這種原料市場，想要規範根本無能為力，畢竟不可能每一個分散的茶園都派人蹲守。所以，在目前這種茶葉種植情況下，這個問題幾乎沒有根治的可能。

對此，孫曄的建議是，如果實在擔心，儘量選擇大廠的產品，至少他們會有相對嚴格的質控，出現農殘超標的產品，一般會在出廠前檢查出來。

還有一種辦法，就是找到可靠的源頭，從源頭直接拿到放心的茶。小懂接觸過很多茶農，堅守在自己的一畝三分地裡，不求大富大貴，只求對得起良心，做一份好茶。如果能找到這樣的人，我們也能喝上放心的、甚至品質更純正的好茶。

好了，說了這麼多，小懂希望大家能對茶葉農殘有一個客觀的認識，喝茶時不必太恐懼。同時小懂也希望，我們國家的農殘標準、監控和溯源機制能儘快完善起來，讓農殘超標無處遁形，讓每個人都喝上健康好茶！

中國是茶葉的發源地，也是產茶的主力軍。從古至今，人們對茶葉從發現到利用已經有四千多年的歷史。

茶，可以說就是一片樹葉，是大自然的饋贈，飲茶這件事更是古往今來人們的一種生活樂趣。

到了如今這個飛速發展的網際網路時代，一個人們越來越注重健康的時代，也是一個信任很脆弱的時代，頻頻爆出的各種食品安全問題引起消費者的信任危機，茶葉——這一與人們生活聯絡緊密的天然飲品也不例外。

從報道中可以瞭解到：茶農們會自行使用、自行購買農藥來對抗茶樹病蟲害；該綠色和平組織稱抽檢的多家大牌茶企產品都檢測出茶葉農殘中的高毒農藥——滅多威（一種在土壤中消解的時間非常短的農藥）：還有所謂業內人士透露，一些茶農為了達到快速殺蟲確實是會用高強度的農藥。

​這一事件可謂是給茶葉的聲譽重重一擊。

一、打農藥

茶園打農藥這件事情我們不否認，不過打農藥的目的是什麼你們又清楚嗎?

一個是為了防治病蟲害，再就是為了增產。就從這兩個角度來說說。

01.防治病蟲害

首先，茶葉也是農作物，它也需要防治病蟲害，在一定標準範圍內的使用農藥是合情合理並且合法的；

其次，有農殘≠不安全≠有毒、有害，關於茶葉農殘有37項限定標準（其中四個國家標準、三個行業標準），超出了標準的才不安全。

這個時候“槓精”會說：“如果真的安全，為什麼中國茶葉出口頻頻受挫？”

槓精你又知不知道歐盟對茶葉農殘限量制定了400多項標準！！！！

你們到底清不清楚、明不明白“歐盟標準”是怎麼制定的？雖然說標準苛刻一點不是壞事，近年中國茶葉農殘標準也愈發嚴格，但過分地、甚至於說隨手製定的標準又怎麼能讓人信服？

它歐盟敢說這過於苛刻、有的甚至於“隨便”的標準制定的背後不是利益驅使？讓人頭大的是有的商家竟然還以“歐盟標準”為噱頭向消費者推銷，更是在誤導消費者。

02.增產

我們再來講講“增產”，你們了

長期走訪原產地，並且重點關注茶農的生態種植方式，有沒有用農藥，這個問題我來回答很合適。

關於農殘，人人談之色變，可以多聊一聊。

農藥的使用在茶葉中非常廣泛

這個確實是事實（而且在所有農作物中，只要規模化種植，99%都會用農藥）。一旦不使用農藥，對農戶來說，很多時候是毀滅性的打擊，產量將會銳減。你想想，但凡想產量上去，就要有一定的種植面積，雖然我們在品種本身、種植技術上也下了功夫，讓單位面積的產量上升不少，可還是要漫山遍野的種植才能夠滿足需求。這樣一來生態系統就會在一定程度上破壞。對於喜歡吃茶葉的蟲子來說，突然多了這麼多食物，那還不得拼命吃啊。一下子害蟲的量也上來了，沒辦法，只好用藥。有人說生物防治、生態種植，那個不僅產量會減少，而且需要很多年的努力。

這也解釋了為什麼生態種植、純靠自然的方式種茶、有機茶，會貴一些？不僅產量更低，而且要花很多的心力在上面。

當然用了農藥，不一定會危害健康，這也是為什麼我會說，很多大品牌大廠，或者有嚴格品質要求的品牌值得信賴的原因。危害健康的，是那些不規範使用農藥的。通常我們在管控時，從三個角度。

第一是農藥本身

不使用高毒農藥，使用低毒或者生物農藥，或者易揮發農藥。臺灣地區茶園就廣泛使用蔬菜的易揮發農藥，效果挺不錯；

第二是使用濃度

按照說明調和劑量，並且規範使用，很多人不管這個，覺得蟲多了就少加點水，殺蟲效果好，其實是害了消費者；

第三是使用時間

一般在採摘前20天內不允許使用農藥，農藥噴施後經過一定的轉換期，在茶葉中的含量就會很少了。

而且大部分農藥都是脂溶性的，難溶於水，我們喝茶並不是把茶葉吃進去，所以攝入的也是微乎其微的。做到這些，對健康還要產生影響，估計要一次性吃幾斤茶葉進去，才能看到效果了。

所以聊了這麼多，農殘問題確實存在，但可以在源頭上的得到很好地控制。只是茶園分散，目前想要在全國每一片茶園都蹲點監管，非常難。只有政府帶頭嚴管，越來越多的企業堅持高標準嚴要求，我們消費者多選擇來源清晰、可靠的品牌或商家。整個環境才會好，我在雲南尋茶時，西雙版納的古茶園，每個名山頭的村莊，村民輪流值班巡邏，發現打農藥施化肥，罰款10萬，茶園充公。時間久了，沒有人會願意犯錯，而山頭的名氣響了，賣的也好，豈不是兩全其美？